米其林二星粵式食府唐閣
米其林二星粵式食府唐閣秉承香港朗廷酒店致力推動環(huán)保的宗旨，在可持續(xù)發(fā)展的推動上邁出重要一步，由2015年11月4日起所有唐閣餐廳員工將換上嶄新的環(huán)保減廢制服。 服飾由香港朗廷酒店特別邀請2014-15年度「衣酷適再生時尚設(shè)計」亞軍得主、新晉可持續(xù)時裝設(shè)計師朱承康先生，以物料減廢的設(shè)計方式，重新演繹唐閣不朽的典雅格調(diào)。
唐閣男裝新制服
以中國唐朝盛世為靈感，度身訂造的新服裝以紅、黑兩色交織出優(yōu)雅及壯麗的氣度。 女裝以向外彎伸的曲線向唐閣標志性的螺旋形長樓梯作出致敬，而男裝的簡約圓領(lǐng)設(shè)計則為唐代官服的精髓。
設(shè)計師選用耐用物料，透過一系列設(shè)計細節(jié)，盡量運用整幅布料創(chuàng)作出最少減紡織廢料設(shè)計的制服，忠實地體現(xiàn)可持續(xù)時裝的精神。 女服務(wù)員的外套沒有翻領(lǐng)和口袋蓋，男裝恤衫棄用傳統(tǒng)翻領(lǐng)而改用較短的企領(lǐng)，減少使用額外衣料。 制作過程中產(chǎn)生的剩余布料經(jīng)收集后會編制成制服上的衣領(lǐng)和口袋，盡量達致零廢棄。
唐閣女裝新制服
除了在生產(chǎn)階段提高布料使用效益，酒店在清洗員工制服過程中，亦選用對環(huán)境安全的干洗技術(shù)，以水溶性洗滌劑取代傳統(tǒng)化學產(chǎn)品，太陳舊或無法再穿著的制服亦會捐贈給慈善機構(gòu)，以提高對環(huán)境保育作出的貢獻。
「衣酷適再生時尚設(shè)計」是國際性的設(shè)計可持續(xù)時裝比賽，旨在啟發(fā)新晉時裝設(shè)計師及學生利用零廢棄、升級再造和重新構(gòu)造等可持續(xù)的時裝設(shè)計技巧，創(chuàng)作主流時裝。 剛畢業(yè)于香港理工大學服裝及紡織品設(shè)計專業(yè)的朱承康先生，現(xiàn)兼職時裝設(shè)計師。 他表示，「這個設(shè)計元素讓我得以實踐從『衣酷適再生時尚設(shè)計』學習到的理論和技巧，我希望我的設(shè)計可為唐閣一直展現(xiàn)的唐朝盛世氣派注入現(xiàn)代感，同時融合永續(xù)概念。 我非常期待可持續(xù)時裝于唐閣大放異彩。 」
百鳥歸巢
為慶祝環(huán)保制服首次亮相，唐閣同時推出綠色素食菜單，逢星期一及五午餐時段，賓客可選一系列健康富營養(yǎng)的菜式，包括賣相精美的彩虹仙子及甜品綠意榴香(椰絲石榴棵、脆香石榴花、蕃石榴凍糕)，或品嘗六道菜套餐，特別推介口感爽脆而色彩悅目的百鳥歸巢及清甜滋潤的松茸竹笙燉津膽。 所有菜式均采用本地食材，減少運輸時產(chǎn)生的碳排放，支持低碳飲食。
彩虹仙子
綠色六道菜素食套餐，每位港幣＄280，另收加一服務(wù)費。
如欲預(yù)訂或查詢，可致電2132 7898 或電郵至 tlhkg.tang.court@langhamhotels.com。
