一、什么是三級分銷體系(The Three Tier System)?
三級分銷體系是指美國廢除禁酒令之后對酒飲行業(yè)建立起來的一個生產(chǎn)-流通-銷售體系,其包括生產(chǎn)商、分銷商和零售商三方,生產(chǎn)商僅負責生產(chǎn)產(chǎn)品,并僅通過分銷商將產(chǎn)品批發(fā)給零售商,而零售商也只能從分銷商那里進貨出售,并將產(chǎn)品最終出售給消費者。此體系之所以這樣設計,是因為這一體系便于政府對酒類飲品進行監(jiān)督和監(jiān)控,不過其弊端也是顯而易見的。
二、三級分銷體系的弊端
1. 效率低下
盡管這一體系的建立是出于國家對酒精飲品的監(jiān)控和調節(jié),但這也在無形中增加了酒精飲品的流通成本,而消費者也不得不為這一成本買單。而政府通過這樣做至少能達到兩個目的:一是通過增加酒精飲品的售價來控制酗酒;二是限制了大型酒企的壟斷地位。
2. 成本驟增
由于酒莊和消費者中間存在分銷商和零售商的介入,因此葡萄酒的流通成本驟增,而消費者也不得不為流通成本買單。等級越高的葡萄酒,其流通成本也就越高,因此其附加成本也就越高。而由于小酒莊酒企的生產(chǎn)成本本來就高,因此其葡萄酒的競爭力也就降低。
3. 不同渠道,售價不等
由于三級分銷體系的存在,不同渠道銷售的葡萄酒,其售價不等。比如成本價同樣是5美元的葡萄酒,走零售渠道的價格可能只需要13美元,但走餐飲渠道的價格就可能高達30美元。
三、電子商務——三級分銷體系的終結者
電子商務的出現(xiàn)給三級分銷體系帶來了極大的挑戰(zhàn)。作為一個年產(chǎn)值已達上千億美元的產(chǎn)業(yè),電子商務將更豐富的產(chǎn)品和更便宜的價格呈現(xiàn)在客戶和消費者面前,繞開分銷商和零售商,直接采用酒莊直供的形式,正對三級分銷體系帶來極大的沖擊。
1. 在線限時搶購(Wine Flash Sale Sites)
限時搶購以超低的價格(遠低于零售價)正俘獲大批消費者,薄利多銷正是其銷售策略,而消費者也能以更低的價格買到更高品質的葡萄酒,得到極大的實惠。
2. 線上直銷(Online Wine Marketplaces)
線上直銷指的大型購物平臺推出的一種銷售形式,酒莊繞過了分銷商和零售商直接借助這一平臺來出售其葡萄酒。這樣的銷售平臺包括亞馬遜網(wǎng)、淘寶網(wǎng)等等大型購物平臺。
3. 酒莊/進口商直銷(Winery Direct and Importer Direct)
一些有資本的酒莊或進口商創(chuàng)建自己的網(wǎng)絡銷售平臺來賣酒,這也正成為一種趨勢。對于酒莊或進口商來說,其這樣做只要獲得三級分銷體系中的幾個營業(yè)執(zhí)照即可,而葡萄酒的成本和利潤都控制在很低的水平,因此這樣的葡萄酒往往以低價格的優(yōu)勢占據(jù)市場。(編譯/Kyle)