倡導(dǎo)正宗西式餐飲文化，打造純正歐式生活情調(diào)的1919 D Lounge西式生蠔餐吧今日宣布進(jìn)駐順城購物中心三樓，并從2月1日起正式揭幕迎客?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，1919 D lounge餐廳管理方云南玄同企業(yè)管理有限公司與上海Brand & more咨詢有限公司、云南瑞鋒通用機(jī)航空有限公司簽訂并達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議。云南玄同企業(yè)管理有限公司旨在打造西式精致餐飲，上海Brand & more咨詢公司具備國際視野和豐富資源，云南瑞鋒通用航空有限公司探索消費(fèi)者的新興出行；強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)袂，為昆明人帶來更富情懷，更有格調(diào)的生活方式。
1919 D Lounge西式生蠔餐吧不僅期冀給昆明消費(fèi)者帶來味蕾驚喜，也希望帶來曼妙的西式生活情調(diào)?！?919”源于昆明設(shè)市年份，體現(xiàn)我們對(duì)春城消費(fèi)者的定制和熟悉；“D”代表英文單詞“discovery”，我們?cè)负湍黄鸢l(fā)現(xiàn)與探索屬于這個(gè)城市的西式餐飲文化；“Lounge”取義Lounge 文化，以玲瓏醇美的歐式餐吧氛圍融合輕盈隨性的Lounge風(fēng)格，以優(yōu)雅的布局和有品的設(shè)計(jì)讓您卸下壓力，愉悅用餐。同時(shí)，1919 D Lounge西式生蠔餐吧會(huì)不定期舉辦美食文化活動(dòng)，讓您體驗(yàn)最具潮流感的舌尖之旅。
2月14日-2月18日，由浪漫情人節(jié)至熱鬧除夕夜，1919 D Lounge西式生蠔餐吧將推出開業(yè)來第一場(chǎng)重磅活動(dòng)——米其林意大利美食文化周。屆時(shí)，米其林星級(jí)大廚依戈?duì)枴ゑR基亞（Igor Macchia）將受邀前往春城，在昆明首次揭開眾人神往已久的米其林神秘面紗，打造昆明西式餐飲開年來最強(qiáng)話題。在餐飲界無上指標(biāo)的米其林世界里，只有擁有米其林星級(jí)餐廳的廚師才稱得上米其林廚師，星級(jí)只跟隨餐廳，而廚師卻不能帶走星級(jí)。依戈?duì)杹碜皂敿鈴N師匯聚的意大利南部都林市(Turin)，30多歲便嶄露頭角，被邀請(qǐng)到世界各地推廣意大利美食，弘揚(yáng)米其林精神。作為米其林星級(jí)大廚，他也對(duì)東方傳統(tǒng)文化和飲食文化懷有深厚的興趣，中西合璧的嘗試在他最個(gè)性張揚(yáng)的菜譜上都有所體現(xiàn)。
持續(xù)5天的美食文化周，大廚依戈?duì)枴ゑR基亞會(huì)為您烹飪精妙絕倫的米其林定制大餐，會(huì)和您一起交流美食背后的風(fēng)土與故事，甚至還會(huì)與您分享意式生活里的種種迷人靈感。據(jù)悉，“南瓜燴飯，龍蝦韃靼，軟奶酪芝士醬和肉豆蔻粉”以及“烤和牛里脊肉，櫻桃，鵝肝和土豆”兩道高難度的誘人料理也將出現(xiàn)在依戈?duì)柕牟藛紊?。前者?qiáng)調(diào)別出心裁的搭配，南瓜是冬日常用食材，也是養(yǎng)顏佳品，但和芝士、米飯不易輕易融合，做得好效果驚艷，做不好適得其反。在意式美食烹飪里，許多廚師都不敢輕易嘗試，而依戈?duì)栃廊唤邮芰诉@個(gè)挑戰(zhàn)。后者牛排與鵝肝的組合已流傳百年卻也極考功力，依戈?duì)栐谶€原經(jīng)典的同時(shí)還別具匠心地配上了意大利文化中代表炙熱愛情的櫻桃，寓意美好，滋味更妙，成為情人節(jié)大餐的定制作品。同時(shí)，依戈?duì)栠€力求每道料理都構(gòu)圖精美，色澤鮮明，格外讓人期待，比如依戈?duì)柡屠ッ鳌盎ㄎ璺挤啤被ㄋ噹煿餐蛟斓囊怎r花為主題的餐點(diǎn)就美得像幅畫。另外，這些鮮花會(huì)以禮品的身份出現(xiàn)在簽約現(xiàn)場(chǎng)。
2月13日米其林廚師媒體見面酒會(huì)將正式拉開米其林美食文化周的序幕，在這個(gè)特別的酒會(huì)里，任何愿意提前一睹依戈?duì)枴ゑR基亞技藝的朋友均可預(yù)訂名額。而2月14日-2月18日正式開始的米其林意大利美食文化周內(nèi)，可接受預(yù)訂的套餐包括了定制午餐、定制晚餐和內(nèi)含1919 D Lounge儲(chǔ)值卡的超值套餐。定制午餐包括5道餐點(diǎn)，定制晚餐包括7道餐點(diǎn)，前菜增加至兩道，主菜也分為魚類主菜和肉類主菜，各式深海鮮味，包括全世界捕撈數(shù)量稀少的夏威夷野生深海琥珀魚，以及頂級(jí)日本和牛里脊、法國鵝肝、松露，一應(yīng)俱全，可謂老饕們的頂級(jí)大宴。
值得一提的是，每份套餐里還頗花心思地加入了私人飛機(jī)免費(fèi)試乘的體驗(yàn)項(xiàng)目，讓普通人乘坐私人客機(jī)變得不再遙不可及，也強(qiáng)調(diào)了意趣盎然的生活方式組合和隨性愜意的私人定制體驗(yàn)。如果你愿意享用閑暇的下午茶或餐后酒會(huì)，米其林指定雙人下午茶和米其林晚餐后酒會(huì)也靜候蒞臨。
關(guān)于1919 D Lounge
“1919”源于昆明設(shè)市年份，體現(xiàn)對(duì)春城消費(fèi)者的定制和熟悉；“D”代表英文單詞“discovery”，寓意餐廳與消費(fèi)者一同發(fā)現(xiàn)與探索屬于這個(gè)城市的西式餐飲文化；“Lounge”取義Lounge 文化，以玲瓏醇美的歐式餐吧氛圍融合輕盈隨性的Lounge風(fēng)格，以優(yōu)雅的布局和有品的設(shè)計(jì)讓您卸下壓力，愉悅用餐。
坐落于順城購物中心3樓，1919 D Lounge以歐洲餐廳酒吧為主氣氛，融合復(fù)古Lounge風(fēng)格，餐廳設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)舒適性，照明選用柔和暖光，以自然清新木質(zhì)桌具為主，加之一些金屬線條作反差對(duì)比，使客人感覺輕松、隨意、溫暖。
在1919 D Lounge，食物作為與客人們交換故事的窗口，餐廳遵從食物的原汁原味，追求食材的高品質(zhì)，保證入口的新鮮度?？芍^作物之美，時(shí)常張揚(yáng)感官之敏。餐廳以法式生蠔為主打，味道豐富，充滿甘甜香醇的韻味。法式生蠔入口時(shí)有海草的清香，中味甜膩爽滑，下咽后甘韻悠長，猶如葡萄酒的層次感。奶酪和葡萄酒傳遞法國風(fēng)土，番茄的褶皺里雕刻進(jìn)意大利的陽光，細(xì)軟絲滑的鵝肝有了別具匠心的演繹，牛肉卷里盛滿驚喜的層理感……
當(dāng)然，1919 D Lounge對(duì)細(xì)節(jié)也極為關(guān)注：大到空間布局、燈光排布、設(shè)計(jì)建材，小到餐盤質(zhì)量、刀叉質(zhì)感、桌椅的舒適度，都傾注了十足誠意。加之以明星主廚率隊(duì)的廚師團(tuán)隊(duì)，無微不至的服務(wù)人員，令客人們?cè)谄肺睹朗车耐瑫r(shí)，開啟愜意舒適的品質(zhì)生活。
■ 昆明第一家法式進(jìn)口生蠔餐廳（生蠔法國空運(yùn)）
■ 優(yōu)質(zhì)的原材料專業(yè)制成法式主餐
■ 正宗齊全的法、意西餐
■ 正統(tǒng)的西式下午茶
■ 名莊葡萄酒
■ 美食文化活動(dòng)
