舊日中南海的特供品如今飛入尋常百姓家,是長城雪茄讓這一切變成了現(xiàn)實。雪茄的歷史,始于美洲瑪雅人。中國雪茄的歷史,始于什邡。中式雪茄的歷史,始于長城雪茄的前身——132特制手工雪茄。
瑪雅人視這黑如墨、灰如霜的神奇樹葉為通靈之仙草;歐洲王公視雪茄為區(qū)分地位、階級的身份符號;美國新貴視雪茄為彰顯財富、身家的品味象征;中國人呢?
中國早已是世界第一大煙草消費市場,川渝中煙又坐擁中國第一雪茄制造基地。中式雪茄怎么樣?用川渝中煙工業(yè)有限責(zé)任公司黨組書記、總經(jīng)理吳應(yīng)祿的話說:“請嘗嘗長城雪茄。”
雪茄之于什邡,可同白酒之于貴州,黃酒之于紹興、葡萄酒之于波爾多相提并論。
什邡雪茄原料煙種植始于明末清初,距今已有四百余年歷史,經(jīng)多年精心選育、調(diào)制,什邡雪茄原料煙品質(zhì)獨特而優(yōu)良,其色澤紅亮,脈細(xì)綿軟,煙味淡雅,口感柔順,品味醇香。由于品質(zhì)上乘,清光緒年間,被選為宮廷貢品。
什邡手工卷制雪茄煙的歷史最早可以追溯到1895年,當(dāng)?shù)卣Q生了第一個手工雪茄作坊,據(jù)考證,這是中國最早生產(chǎn)雪茄的作坊。
23年后的1918年,中國雪茄史迎來一個標(biāo)志性事件:什邡益川工業(yè)社宣告成立,益川工業(yè)社有符合現(xiàn)代工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的工房和工人,生產(chǎn)多種規(guī)格、多個牌號的雪茄,這意味著中國雪茄生產(chǎn)由作坊式轉(zhuǎn)為企業(yè)化。到1940年,益川工業(yè)社年產(chǎn)雪茄1億支,暢銷四川,遠(yuǎn)銷西部和北方,是當(dāng)之無愧的行業(yè)翹楚。
新中國成立后,什邡縣政府接管益川工業(yè)社,隨后籌備成立四川溫江專區(qū)益川煙廠。歷經(jīng)10年努力,煙廠成功研制出長城雪茄。因其品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)格獨特,先后榮獲大馬士革國際金獎、巴拿馬銀獎。就在這個時期,因為一位東方偉人——毛澤東特別喜歡長城雪茄,煙廠選派四名技術(shù)骨干前往北京,專門為第一代黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人生產(chǎn)特供長城雪茄。
1986年,長城雪茄坐上國產(chǎn)雪茄第一把交椅,之后長期保持領(lǐng)先地位。當(dāng)年,鄧小平訪問尼泊爾,長城雪茄被指定為國禮相贈,由此開始享譽海內(nèi)外,如今,特供品飛入了尋常百姓家,是長城雪茄讓這一切變成了現(xiàn)實。
特供時代早已遠(yuǎn)去,但生產(chǎn)“132”特供雪茄的工藝技術(shù)卻傳承了下來。
時光流入21世紀(jì),放眼世界,雪茄格局正在重塑構(gòu)架,東方風(fēng)格正在逐步形成。在這關(guān)鍵時刻,國家煙草專賣局局長姜成康交給川渝中煙一項歷史重任:推進(jìn)戰(zhàn)略發(fā)展,破題中國雪茄。
在中國,川渝中煙生產(chǎn)雪茄歷史悠久,規(guī)模最大,探索發(fā)展中式雪茄,具有天時、地利、人和的特殊優(yōu)勢。
一根好雪茄的誕生,離不開優(yōu)質(zhì)原料與精細(xì)工藝。
眾所周知,哈瓦那雪茄享有盛名,與其高品質(zhì)煙葉密不可分。古巴是當(dāng)今世界上最適宜種植優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的地方之一,紅土、陽光、空氣等種種自然因素成就了優(yōu)質(zhì)的古巴煙葉。
可以說,雪茄原料好與壞,直接決定了雪茄產(chǎn)品的優(yōu)與劣。
有人研究發(fā)現(xiàn),北緯30度是一個神秘地帶。得大自然之眷顧,這一線孕育了四大古代文明,造就了眾多世界知名消費品牌:如哈瓦那雪茄與中國茅臺白酒。
什邡恰處于這一神秘地帶,它地處成都平原西北部,距成都60公里,面積864平方公里,現(xiàn)有耕地31.5萬畝,屬于亞熱帶濕潤氣候區(qū),全年氣候溫和,日照充足,雨量充沛。土壤屬紫色土類型,種煙區(qū)多為新沖積油砂壤土,土壤肥力較高,礦物質(zhì)營養(yǎng)元素豐富,非常適合煙葉生長。這里出產(chǎn)的雪茄煙葉,堪與古巴煙葉媲美。
明代史料記載,什邡煙葉形大片厚,光澤鮮明,油分充足,燃燒性好,抽吸時喉嚨可感覺到絲絲涼意。因此,明清兩代,什邡煙葉長期作為貢品獻(xiàn)入宮廷,供皇室享用。
2007年,什邡被國家批準(zhǔn)認(rèn)定為“中國雪茄之鄉(xiāng)”。
根源于什邡傳統(tǒng)的長城雪茄,在什邡擁有穩(wěn)定的煙葉基地,同時與海南基地自產(chǎn)的煙葉,進(jìn)口自多米尼加、印度尼西亞、巴西優(yōu)質(zhì)煙葉相搭配,風(fēng)格特征穩(wěn)定而持續(xù)。
優(yōu)質(zhì)原料基礎(chǔ)之上,亦要巧妙工藝與之相配,否則只會暴殄天物。長城煙廠老一輩配方師回憶,長城雪茄采用特制秘方處理煙葉,在特定溫濕度環(huán)境下卷制,從煙葉進(jìn)廠到雪茄成品,需經(jīng)116道工序。僅就煙葉處理最考究的就有三道處理工序:一是澆灑適量白酒并放入蒸鍋熏蒸,二是用特級花茶水浸泡并晾干,三是用桂皮酒浸潤并晾干。通過這三道工序,不僅可以祛除異味,減少30%左右的焦油,而且刺激性小,不會引起咳嗽。這也是當(dāng)年毛澤東選擇長城雪茄的主要原因。