極具現(xiàn)代風格的牛肉專門店Beefbar，于2005年由Riccardo Giraudi在摩洛哥蒙地卡羅創(chuàng)立，其后在莫斯科、墨西哥、柏林等地開設(shè)分店。 2015年11月，Beefbar正式進駐香港，座落于中環(huán)雪廠街西洋會所Club Lusitano，為本地食客嚴選自美國、澳洲、日本和歐洲等地的頂級牛肉，讓食客享受優(yōu)質(zhì)牛肉的獨一無二餐飲體驗。
有別于一般傳統(tǒng)深沉的西式扒房，Beefbar摩登簡潔，由摩納哥著名設(shè)計單位Humbert & Poyet設(shè)計打造。 設(shè)計使用高貴建筑材料，如具原始性格精致的皮革、木材、白色大理石、黃銅及和暖燈光，巧妙地結(jié)合及締造出和諧優(yōu)雅的氣氛，與餐廳主張以簡單原始的烹調(diào)手法互相輝映。
Beefbar提供從生產(chǎn)商直接采購一系列頂級牛肉，包括有來自美國、澳洲、日本、歐洲等不同國家的天然牛肉。 行政總廚Andrea Spagoni按照品牌特定的烹調(diào)方法來炮制不同部位的牛肉，確保肉質(zhì)內(nèi)里嫩滑有汁，而表層香脆美味﹗例如有美國及澳洲的安格斯牛、日本和牛及澳洲安格斯牛和?；旆N，不同部位具備不同味道及質(zhì)感。 此外餐廳另一賣點是設(shè)有以大理石建造的raw吧，客人可在席前欣賞廚師制作新鮮菜肴，如生牛肉薄片或牛肉他他、香港少有的牛仔肉他他配龍蒿、來自蒙地卡羅招牌菜吞拿魚及鱸魚他他伴血橙等。
行政總廚Andrea Spagoni曾在世界多個國家工作，具有國際餐飲知識，洞悉現(xiàn)代餐飲風格。 Andrea不斷探索最佳處理及烹調(diào)技術(shù)，他創(chuàng)作菜式有輕炙牛肉配西芹紫蘇葉及核桃、珍珠雞意大利云吞甘菊清湯等。 伴菜配搭方面必試的有不同口味的軟滑薯蓉，如檸檬青檸、九層塔、辣味等。 餐廳亦精心制作多道精致甜品如松軟開心果梳乎里等，為客人餐飲之旅畫上圓滿的句號。
Beefbar的雞尾酒酒吧，是與同事朋友們放松及談天的好地方。 它提供各式各樣的雞尾酒，無論是經(jīng)典的或現(xiàn)代別致的雞尾酒都一應(yīng)俱全。 餐廳酒窖亦收藏了豐富的葡萄酒選擇，從具年份的舊世界酒以至有質(zhì)量的新世界名酒，定能取悅各位名酒鑒賞家﹗
Beefbar時尚輕松，旨在提供客人獨特的高級牛扒專門店！
BEEFBAR Hong Kong
地址：香港中環(huán)雪廠街16號Club Lusitano 2樓 (雪廠街入口 或 都爹利街入口均可)
預訂及查詢：
電話：+852 2110 8853 | 傳真：+852 2110 8770
電郵：info@beefbar.hk | 網(wǎng)址：www.beefbar.hk
營業(yè)時間：
星期一至六及 公眾假期 (星期日休息)
? 午市: 12:00 - 14:30 / 15:00 - 18:00
? 晚市: 18:30 - 22:30
