整個(gè)普羅旺斯地區(qū)因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定，暖風(fēng)和煦，冷風(fēng)狂野；地勢跌宕起伏，平原廣闊，峰嶺險(xiǎn)峻；寂寞的峽谷、蒼涼的古堡，蜿蜒的山脈和活潑的都會(huì)在這片南法國的大地上演繹萬種風(fēng)情。
最初的普羅旺斯北起阿爾卑斯山，南到比利牛斯山脈，包括法國的整個(gè)南部區(qū)域。羅馬帝國時(shí)期，普羅旺斯就被列為其所屬的省份。隨著古羅馬的衰敗，普羅旺斯又被其他勢力所控制，法蘭克、撒拉遜人、封建領(lǐng)主，還曾被法蘭西帝國與羅馬教皇瓜分。 歷史上普羅旺斯的范圍界限變化很大。18世紀(jì)末大革命時(shí)期，法國被分成5個(gè)不同的行政省份，普羅旺斯是其中之一。到了20世紀(jì)60年代，行政省份又被重新組合劃分成22個(gè)大區(qū)，于是有了現(xiàn)在的普羅旺斯－阿爾卑斯大區(qū)。在溫文爾雅的大學(xué)名城艾克斯、教皇之城亞維農(nóng)的前后，還有那些逃過世紀(jì)變遷的中世紀(jì)小村落和古老的山鎮(zhèn)。
盡管世紀(jì)的動(dòng)蕩給普羅旺斯留下了一個(gè)混淆的疆界概念，但也賦予普羅旺斯一段多姿多彩的過去，歲月流逝，普羅旺斯將古今風(fēng)尚完美地融合在一起。
在小城奧郎日，可以坐在羅馬時(shí)代的圓形露天劇場看戲；在另一個(gè)小城阿爾（Arles），你可以坐在Place du Forum的咖啡廳里消磨一個(gè)下午，那令人沉醉的景致，與一個(gè)世紀(jì)前梵高所畫的畫幾乎沒有差別。
不過，戲劇化的是，那些美麗如畫的小山村，也時(shí)刻提醒人們憶起從前的血腥歷史。萊斯德克斯、格底斯坐落在普羅旺斯中北部險(xiǎn)峻的山區(qū)，中世紀(jì)時(shí)代封建領(lǐng)主的紛爭，令整個(gè)法國南部陷入戰(zhàn)亂之中。為安全起見，這一帶山村結(jié)構(gòu)緊密，修建在陡峭的懸崖邊，仿佛要與危險(xiǎn)世界永世隔離。
在過去的幾個(gè)世紀(jì)里，他們的隔離是成功的。但自60年代開始，一批新的入侵者迅速打破了這里的寧靜，他們是旅游者。普羅旺斯的生活簡樸而高尚，單來這里把節(jié)奏放緩，好好地吸一口忘草香，嘗一口鮮味芝士，也是人生難得的境界。
當(dāng)?shù)爻銎穬?yōu)質(zhì)葡萄美酒，其中20%為高級和頂級酒種。由于地中海陽光充足，Provence的葡萄含有較多的糖分，這些糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?，使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的干桃紅酒是最具特色的。常見的紅酒有：Cotes de Provence, Coteaux d 'Aix en Provence, Bandol。
南普羅旺斯的古老小城阿爾（Arles），以熱烈明亮的地中海陽光和時(shí)尚的藝術(shù)風(fēng)格聞名?？催^《梵高傳》的人大概都會(huì)記得杰出的畫家曾在這里創(chuàng)作、生活過。這里的街道、房屋、酒吧，到處充滿了濃厚的藝術(shù)氣息。古羅馬的建筑（阿爾人是古羅馬人的后裔）、藝術(shù)家的作品、生活在現(xiàn)代文明社會(huì)的人，在這里和諧相處，寧靜美好。這里每年7月，還會(huì)舉辦一個(gè)很時(shí)髦的國際攝影節(jié)，在石頭古巷和小廣場上，展覽當(dāng)今締造潮流的大攝影師和風(fēng)流人物。
普羅旺斯，是中世紀(jì)詩人在詩歌中時(shí)常稱道的“快活王國”，今天的人們常稱它為"蔚藍(lán)海岸"。法國的東南角，有一個(gè)區(qū)，名叫普羅旺斯，是中世紀(jì)詩人在詩歌中時(shí)常稱道的“快活王國”；今天的人們常稱它為"蔚藍(lán)海岸"。普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍(lán)海南抵地中海，北端深入阿爾卑斯山，這里風(fēng)景殊異，色彩變化極為豐富。這里有的是葡萄園、無花果樹、橄欖林和清泉，夜鶯和玄禽在歌唱，人們在悠閑地笑語。它是世界知名的度假勝地。
較具代表性的幾處據(jù)點(diǎn)是馬賽、康城、尼斯、摩納哥、蒙地卡羅等，由此到阿爾卑斯山脈的車程約2小時(shí)，因此這是個(gè)有山有水，更以積雪高峰為腹地的最佳觀光地。對有閑階級來說，在此可以滑雪游水二者兼得，非常方便。這里的氣候，冬天是不怕冷的，柑橘和棕櫚周年常青，夏天沒有豪雨，秋天是金黃的，正是葡萄熟了的時(shí)候，春天更是艷陽天，春光好百花妍，漫山遍谷如大花籃。但蔚藍(lán)海岸一年四季的美景，還得要數(shù)寒冬，北部高山如屏障擋住刺骨的朔風(fēng)，不能侵越，使得山南一片煦日陽光下，大自然的安樂窩。
游蔚藍(lán)海岸，可以從馬賽港向東出發(fā)，沿途橄欖成林，青蔥不絕，老枝杈椏，姿態(tài)奇特。林中村舍散立，頂紅灰墻。幸運(yùn)或遇上跨著毛驢的村女，幾疑時(shí)光倒退。
再進(jìn)至赫黎，棕風(fēng)蕭颯，這是大文學(xué)家史蒂文生曾經(jīng)留戀過的情境?？党窃谖邓{(lán)海岸的城鎮(zhèn)中，歷史最久，而且有最濃厚的貴族氣息。尼斯、維萊法蘭西和波羅各地的別墅，鱗次櫛比，花畦亭臺(tái)，層疊不盡，直至水湄。蒙地卡羅是世界知名的賭城，四方賭徒如蟻附膻。再前即抵意大利邊境，在檸檬環(huán)繞中，芒通就好像一個(gè)剛睡醒的人。
這一地區(qū)向來熱情好客，陽光充足，生活安寧而溫馨，吸引了無數(shù)藝術(shù)家，如凡高和畢加索，還有帕尼奧爾、雷諾阿和菲茨杰；拉德等人。它的風(fēng)光宜人，風(fēng)景多姿；地中海沿岸那些碧綠的小海灣，岸邊松柏如傘；卡馬爾格（Camargue）平原以及沃克呂茲(Vaucluse)葡萄園；普羅旺斯高地(Haute-Provence)彌漫著百里香與薰衣草的香味，還有南阿爾卑斯山的座座高峰……這里同時(shí)也是一片具有悠久歷史的土地，是各種文明的真正交匯點(diǎn)，留下了無數(shù)的景點(diǎn)。僅為這些景點(diǎn)，就值得前往一游：阿維尼翁（Avignon）以及它的教皇宮、阿爾勒(Arles)和奧朗目（Orange），在那里，依然可以感受到羅馬時(shí)代的氣息，羅旺斯的艾克斯(Aix-er-Provence)、圣特羅佩(Saint-Tropez)，等等，肯定會(huì)使您留戀忘返。而此處的美食同樣會(huì)使您駐足，去體味那蒜香與橄欖油的特有味道。
環(huán)繞地中海的城市都帶著令人憧憬的色彩。而尼斯更堪稱是其中最大、名氣最盛的度假城市。尼斯機(jī)場也是僅次于巴黎的法國第二大機(jī)場，巴黎飛尼斯每天有30個(gè)以上航班，航程1小時(shí)20分。若是搭TGV則是2小時(shí)左右。尼斯以其全年溫和的地中海氣候，燦爛的陽光、悠長的石灘，以及裸體曬太陽的美女而聞名。有人這樣形容尼斯"尼斯是個(gè)懶人城、閑人城、老人城、無聊城。"在二戰(zhàn)前，這里就是歐洲貴族的最愛，造訪名單中包括沙皇尼古拉一世遺孀，英國維多利亞女皇等。另外，野獸派領(lǐng)導(dǎo)人物馬蒂斯與俄裔法籍畫家夏加爾的美術(shù)館也為尼斯再添重量級魅力。
這個(gè)令世人們渴望徜徉的度假勝地，從高崗向下望，是呈弓型的寬廣藍(lán)色海岸，兩岸旁的高大椰影使得刺眼的陽光變得柔和許多，而古羅馬帝國時(shí)代所遺留的古老街道，讓尼斯更散發(fā)出懷古的幽思。尼斯的英國濱海大道PROMENADE DES ANGLAIS 是一條沿著海濱全長3.5公里的大街。它匯集了眾多超一流的飯店，這些飯店都有各自的購物中心和海灘區(qū)。中間有公用海灘區(qū)，人們可以自由出入。過了復(fù)活節(jié)，當(dāng)人們剛剛感受到初夏陽光時(shí)，便有眾多喜好日光浴的美女們來這里，一展美妙的身姿。這里也是尼斯人的樂園，尼斯人在此放狗的放狗，釣魚的釣魚，跑步的跑步，游泳的游泳，各適其適、各有歡愉，更多的是閑坐，愜意地享受陽光。
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