下面，葡萄酒咨詢師和鑒賞家比爾-埃杰頓(Bill Edgerton)給我們提供了幾個實用建議，可以幫助我們識別葡萄酒的真假身份，避免帶來經(jīng)濟(jì)上的損失和心理上的不愉快。
第一，絕對不要通過可疑的渠道購買葡萄酒。如果你從可疑的酒商那里購酒，買到假酒的可能性就會比從值得信賴的酒商那里購買高得多。值得信賴的頂級葡萄酒購買渠道包括蘇富比拍賣行(Sotheby’s)、哈特-戴維斯-哈特拍賣行(Hart Davis Hart)等。這兩家拍賣行至今還沒有與任何葡萄酒造假行為扯上關(guān)聯(lián)。
第二，要特別注意著名的年份。那些假冒的波爾多葡萄酒幾乎都會標(biāo)注一個著名的年份，所以，當(dāng)你看到一款標(biāo)注為1900、1928、1945、1961、1982以及1990年份的葡萄酒時，一定要提高警惕。
第三，用“吹毛求疵”般的眼光細(xì)致觀察葡萄酒的瓶封和酒標(biāo)，并把它們與已經(jīng)過確認(rèn)過的真品葡萄酒的瓶封和酒標(biāo)進(jìn)行對比。
第四，觀察粘貼酒標(biāo)時所用的膠水。酒標(biāo)是否粘得不齊整？真品葡萄酒的酒標(biāo)一般不會出現(xiàn)歪斜的情況。造假者喜歡使用埃爾默膠水(Elmer’s glue)，因為他們可以把這種膠水隨便涂在酒標(biāo)后面，粘貼到酒瓶后再把酒標(biāo)仔細(xì)拉平。而在拉平酒標(biāo)的過程中，他們會不可避免地在酒標(biāo)邊緣留下少量膠水殘留物，這些殘留物是沒法100%去掉的。
第五，如果要購買1980之前的年份的葡萄酒，一定要非常謹(jǐn)慎。很多假冒葡萄酒的年份都在1980年之前。
最后，埃杰頓先生指出，世界上其實有很多真正超凡卓絕的好酒，它們都不是偽造品?！氨热?811年份的滴金(Chateau Y’qeum)，這一年份由于出現(xiàn)大彗星而史上留名，售價80,000美元。這款酒充滿了歷史紀(jì)念意義，而且也可以飲用，不過，它真會給人帶來愉悅的口感享受嗎？其實不會，它是一款有著紀(jì)念價值的好酒，但喝起來不一定會讓人覺得美味可口。”如果你因為一款葡萄酒口感很美好而選擇購買它，而不是因為它聲望很高而購買，那你買到假酒的可能性就更低一些。
