此項(xiàng)個(gè)性化的互動(dòng)用餐體驗(yàn)于西班牙小吃吧進(jìn)行，僅限小數(shù)賓客參與。 Zafran的行政總廚Pedro將為賓客精心設(shè)計(jì)一系列特色西班牙小吃，所用的頂級(jí)食材全部由西班牙即日新鮮運(yùn)抵香港。
賓客入席后預(yù)備欣賞表演之際，只需選擇價(jià)錢（每位港幣500元／800元／1000元）而非從既定菜單中點(diǎn)菜。了解過(guò)賓客的喜好后，總廚Pedro將為其度身打造一份西班牙小吃菜單，經(jīng)過(guò)悉心講解后在他們面前即席烹調(diào)，并會(huì)親手奉上每道佳肴。希望了解如何制作可口美食的人士，此體驗(yàn)可謂適合不過(guò)。
為賓客呈獻(xiàn)「菜單以外的菜式」，意味著每次的表演皆有所不同，每晚都有新菜式登場(chǎng)，類型涵蓋傳統(tǒng)和新派的創(chuàng)新西班牙小吃?？倧NPedro也將會(huì)分享關(guān)于其童年及家鄉(xiāng)圣塞巴斯提安（San Sebastian）的故事與個(gè)人見解。圣塞巴斯提安是擁有最多米芝蓮星級(jí)餐廳的西班牙城鎮(zhèn)，并以此享負(fù)盛名。
總廚Pedro將采用直接搜羅自西班牙巴斯克地區(qū)的時(shí)令食材，按賓客的個(gè)別口味烹調(diào)出多款滋味佳肴
他以往的菜式例子包括：繽紛奪目、綴有可食用花卉的「青瓜巴斯克帝王蟹卷配酸忌廉及巴克斯青辣椒」，還有令人驚嘆的「鱈魚喉肉伴蜆肉、香蒜及Nora紅椒配青醬」。第二款菜肴在巴克斯以外地區(qū)難以品嘗得到，該鱈魚部位肉質(zhì)豐膩、多汁味美，與帶有西班牙干紅椒味的醬汁配合得天衣無(wú)縫。由于這魚肉由巴斯克地區(qū)直接購(gòu)入，供應(yīng)需視乎情況而定。
Zafran的行政總廚Pedro
總廚Pedro表示：「我的靈感來(lái)自祖母及母親炮制的家常菜，并加入了自己在圣塞巴斯提安工作期間所學(xué)的技巧，借此為西班牙小吃注入現(xiàn)代元素。在這個(gè)即興的美食劇場(chǎng)理念中，賓客是整個(gè)表演的一部分，他們會(huì)觸摸和試吃原材料，并于最后親身品嘗各款佳肴。」
一如餐廳所供應(yīng)的美食，飲品選單同樣可根據(jù)每次的餐飲體驗(yàn)而量身打造。 Zafran的品酒師可隨時(shí)為賓客提供建議，介紹各款上乘葡萄酒與特色西班牙水果酒。
「Theatre of Tapas」互動(dòng)美食體驗(yàn)僅于夜間進(jìn)行，而Zafran的主菜單則由中午12時(shí)至深宵全日供應(yīng)。除了西班牙小吃吧外，Zafran亦備有私人卡座及餐桌，每席最多可容納六人。此外，餐廳也設(shè)有可招待多達(dá)20名賓客的私人餐室，是舉行私密聚餐或小型企業(yè)活動(dòng)的完美地點(diǎn)。
Theatre of Tapas」美食劇場(chǎng)體驗(yàn)需提前預(yù)約：
預(yù)訂電話：(852) 2116 8855
網(wǎng)址：www.zafran.com.hk
地址：中環(huán)云咸街43-55號(hào)地庫(kù)Zafran
