尚·馬爹利至尊:極致珍釀完美品質(zhì)的孜孜探求

阿榮
阿榮
2013-03-23 09:58:24

 

 

尚·馬爹利至尊:極致珍釀完美品質(zhì)的孜孜探求

 尚·馬爹利至尊與珍藏品鑒及禮盒設(shè)計

遠(yuǎn)見卓識與甄選家園的邂逅: 尚·馬爹利先生與干邑區(qū)

1715年,太陽王路易十四在位,當(dāng)時的法國以其在藝術(shù)和文化上所具有的創(chuàng)造力和卓越成就而著稱。法式“生活藝術(shù)”自凡爾賽宮華麗綻放。同年,一位21歲的商人正從英國的澤西島來到了法國,并發(fā)現(xiàn)了夏朗德地區(qū)。作為一名富有創(chuàng)業(yè)精神并賦有遠(yuǎn)見的年輕人,尚·馬爹利先生隨即看出了這一地區(qū)的獨特之處以及發(fā)展?jié)摿?。他決定留下來定居,釀造品質(zhì)出眾的干邑,并驕傲地以自己的名字“馬爹利”命名。

兩個杰出葡萄園的邂逅:大香檳區(qū)和寶德區(qū)

尚·馬爹利先生知道,頂級干邑的源頭在于上乘的原料:葡萄。他悉心了解那里的每一寸土地,也就是每一個葡萄種植區(qū)。再小的葡萄園也有其獨特的品性,這種品性來自于其土壤類型、光照強度、風(fēng)力等級和局部氣候的變化以及種植區(qū)的管理。

尚·馬爹利至尊甄選來自于干邑地區(qū)兩片極為杰出的葡萄種植區(qū)的“生命之水”:大香檳區(qū)和寶德區(qū)。兩片種植區(qū)之間特別而又精妙的和諧使得尚·馬爹利至尊天賜了獨一無二的芳香。尚·馬爹利先生為后來的馬爹利干邑風(fēng)格奠定了基礎(chǔ),其特點是口感柔滑、圓潤、完美平衡、與眾不同。他所開創(chuàng)的對完美品質(zhì)不懈追求在這近300年的歲月中得到了傳承,一代代釀酒大師們始終承載著尚·馬爹利先生的獻身精神和精湛技藝。今天,在法國奢侈品已經(jīng)全球聞名的時代,尚·馬爹利至尊正是向這位追求卓越品質(zhì)的先驅(qū)人物的偉致敬。

歷經(jīng)歲月洗禮的邂逅:生命之水和細(xì)紋橡木桶

馬爹利的生命之水是以純凈的葡萄原液經(jīng)雙重蒸餾而得,借此除去其中的沉淀物,這使得酒質(zhì)細(xì)膩而又柔滑。

調(diào)配尚·馬爹利至尊所用的生命之水大部分都是來自于“尚·馬爹利酒窖”,該酒窖中存有令人羨慕的最稀有、歷史最悠久的生命之水。在漫長的塵封歲月中,生命之水與橡木桶相互交融。尚·馬爹利至尊只選用細(xì)紋橡木桶進行陳釀。隨著時光的推移,橡木桶釋放出柔和而又細(xì)致的單寧。馥郁香氣也以最為和諧的方式產(chǎn)生,生命之水保留了其優(yōu)雅而又豐盈的口感,也是馬爹利品質(zhì)的靈魂所在。

尚·馬爹利至尊由數(shù)百種“生命之水”調(diào)配而成,其中一些是已經(jīng)在馬爹利的酒窖中珍藏了一個多世紀(jì)的瑰寶。

釀酒技藝的邂逅: 釀酒大師與歷經(jīng)時間陳釀的生命之水。釀酒大師的工作如同香水師或作曲家,它的進程十分緩慢,有許多細(xì)小而又連貫的步驟,需要靠持之以恒的耐心方能完成。尚·馬爹利至尊所選用的生命之水超過400種,釀酒師們要對它們進行品嘗、挑選并進行精確調(diào)配。干邑調(diào)配的工作,令釀酒大師得以施展才華,并以此證明歷代釀酒大師精湛技藝已然代代相傳。

大香檳區(qū)的生命之水帶來力量和豐富的結(jié)構(gòu),寶德區(qū)的生命之水則帶來細(xì)致和優(yōu)雅的柔滑。而時間的魔力讓寶德區(qū)的生命之水豐富變化而透出的馥郁果香和豐盈口感,與大香檳區(qū)的生命之水達成完美平衡。

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