誤解一、中國(guó)人不了解葡萄酒
北京龍鳳美酒顧問(wèn)公司的創(chuàng)始人之一趙鳳儀女士說(shuō)，她剛開(kāi)始從事葡萄酒教育的時(shí)候，她的學(xué)生只知道那些出名的頂級(jí)葡萄酒。他們大多會(huì)談?wù)摬柖?，有一些還知道勃艮第。不過(guò)現(xiàn)在，很多學(xué)生一上來(lái)就會(huì)對(duì)她說(shuō)他們很喜歡普洛賽克，或者很喜歡在夏天飲用新西蘭的長(zhǎng)相思。趙女士說(shuō)，目前真正熱愛(ài)葡萄酒的消費(fèi)者所占的比例還不是很大，但是其數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)令人滿意了。
誤解二、中國(guó)不具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的條件
位于山西省的怡園酒莊目前每年可以生產(chǎn)400,000瓶葡萄酒。該酒莊的負(fù)責(zé)人陳芳女士說(shuō)，中國(guó)夏季多雨，冬季有霜凍，種植葡萄不是一件簡(jiǎn)單的事情。在大部分葡萄種植區(qū)，種植者需要在冬季把葡萄樹(shù)埋在土里，來(lái)年4月再挖出來(lái)，這無(wú)疑增加了成本。另外，因?yàn)橹袊?guó)沒(méi)有釀造葡萄酒的歷史傳統(tǒng)，所以很難知道哪些葡萄品種適合哪些區(qū)域。盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，陳女士仍然對(duì)自己的產(chǎn)品非常自信，她說(shuō)：“經(jīng)過(guò)17年的實(shí)驗(yàn)，我相信我們已經(jīng)可以釀造品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒了。”
誤解三、人們不喝自己買(mǎi)的葡萄酒
曾幾何時(shí)，價(jià)格高達(dá)數(shù)百、上千美元一瓶的頂級(jí)波爾多葡萄酒被當(dāng)做高檔禮物送人，而如今，隨著政府加大反腐的力度，這一現(xiàn)象已經(jīng)有所收斂?，F(xiàn)在的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)葡萄酒大多是為了與朋友共同分享品嘗葡萄酒的樂(lè)趣。
誤解四、中國(guó)人喜歡把葡萄酒和可樂(lè)混著喝
這條傳言流傳甚廣，但這是真的嗎？放在20年前，這樣的事情可能真的發(fā)生過(guò)，不過(guò)現(xiàn)在，中國(guó)消費(fèi)者的口味已經(jīng)越來(lái)越復(fù)雜，對(duì)葡萄酒的品味也有了極大的提高。
誤解五、中國(guó)永遠(yuǎn)也釀造不出世界頂級(jí)的葡萄酒
世界著名葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）2002年訪問(wèn)中國(guó)的時(shí)候，中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)還處于萌芽階段，她當(dāng)時(shí)讓中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者推薦幾個(gè)當(dāng)?shù)仄放?，他們只能想?個(gè)。羅賓遜說(shuō)：“現(xiàn)在我估計(jì)有200個(gè)左右了吧！”她承認(rèn)，目前為止，她還沒(méi)有喝到一款能被她稱為“品質(zhì)優(yōu)異”的葡萄酒，她說(shuō)：“我不會(huì)在自家的晚餐餐桌上打開(kāi)一瓶中國(guó)的葡萄酒，但是我仍然相信，中國(guó)一定會(huì)釀造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒。”
