日本美味火鍋：令人驚艷的鍋物料理

在日本各地有九間的星野「界」系列旅館，每一地都有令人驚艷的鍋物料理!這些特別鍋物料理，每道都是當(dāng)季限定、只有在此時(shí)此地才吃的到特別火鍋。使用當(dāng)?shù)厥巢?、以地方傳統(tǒng)調(diào)理方式，將各地堅(jiān)持的美味升華，得到最地道的美味火鍋。

　　星野界 熱海(靜岡縣?熱海溫泉)

　　冬天　金目鯛終年最美味的時(shí)節(jié)

　　「金目鯛魚(yú)丸火鍋」

　　將魚(yú)肉填入竹筒中，想吃時(shí)在依量丟入水中煮。因此能充分感受到魚(yú)丸飽滿的口感與鮮甜的肉汁。

　　搭配享用的蔬菜為伊豆諸島的名產(chǎn)-明日葉。

　　由于生命力旺盛，今天摘下明天又長(zhǎng)出新葉而得名，是富含各種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的健康蔬菜。

　　星野界 伊東(靜岡縣?伊東溫泉)

　　冬天　金目鯛終年最美味的時(shí)節(jié)

　　「金目鯛涮涮鍋」

　　提到伊東，便不得不提有名的金目鯛。冬季便是金目鯛最美味的時(shí)節(jié)。將切薄的魚(yú)肉放入鍋中，

　　并加入伊豆產(chǎn)香菇。伊豆為香菇栽培的發(fā)源地，為優(yōu)質(zhì)的香菇產(chǎn)地。

　　被溫暖海洋包圍的伊豆半島，空氣充滿濕氣，因此能栽培出口感厚實(shí)，質(zhì)量極佳的香菇。