屢獲殊榮的米其林星級(jí)名廚Jason Atherton于倫敦、香港、新加坡和上海均有經(jīng)營(yíng)食府，他將于本年較后時(shí)間登上Silversea豪華郵輪之一Silver Shadow，呈獻(xiàn)令人難忘的佳肴美饌。
Jason將為Silver Shadow航程編號(hào)3334的賓客炮制獨(dú)特的四道菜美宴。旅程將于2013年11月25日從香港出發(fā)，以新加坡為目的地，定價(jià)3,950美元。宴會(huì)菜單仍在設(shè)計(jì)當(dāng)中，而Jason聞名于世的招牌菜式包括「trip to Japan 2012」帶子刺身和「PBJ」花生醬果凍三文治等。
除于船上烹調(diào)美食外，Jason將在旅途中擔(dān)任演講嘉賓，并主持一個(gè)獨(dú)特的觀光團(tuán)，帶領(lǐng)一群賓客參觀越南下龍灣其中一個(gè)新鮮食品市場(chǎng)（下龍灣為旅程期間?？康母劭谥唬?。在造訪越南的陳月、芽莊和胡志明市后，郵輪將于12月4日抵達(dá)新加坡，結(jié)束為期九天的海上假期。
Silversea歐洲、非洲及亞洲區(qū)總裁Steve Odell表示：「Jason Atherton是同輩廚師之中最優(yōu)秀的一員。他在位于歐洲和亞洲的旗下食府制作高品質(zhì)、炙手可熱的世界級(jí)佳肴，我們很榮幸邀請(qǐng)到他登上Silver Shadow為賓客呈獻(xiàn)特色美饌。此乃2013年度精致餐飲的終極旅程。」
Jason Atherton表示：「我很期待登上人生中的首個(gè)郵輪之旅，并為尊貴的客人炮制美食。除了是第一次外，在Silversea的頂級(jí)郵輪上呈獻(xiàn)米其林星級(jí)菜肴對(duì)我來(lái)說(shuō)也是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。參觀市場(chǎng)之旅讓我有機(jī)會(huì)把多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)與參與的客人分享，當(dāng)中包括烹飪技巧，以至揀選鮮魚鮮肉的竅門及菜單規(guī)劃，定必充滿樂(lè)趣！」
Jason Atherton展開(kāi)事業(yè)初期，曾效力Pierre Koffmann、Nico Ladenis和Marco Pierre White等廚壇巨人，其后在2001年加入Gordon Ramsay Group，前往位于杜拜的Verre工作。離任后，Jason于倫敦的格羅夫納廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)城中最受歡迎的餐廳之一maze，及后更在全球多個(gè)城市復(fù)制此成功概念。
2010年，Jason進(jìn)一步成立自己的餐飲集團(tuán)，目前持有米其林星級(jí)餐廳Pollen Street Social（倫敦）、Pollen（新加坡）、Table No. 1（上海），以及小吃酒吧22 Ships（香港）和Esquina（新加坡）。
Pollen座落新加坡Gardens by the Bay的Flower Dome內(nèi)，主打地中海風(fēng)格的摩登歐陸菜式。Esquina則位處新加坡唐人街，呈獻(xiàn)當(dāng)代西班牙小吃。
22 Ships位于香港灣仔區(qū)具懷舊色彩的船街，以現(xiàn)代版?zhèn)鹘y(tǒng)西班牙小吃而聞名。
Silversea Cruises簡(jiǎn)介
Silversea Cruises由Manfredi Lefebvre d'Ovidio先生擔(dān)任主席，素來(lái)獲公認(rèn)為豪華郵輪界的創(chuàng)新先驅(qū)，為賓客呈獻(xiàn)大型郵輪度假設(shè)施和體驗(yàn)。公司旗下?lián)碛卸嗨遗鋫淙追康暮廊A郵輪：Silver Cloud、Silver Wind、Silver Shadow、Silver Whisper及Silver Spirit，全部洋溢悠閑歡樂(lè)的典雅氣氛。加上豪華探險(xiǎn)郵輪Silver Explorer與Silver Galapagos（2013年底登場(chǎng)），Silversea Cruises的行程現(xiàn)已遍及全球七大洲，一系列豪華郵輪旅程游遍世界各地，包括地中海、加勒比海及南北兩極，旅途上造訪超過(guò)500個(gè)魅力無(wú)窮的目的地。
