多層的蛋糕除可用來招呼賓客外，精致的設(shè)計(jì)更可增加會(huì)場的氣氛。隨著新人對婚宴的要求提高，蛋糕的設(shè)計(jì)亦愈來愈有特色，而當(dāng)中就以立體設(shè)計(jì)最受歡迎。看見這些猶如藝術(shù)品的蛋糕，真的不忍心把它吃下肚子里。不要以為結(jié)婚蛋糕只是外表吸引，其實(shí)用來做蛋糕的材料都非常講究。市面上的結(jié)婚蛋糕，主要分成糖衣和忌廉兩種。糖衣蛋糕味道比較甜，所以宜選擇芝士、牛油蛋糕等較清淡的配搭，而且表面較硬，線條感亦較為明顯。至于較受本地人喜愛的忌廉蛋糕，除了可以配合鮮果、黑森林、栗子及士多啤梨等不同口味外，柔軟的面層容易入口，而且用忌廉做出來的花紋亦更加細(xì)致，令外表更添美感。
結(jié)婚蛋糕也叫婚禮蛋糕，自羅馬時(shí)代開始，蛋糕就是節(jié)慶儀式中不可或缺的一部分。 蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包。同時(shí)也意味著“快樂幸福”之意。
花開并蒂，白首成約?；槎Y蛋糕締造美滿良緣，裝點(diǎn)妙曼華貴的派對氣氛，平添如夢似幻的羅曼色彩。香濃鮮奶搭配新鮮水果的潤滑美感，巧克力糖漿散發(fā)的醉人醇香。。。。。。盡顯愛情的甜蜜芬芳，浪漫譜寫兩人的夢幻婚禮。在羅馬時(shí)代，婚禮結(jié)束時(shí)人們會(huì)在新娘頭上折斷一條面包，讓面包屑灑出來，制造面包的材料——小麥，象征生育的能力，面包屑則代表著幸運(yùn)，賓客無不爭著撿拾。 在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個(gè)習(xí)慣：把各自帶來的放入香料的蛋糕高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在“蛋糕山”的兩側(cè)隔山親吻，這樣的蛋糕山也象征著幸福。后來，想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜及水果裝飾，就逐漸發(fā)展為今天的美麗可口的結(jié)婚蛋糕。
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