癡迷古巴雪茄的多種理由
Hamilton LEE已經(jīng)將這盒限量版雪茄加入了個(gè)人收藏之中。“Armonia在西班牙語是‘和諧’的意思”，在這位雪茄發(fā)燒友眼里，每支價(jià)值過千的限量版雪茄其紀(jì)念 價(jià)值都超越了雪茄本身，暫時(shí)，還舍不得抽掉它們。在金融界工作的香港人Hamilton有15年雪茄功力，至于癡迷雪茄的真實(shí)原因，他說：“我周圍一幫抽 雪茄的都是銀行家、律師、法官……他們?cè)趪?guó)外都屬于白領(lǐng)，工作比較多壓力。而抽雪茄的這一小時(shí)時(shí)間剛好留給自己去思考、聆聽、反省，它是唯一屬于你的時(shí) 間。”
癡迷古巴雪茄的多種理由
當(dāng)Hamilton和朋友第一次參加雪茄拍賣時(shí)，兩位初級(jí)愛好友是為了求證，“當(dāng)時(shí)的想法是， 這雪茄值得買么？真有十倍于其他雪茄的好么？”其實(shí)，雪茄值得拿捏的細(xì)節(jié)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎普通人的想象，首先是古巴雪茄的煙葉，相對(duì)于非古巴雪茄的單一味道，“古 巴雪茄很特別，天然的五種煙葉，同時(shí)能種好這五種煙葉的土地只在古巴。這不是科學(xué)能分析的，經(jīng)過三次發(fā)酵后制作，Cohiba雪茄相對(duì)不會(huì)有‘辣’味”。 多米尼加曾購(gòu)買古巴煙種在本國(guó)種植，甚至創(chuàng)辦人也來自古巴，但煙葉味道還是走樣了。
抽雪茄的樂趣還在于觀察雪茄燃燒后的煙灰，這需要細(xì)膩的觀察力，“古巴雪茄的煙灰很奇怪，令人欣賞的灰色，不完全是白色”，燃燒后的煙灰呈現(xiàn)細(xì)密環(huán)狀的層次感，“很可考驗(yàn)手工”，當(dāng)然，“好雪茄的煙葉是沒有莖，得抽過才能知道”，Hamilton 打了個(gè)比方，高級(jí)餐廳所出品的紅燒肉必是選用上等五花肉，這就能說明好原料的決定性作用。迷上雪茄的經(jīng)歷還被他比作“人生是一個(gè)過程”，“我剛開始喜歡粗 的尺寸，它們很快燃燒，但細(xì)的古巴雪茄更特別，它們的香味更富于變化，與品酒類似，沒有變化的東西沒有意思”。
年份在雪茄拍賣和收藏中亦極有講究求，在他的個(gè)人藏品中有一盒1985年份Dunhill Estupendos，這盒珍稀雪茄的故事源自Dunhill的一段掌故：從1982年至1991年，這十年正是Dunhill在古巴開設(shè)雪茄工廠的傳奇 時(shí)期。其間所生產(chǎn)的Dunhill雪茄如今幾乎已被全球雪茄客消耗殆盡，Hamilton在1998年的佳士德拍賣中投到實(shí)屬不易，現(xiàn)在那十支雪茄的市場(chǎng) 價(jià)格估計(jì)在人民幣五萬元，“但能讓自己一生記得的雪茄就那幾支，不能每天都抽太好的”。
名貴雪茄還需要妥善收藏，Hamilton擁有不少雪茄保濕盒，比如2005年 Romeo y Julieta在其130周年慶時(shí)發(fā)售的保濕盒，可收納百支雪茄的、全球限量250只雪茄保濕盒。Hamilton還曾與好友鄧永鏘爵士去往古巴旅行， “我們參觀了三個(gè)雪茄工廠，應(yīng)該說大同小異，但我們住的酒店非常特別，這里曾四次接待過教皇，建筑是西班牙式的老房子……古巴沒有污染，在露臺(tái)上吃早餐， 然后抽雪茄”，沒有計(jì)劃的輕松行程令他更覺享受，“抽雪茄肯定是慢的，如同打高爾夫，這是對(duì)心靈的享受”。
真正收藏家的境界是分享
將古巴視為雪茄圣地的發(fā)燒友中，不得不提及Hamilton的另一位友人，Min Ron Nee。他以此筆名撰寫著名的《雪茄百科全書》，并籌劃了五年出版此書，記載了1959年之后的所有古巴雪茄。據(jù)說Min Ron Nee收藏有5000盒古巴雪茄，這位皮膚科醫(yī)生最近在寫第二本雪茄書，預(yù)計(jì)兩年后出版。Hamilton解釋好友的寫作動(dòng)力是，“真正收藏家的境界是分 享”。
Min Ron Nee為撰寫《雪茄百科全書》，先后多次前往古巴收集資料。“歷史上雪茄的大用家是歐洲人。英國(guó)人、西班牙人和法國(guó)人最先開始抽雪茄，晚餐之后，紳士們習(xí) 慣喝白蘭地、抽雪茄”，如今全球雪茄收藏中心卻已轉(zhuǎn)移至香港，“雪茄拍賣只在佳士德，但并不是每年都有?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)很厲害，從前是瑞士收藏者為主，現(xiàn)在大 收藏者在香港”。
香港這座城市亦積累有深厚的雪茄文化，會(huì)員制雪茄俱樂部是最佳證明，Hamilton喜歡的本 地俱樂部有位于中環(huán)的現(xiàn)代風(fēng)格Cigarro Club、文華酒店內(nèi)充滿古巴風(fēng)情的Cigar Divan以及Cohiba Atmosphere Club。其中，Cohiba Atmosphere Club素被公認(rèn)為亞洲最佳雪茄俱樂部，主人正是邀Hamilton同游古巴的好友鄧永鏘爵士。游刃于時(shí)尚和藝術(shù)等領(lǐng)域的鄧永鏘很慷慨，允許店員每天免費(fèi) 抽一支雪茄，這樣才能令店員真正了解雪茄、解釋給客人，“二十年來一直如此，太平洋雪茄公司有90%都是老員工……有新雪茄到，也會(huì)請(qǐng)黑卡會(huì)員來免費(fèi)試 抽”。就在奧運(yùn)會(huì)開幕前，Hamilton受邀參加了Cohiba Atmosphere Club在北京銀泰中心的開業(yè)慶祝，松木設(shè)計(jì)的俱樂部?jī)?nèi)墻是保護(hù)雪茄遠(yuǎn)離蟲蛀的最有效元素，百名會(huì)員擁有專屬的雪茄儲(chǔ)藏柜。
如今移居上海，Hamilton每日工作結(jié)束后，依然保持約朋友到俱樂部享用雪茄的習(xí)慣。本城 已有不少好地方，包括四季酒店、波特曼麗嘉、浦東香格里拉、十樂會(huì)所、Roosevelt’s Steakhouse和外灘三號(hào)的Jean Georges餐廳。Hamilton總記得雪茄客之間的交流方式是分享，他當(dāng)年第一支雪茄就是朋友的禮物，出乎他意料的是，“那是我們第一次認(rèn)識(shí)，我獲 贈(zèng)一支昂貴的雪茄，價(jià)值1萬，是Cohiba Behike40周年紀(jì)念版，全球只發(fā)售了一百盒”。而Hamilton與其他雪茄客確信，關(guān)于雪茄，樂趣并不在于它的價(jià)格，而在于與某人志同道合地追尋 好雪茄的復(fù)雜香氣和內(nèi)涵。
“能在很多方面與你做溝通的好朋友，方才顯示感情。這不只是價(jià)值，更是一種喜好”。古巴雪茄在收藏過程中從未停止的緩慢發(fā)酵過程，對(duì)于雪茄客們亦充滿啟示。生活和友情何嘗不應(yīng)該如此這般優(yōu)雅緩慢。
