投票編選制度改變
「亞洲50 最佳餐廳」乃「世界50 最佳餐廳」系列之一，「世界50 最佳餐廳」獲公認(rèn)為全球最佳餐廳的最可靠評(píng)審組織和權(quán)威指針。過往兩屆的「亞洲50 最佳餐廳」名單是由The Diners Club.「世界50 最佳餐廳」評(píng)審委員會(huì)投票選出，集結(jié)了來(lái)自900多名國(guó)際評(píng)審的意見。然而，2015年的名單將由超過300位遍布亞洲各地的區(qū)內(nèi)評(píng)審選出。
50最佳餐廳系列的編輯William Drew表示：「一個(gè)具有亞洲代表性的投票結(jié)果能更準(zhǔn)確地展示亞洲區(qū)內(nèi)餐廳多樣化的現(xiàn)象，而且更加能反映該地區(qū)的本地專家意見和品味。自從2013年創(chuàng)辦以來(lái)，無(wú)論是對(duì)居于亞洲的人士而言，還是經(jīng)常前往亞洲的旅客，『亞洲50 最佳餐廳』名單已成為美食愛好者的重要參考指針。編選制度的改變將對(duì)亞洲發(fā)展不斷變化的餐飲業(yè)提供一個(gè)更加全面的綜述。」
高峰會(huì)和烹飪大師班
在頒獎(jiǎng)典禮舉行之前，主辦單位將在2015年3月8日為業(yè)內(nèi)人士和公眾舉辦名為「摩登新定義：2015年及以后」的餐飲高峰會(huì)。該高峰會(huì)將匯聚世界各地最具影響力的名廚一同探討最新的烹飪流行趨勢(shì)，以及廚師們、餐廳東主們和品味獨(dú)到的食客們所面對(duì)的重要議題。現(xiàn)時(shí)已確認(rèn)的演講嘉賓包括Daniel Humm和Will Guidara（來(lái)自美國(guó)麥迪遜公園十一號(hào)餐廳，2014年「世界50最佳餐廳」第4名）、Virgilio Martinez（來(lái)自秘魯?shù)腃entral餐廳，「世界50最佳餐廳」第15名），以及Gaggan Anand（來(lái)自曼谷的Gaggan餐廳，「亞洲50最佳餐廳」第3名、「世界50最佳餐廳」第17名) 。透過于3月8日和9日在新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院（At-Sunrice GlobalChef Academy）舉行的烹飪大師班中，業(yè)內(nèi)人士和公眾將有機(jī)會(huì)跟世界頂尖大廚學(xué)習(xí)廚藝。如欲了解更多有關(guān)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)數(shù)據(jù)和售票詳情，請(qǐng)瀏覽www.theworlds50best.com/asia。
大師級(jí)晚宴
一系列值得期待的餐飲活動(dòng)將配合高峰會(huì)和烹飪大師班課程在新加坡同步進(jìn)行。亞洲50最佳餐廳將再次推出大師級(jí)晚宴，匯集新加坡最頂尖的大廚和餐廳團(tuán)隊(duì)，以及來(lái)自海外的餐飲界明星。如欲獲得最新消息，請(qǐng)于以下網(wǎng)址登記：
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圣沛黎洛有限公司主席暨行政總裁Stefano Agostini先生表示：「優(yōu)質(zhì)天然礦泉水供應(yīng)商圣沛黎洛和巴娜把高品味的意大利生活方式帶到世界一眾最優(yōu)秀的餐廳，并繼續(xù)支持亞洲區(qū)的餐飲業(yè)發(fā)展。亞洲50最佳餐廳踏入第三年，此一年一度餐飲業(yè)盛事將繼續(xù)表彰亞洲區(qū)內(nèi)杰出的廚藝人才和創(chuàng)意力?！?
2014「亞洲50最佳餐廳」
「亞洲 50 最佳餐廳」名單的編選制度
「亞洲50 最佳餐廳」名單是由The Diners Club.「亞洲50 最佳餐廳」評(píng)審委員會(huì)投票選出，該評(píng)審會(huì)由超過300名在亞洲餐飲業(yè)界具影響力的人士組成，每位獲邀成為評(píng)審委員會(huì)的成員均對(duì)亞洲餐飲業(yè)界具有獨(dú)特見解。
該評(píng)審委員會(huì)由亞洲再細(xì)分成六個(gè)區(qū)域的小組組成，分別為印度及次大陸、東南亞南區(qū)、東南亞北區(qū)、香港、臺(tái)灣和澳門、中國(guó)大陸和韓國(guó)，以及日本。這樣的區(qū)域劃分可以更加公平和全面地展示出亞洲各地區(qū)的餐飲現(xiàn)狀，而各區(qū)的評(píng)審會(huì)主席均一致認(rèn)同。
委員會(huì)每個(gè)區(qū)域小組包括主席在內(nèi)一共有53名成員。評(píng)審委員會(huì)的成員包括食評(píng)家、名廚、餐廳東主和富有權(quán)威的美食家，每位成員均持有七張選票，當(dāng)中至少三張選票需投予成員其所屬國(guó)家以外的餐廳。
評(píng)選結(jié)果將在3月9日新加坡舉行的第三屆「亞洲50最佳餐廳」頒獎(jiǎng)典禮上宣布，并同步在線公布。
「亞洲50最佳餐廳」設(shè)立以下獨(dú)立獎(jiǎng)項(xiàng)：
★ 圣沛黎洛(S. Pellegrino) 亞洲最佳餐廳獎(jiǎng)
★亞洲最佳女廚師獎(jiǎng)
★ The Diners Club.終身成就獎(jiǎng)
★ 名廚之選獎(jiǎng)
★ Peroni贊助的最值得關(guān)注獎(jiǎng)
★ 可可百利 (Cacao Barry) 贊助的最佳糕點(diǎn)師獎(jiǎng)
★ 最佳進(jìn)步獎(jiǎng)
★ LesConcierges贊助的最佳新餐廳獎(jiǎng)
★ 個(gè)別國(guó)家獎(jiǎng)
2015年「亞洲50最佳餐廳」高峰會(huì)和烹飪大師班命名為「摩登新定義：2015年及以后」的國(guó)際餐飲高峰會(huì)將全面探討當(dāng)代烹飪趨勢(shì)，并榮幸地邀請(qǐng)到亞洲及世界各地的名廚主持活動(dòng)。高峰會(huì)將于3月8日下午1時(shí)30分至6時(shí)30分于新加坡72-13劇藝工作坊舉行，活動(dòng)包括主題演講、具爭(zhēng)議性的辯論以及發(fā)人深省的研討會(huì)。2015年的精彩活動(dòng)尚包括將于3月8日及9日在新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院（At-Sunrice GlobalChef Academy）舉辦的烹飪大師班，內(nèi)容兼?zhèn)湫畔⑿约盎?dòng)性，來(lái)自「世界50最佳餐廳」的大廚們及其他世界各地的名廚將在參加者面前親自示范其招牌菜式，以此展示廚藝，并分享他們烹飪創(chuàng)作的靈感來(lái)源。活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容和售票詳情將于2014年11月底于www.theworlds50best.com/asia網(wǎng)站公布（特別鳴謝網(wǎng)上購(gòu)票合作伙伴Fine Dining Experiences）。
「亞洲 50 最佳餐廳」評(píng)選結(jié)果：
2015年3月9日，公眾可關(guān)注Twitter@Asias50best官方賬號(hào)實(shí)時(shí)得知結(jié)果。頒獎(jiǎng)典禮舉行期間，官方網(wǎng)站www.theworlds50best.com/asia將同步發(fā)布結(jié)果。
