澳大利亞是世界上最熱愛咖啡的國家之一。我們比世界上大多數(shù)國家都更熱愛這些黑色的豆子。更重要的是，澳大利亞的咖啡文化并不局限于內(nèi)陸城市或時(shí)髦的海濱度假天堂。我們的咖啡文化深深植根于星羅棋布的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及各座城市。
第一批咖啡于1788年隨第一艦隊(duì)(the First Fleet)進(jìn)入澳大利亞,但真正優(yōu)質(zhì)的意式濃咖啡直至1950年代才被引入澳大利亞?？Х任幕诎拇罄麃喌陌l(fā)展，在很大程度上是受歐洲移民的影響。這些澳大利亞人的家庭分別來自意大利、希臘、法國、土耳其和匈牙利，他們都喜歡在家中享用一杯真正的濃香咖啡，不過，當(dāng)時(shí)想在附近的咖啡館找到他們最喜愛的意式濃咖啡或拿鐵咖啡可不那么容易。
過去幾十年，澳大利亞咖啡消費(fèi)量迅速增長。今天的澳大利亞人每年平均消費(fèi)2.9公斤咖啡，而50年前這個(gè)數(shù)字僅為0.6公斤。伴隨這股咖啡熱潮，咖啡館如雨后春筍般出現(xiàn)在街頭巷尾，在適合室外就餐及品啜的宜人天氣下，無論是街頭咖啡桌、購物中心、海灘還是公園，您都可以坐下來享用一杯美味咖啡。
行業(yè)調(diào)查公司Ibisworld發(fā)布的最新行業(yè)報(bào)告表明，澳大利亞的咖啡館與咖啡店行業(yè)將在未來五年繼續(xù)增長，年均增長率達(dá)到2.6%，總銷售額將達(dá)到49.6億澳元。
這種增長趨勢遍布全國各地，澳洲各處的本地咖啡文化都已成為重要產(chǎn)業(yè)。新南威爾士州紐卡斯?fàn)柺?Newcastle)就是一個(gè)例子，這座城市的咖啡文化近年來得到飛速發(fā)展。本地知名品牌在海港周圍的半工業(yè)區(qū)地帶得到蓬勃發(fā)展，包括Dark Horse、Wickham Motorcycle Co、Sprocket和One Penny Black。這些品牌都由本地咖啡文化愛好者所有，其中一對夫妻甚至烘烤自己的咖啡豆。
墨爾本仍是澳大利亞咖啡文化之都，不過其他城市正在迎頭趕上。墨爾本比其他首府更早地接納了歐洲文化，這座城市的咖啡文化也因此搶占了先機(jī)。墨爾本的咖啡文化繼續(xù)繁榮發(fā)展，已經(jīng)融入這座城市的血脈，墨爾本還為游客提供多種咖啡之旅，帶領(lǐng)咖啡鑒賞家和愛好者探索墨爾本的咖啡秘密。
香濃咖啡節(jié)The Rocks Aroma Festival
咖啡的圣地
如果您走馬觀花般地游覽澳大利亞的著名咖啡館，您的行程可以包括：
Mecca Espresso，三家悉尼分店（新南威爾士州）
Mecca Espresso團(tuán)隊(duì)不斷環(huán)游全球，尋找激動人心的咖啡新品種。所有咖啡館都提供意式濃咖啡和多種其他咖啡煮制方法，適合不同的咖啡豆烘焙風(fēng)格與產(chǎn)地。
Single Origin，Reservoir St, Surry Hills, 悉尼（新南威爾士州）
這里的優(yōu)雅咖啡來自悉尼真正的咖啡原產(chǎn)地之一。還沒有踏進(jìn)咖啡館，新鮮烘焙咖啡的氤氳香氣就已令游客傾倒?？Х榷箒碜匀蚋鞯?，美味咖啡菜單為咖啡錦上添花，外加咖啡館特奉－－Affogato項(xiàng)目。
Cup Specialty, Russell St, Westend, 布里斯班（昆士蘭州）
Cup Specialty采用Master blenders及其他品牌咖啡，在布里斯班開有兩家分店。這家咖啡館在采購咖啡豆時(shí)堅(jiān)持優(yōu)中選優(yōu)，每一?？Х榷苟寄茏匪葜猎a(chǎn)農(nóng)場，采用最先進(jìn)的設(shè)備制備咖啡，成為尋找日常研磨咖啡的布里斯班人的最愛。
Bar 9，Glen Osmond Rd, Parkside, 阿德萊德（南澳州）
Bar 9是一家真正的咖啡大師咖啡館?？Х却髱烮an Callahan介紹說，迷人的特制咖啡始終是咖啡館的靈魂，他們注重的是咖啡豆的來源，采用何種制備方法以更好地展示咖啡的魅力，以及“如何讓其他人像我們一樣愛上咖啡”。
Oomph, Liverpool St, 霍巴特市（塔斯馬尼亞州）
Oomph在蘋果島（即塔斯馬尼亞州）首府開設(shè)多家分店，提供優(yōu)雅咖啡，坐擁屢獲殊榮的烤咖啡大師、展會評委、咖啡調(diào)配冠軍與咖啡調(diào)配培訓(xùn)導(dǎo)師等多種身份，Oomph為睿智的咖啡愛好者供應(yīng)優(yōu)質(zhì)咖啡，正在迅速成為美食界的明星。
Brother Baba Budan，Little Bourke St，墨爾本
Brother Baba Budan，Little Bourke St，墨爾本
Brother Baba Budan，Little Bourke St，墨爾本
Brother Baba Budan，Little Bourke St，墨爾本（維多利亞州）
作為Seven Seeds三店鋪之一，Brother Baba Budan是一家正規(guī)咖啡圣地，由一支衷心熱愛咖啡的團(tuán)隊(duì)組建。墨爾本本地人專程來到這里品嘗美味咖啡，使之成為中央商務(wù)區(qū)最受歡迎的咖啡屋。在這里，一切都以咖啡為中心，所有調(diào)和咖啡與單一產(chǎn)地咖啡都直接來自全球各地的種植商，在Seven Seeds現(xiàn)場炒制。
Sensory Lab, Little Collins St, 墨爾本（維多利亞州）
由咖啡炒制大師Ross Quail領(lǐng)導(dǎo)的Sensory Lab Roastery擁有多種全球頂級咖啡，從罕見的單一產(chǎn)地咖啡到曾斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)的綠咖啡豆，濃郁香氣終日縈繞于咖啡館的大門。咖啡館團(tuán)隊(duì)在世界各地采購頂級咖啡豆與咖啡制備設(shè)施，其產(chǎn)品通過墨爾本的David Jones零售店鋪?zhàn)鳛轫敿壙Х瘸鍪邸?
Elixir, Stirling Highway, Nedlands, 珀斯（西澳大利亞州）
另一家著名的本地咖啡館，致力于從全球各地采購最具可持續(xù)發(fā)展性的咖啡豆，炒制頂級咖啡。中央商務(wù)區(qū)以外的頂級咖啡。
咖啡體驗(yàn)
對于咖啡愛好者而言，澳大利亞有許多年度活動與旅游項(xiàng)目都不容錯(cuò)過。
香濃咖啡節(jié)（Rocks Aroma Festival）
香濃咖啡節(jié)是為期一天的咖啡慶典，于每年的七月在擁有悠久歷史的悉尼街區(qū)舉行。該活動吸引約90,000名游客參加。
墨爾本國際咖啡博覽會
墨爾本國際咖啡博覽會將于2013年5月23日至26日舉行，屆時(shí)全球著名的咖啡制備師與墨爾本領(lǐng)先的咖啡廠商將云集博覽會，分享理念、豐富知識、了解資訊。該活動還將舉行外圍咖啡烘焙研討會和咖啡之旅，參加者們還有機(jī)會與咖啡制備界的頂級人才互動。
My Aching Head－墨爾本咖啡之旅
My Aching Head－墨爾本咖啡之旅
My Aching Head－墨爾本咖啡之旅
再沒有什么比自行車咖啡之旅更具墨爾本特色了。My Aching Head 的參加者們將有機(jī)會踏上偏僻小路，探索墨爾本部分最著名的咖啡館。墨爾本的街道布局比較平坦，因此這次兩個(gè)小時(shí)的騎行將頗為悠閑自得，咖啡愛好者們可以參觀沿途的咖啡烘焙屋和路邊咖啡館，品嘗來自全球各地的咖啡，了解不同的咖啡制備方法。
墨爾本咖啡歷史尋跡之旅
通過墨爾本咖啡歷史尋跡之旅探索這座城市早期移民的傳奇，正是這些移民發(fā)展了墨爾本的意式濃咖啡工業(yè)。您將有機(jī)會參觀原始咖啡館和烘焙屋，品嘗調(diào)和咖啡，了解工藝精湛的咖啡烘焙與提取藝術(shù)。該活動還舉辦咖啡品鑒班。
托比莊園意式濃咖啡學(xué)校（Toby’s Estate Espresso School）
托比莊園是一座位于悉尼烏魯木魯（Woolloomooloo）的著名建筑，這里為各種水平的學(xué)員開設(shè)培訓(xùn)班－－無論您打算學(xué)習(xí)制備完美的家常小杯拿鐵，還是希望成為專業(yè)咖啡大師，這里都能滿足您的期望。
澳大利亞咖啡中心
澳大利亞咖啡中心是一座屢獲殊榮的游客中心，坐落在昆士蘭州馬里巴（Mareeba）大分水嶺地區(qū)澳大利亞最古老的咖啡種植場內(nèi)。在這里，您可以品嘗咖啡，觀賞美景，還可以將最純正的澳大利亞咖啡帶回家中。
