全球領(lǐng)先的酒業(yè)集團(tuán)帝亞吉?dú)W集團(tuán)、攜手品牌全球推廣伙伴、國際體壇巨星大衛(wèi)·貝克漢姆(David Beckham)先生與英國娛樂界教父賽門·福勒(Simon Fuller) 先生共同推出蘇格蘭威士忌新經(jīng)典——翰格藍(lán)爵?單一谷物威士忌。“歡迎?品味薈萃” (Welcome to Haig Club)是翰格藍(lán)爵持續(xù)秉承的品牌精髓，代表著在探索單一谷物蘇格蘭威士忌內(nèi)在韻味的同時(shí)，歡迎來自各地的摯友齊聚分享好品味。今日，翰格藍(lán)爵攜手華人威士忌與美食大家蔡昊先生和香港頂級華人設(shè)計(jì)師鄧達(dá)智先生，于中國美食之都羊城呈現(xiàn)一場品味薈萃?飯局，并廣邀廣州各界品味之仕，感受這一蘇格蘭瑰寶的無盡魅力。
翰格藍(lán)爵品味薈萃?飯局翰格藍(lán)爵品味薈萃?飯局羊城開宴
源自超過擁有四百年釀酒工藝的古老威士忌家族翰格家族，早在1920年代翰格藍(lán)爵就被譽(yù)為“俱樂部紳士的威士忌”。 翰格藍(lán)爵的瓶身設(shè)計(jì)向經(jīng)典致敬又極具時(shí)代感——酒瓶以如深邃海洋的幽藍(lán)色為主色調(diào)，別具一格的方形瓶身大膽突破了傳統(tǒng)的威士忌瓶身形態(tài)。通過獨(dú)特的釀造工藝與三種不同橡木桶調(diào)和，翰格藍(lán)爵單一谷物威士忌香味獨(dú)特，口感醇美雅致、綿密富有層次，能襯托食材本身最原始的風(fēng)味。而粵式料理對海鮮食材原汁原味鮮美的推崇與極致追求，更與翰格藍(lán)爵輕盈柔順的口感相得益彰。
蔡昊先生以翰格藍(lán)爵的醇美口感碰撞粵式風(fēng)味設(shè)計(jì)菜單，
打造谷物威士忌與海鮮料理的精彩搭配
在中國飲食文化中,“飯局”在數(shù)千年的歷史中扮演至關(guān)重要的角色，代表與親人、摯友或合作伙伴之間的溝通交流，濃縮了中國的禮儀往來、生活習(xí)俗與飲食的精髓。此次翰格藍(lán)爵攜手兩位來自不同領(lǐng)域的品味家，結(jié)合烹飪藝術(shù)與摩登設(shè)計(jì)，組成一場品味薈萃?飯局，完美呈現(xiàn)一場輕松愉悅的品味盛宴：蔡昊先生以翰格藍(lán)爵的醇美口感碰撞粵式風(fēng)味設(shè)計(jì)菜單，打造谷物威士忌與海鮮料理的精彩搭配；而香港頂級華人設(shè)計(jì)師鄧達(dá)智則以翰格藍(lán)爵的標(biāo)志性方形瓶身與古銅瓶蓋為靈感，為這場味蕾饗宴度身定制型格風(fēng)尚。
翰格藍(lán)爵贈與蔡昊先生翰格藍(lán)爵單一谷物威士忌百尊限量版
翰格藍(lán)爵贈與鄧達(dá)智先生翰格藍(lán)爵單一谷物威士忌百尊限量版
“輕威煮藝”演繹粵式海鮮搭配新風(fēng)尚
本次品味薈萃?飯局以“輕威煮藝”為主題，源于翰格藍(lán)爵輕柔雅致的口感。 “輕”字表達(dá)了翰格藍(lán)爵“輕盈”、“清新”與“柔順”的酒體，亦代表著食材原汁原味的鮮美。廣東潮汕出身的蔡昊先生作為華人威士忌與美食大家，致力于料理與威士忌搭配的研究，力求呈現(xiàn)出美食與美酒的和諧與平衡。此次他以“輕威煮藝”為靈感，挑選粵菜招牌海鮮如婆參、響螺等，以其對食材和料理的獨(dú)到理解，完美演繹翰格藍(lán)爵單一谷物威士忌佐配粵式海鮮料理的精彩搭配。
翰格藍(lán)爵品味薈萃?飯局，優(yōu)雅綻放
“翰格藍(lán)爵威士忌口感輕柔雅致，極易入口，正是南方人所喜愛的，搭配不同的時(shí)令海鮮料理可呈現(xiàn)出豐富的味蕾體驗(yàn)；粵式海鮮料理追求原味，口味清淡亦能襯托出翰格藍(lán)爵威士忌的馥郁綿長，二者相佐，如同一曲精彩的交響樂，層次分明，張弛有度?！辈剃幌壬f道。
翰格藍(lán)爵品味薈萃?飯局——主菜脆皮澳洲婆參
這曲威士忌佐配海鮮的交響樂由一道脆皮澳洲婆參開始。不同于其他海參，澳大利亞豬婆參體態(tài)肥美，擁有如年糕般軟糯的口感，為了更加突出食材原本的味道，蔡昊特別將婆參的外皮烘烤與煎炸。入口后，包裹在焦脆外皮里的參肉噴薄而出，再飲上一口翰格藍(lán)爵單一谷物威士忌，醇美雅致的口感與鮮美腴口的婆參為味蕾演奏了一節(jié)令人驚艷的開篇曲。
翰格藍(lán)爵品味薈萃?飯局——主菜清湯響螺片
脆皮婆參之后，是一盤還散發(fā)著海鹽氣息的清湯響螺片。素以海味三珍之一的深海野生響螺，蔡昊先生按照潮汕的傳統(tǒng)做法將螺肉厚剪成片后配以特制高湯，湯汁的濃香深入螺肉，更加鮮嫩爽口，搭配著口感豐富且馥郁翰格藍(lán)爵單一谷物威士忌慢慢品嘗，讓鮮甜與馥郁纏繞成音符從舌尖一直愉悅地蔓延至全身。
翰格藍(lán)爵品味薈萃?飯局——配角油泡魷魚
翰格藍(lán)爵品味薈萃?飯局——頭盤干鰻
主角謝幕之后，翰格藍(lán)爵臻萃晚宴迎來了結(jié)尾的甜品——牛油果官燕，清冽細(xì)碎的官燕搭配上綿密的牛油果，又是一番濃醇的清香，與翰格藍(lán)爵在口感上達(dá)到了高度一致。此時(shí)此刻，翰格藍(lán)爵單一谷物威士忌在食物的配合下層層展現(xiàn)出奶油香味、香草味、咖啡味和熱帶水果的味道，在經(jīng)過淬煉的舌尖上盡情綻放，留下大麥般香甜的余韻，慢慢散去，回味無窮。
鄧達(dá)智先生為品味薈萃?飯局設(shè)計(jì)手稿
時(shí)尚幽藍(lán)化身型格風(fēng)尚
身為設(shè)計(jì)師的鄧達(dá)智先生最初便是被翰格藍(lán)爵的標(biāo)志性方形瓶身所吸引，并以此為靈感設(shè)計(jì)桌面陳設(shè)，為這場味蕾盛宴注入時(shí)尚摩登的視覺元素。宴席之上，桌面覆以金銅色的桌布，象征著翰格藍(lán)爵的銅色瓶蓋與百年歷史的蘇格蘭卡梅隆橋（Cameronbridge）酒廠內(nèi)的銅制蒸餾器。以翰格藍(lán)爵深邃海洋的幽藍(lán)色為主色調(diào)的方形餐巾、杯墊等一系列桌面陳設(shè)，完美呼應(yīng)了翰格藍(lán)爵的獨(dú)特瓶身設(shè)計(jì)；鄧達(dá)智先生精心設(shè)計(jì)的金銅色玩味線條在幽藍(lán)色之中自由流淌，猶如流動的威士忌金色酒液，衍生出萬千變化與韻律；為本次翰格藍(lán)爵臻萃晚宴手工定制的鮮紅色珠串，自由靈動地運(yùn)用線條變化，材料對比，顏色呼應(yīng)，將強(qiáng)烈的復(fù)古時(shí)尚感與獨(dú)具一格的視覺體驗(yàn)注入用餐的每一個(gè)細(xì)節(jié)之中，彰顯出非凡品味。
翰格藍(lán)爵的瓶身設(shè)計(jì)向經(jīng)典致敬又極具時(shí)代感——酒瓶以如深邃海洋的幽藍(lán)色為主色調(diào)，
別具一格的方形瓶身大膽突破了傳統(tǒng)的威士忌瓶身形態(tài)
當(dāng)蘇格蘭威士忌遇上粵式海鮮料理，當(dāng)輕盈雅致的口感喚醒新鮮甜美的純粹，這場以“輕威煮藝”為名的味蕾交響樂也將為威士忌佐餐文化開啟全新的味覺與視覺雙重之享。
