奢侈品牌開設(shè)餐飲業(yè)務(wù)人們已不陌生，今夏 Gucci 餐廳于上海環(huán)貿(mào)廣場四樓開業(yè)。雖然古馳（Gucci）在佛羅倫薩、東京等地都開設(shè)了提供簡餐的咖啡館，但上海這家店則號稱全球唯一一家售賣正餐的 Gucci 餐廳。餐廳延續(xù)了一貫的深色木質(zhì)與金色色調(diào)，菜單為意大利風(fēng)味，餐廳所用的餐具和家具都出自Gucci日本銀座店的衍生產(chǎn)品。如今復(fù)合式、概念經(jīng)營逐漸成 為時(shí)尚零售的未來樣貌，“食物也是一種時(shí)尚?！庇诰€時(shí)尚預(yù)測和潮流趨勢分析服務(wù)提供商WGSN的分析師Lorna Hall 稱，“你可以在網(wǎng)上買產(chǎn)品，但是你不能在網(wǎng)上和朋友聚餐，這也就是為什么食物會和零售緊密相連。”
位于意大利佛羅倫薩的古馳博物館中的Gucci Cafe，顧客可以享受健康輕食
在此之前RALPH LAUREN籌劃已久的首家Ralph’s Coee在紐約第五大道上的POLO旗艦店三樓開幕，不僅能飲啜獨(dú)家品味，一系列有機(jī)咖啡豆、粉，咖啡杯都可以整套買單回家。今年春天，倫敦 BURBERRY攝政街（RegentStreet）旗艦店新開THOMAS'S Café，店內(nèi)不僅提供彌漫著濃厚英倫風(fēng)的時(shí)尚服務(wù)，也有龍蝦和炸魚薯?xiàng)l等傳統(tǒng)的英國餐點(diǎn)供應(yīng)，還可以在一杯咖啡的時(shí)間里等候定制產(chǎn)品的客制化服務(wù)。這全 球唯一的Burberry咖啡廳，不僅成為人們旅行購物時(shí)的目的地，更是將時(shí)尚轉(zhuǎn)化為生活日常的空間。
BURBERRY倫敦旗艦店中的THOMAS'S Café，供應(yīng)龍蝦等傳統(tǒng)英國美食
在全球有家餐廳及咖啡館的阿瑪尼（Armani），可以算作是奢侈品界跨界先驅(qū)，品牌創(chuàng)始人喬治·阿瑪尼認(rèn)為餐廳和咖啡館是一整天購物后能享受到輕松氛圍的所在，他說：“我一直想創(chuàng)建一套完整的阿瑪尼生活方式，能運(yùn)用于各處，不僅僅只在時(shí)尚界，餐廳和咖啡館看起來是一個(gè)合理的延伸?！?
美食令時(shí)尚品牌從“物質(zhì)消費(fèi)”轉(zhuǎn)向提倡“富足地運(yùn)用時(shí)間”的生活態(tài)度。當(dāng)時(shí)尚品牌從引領(lǐng)品味轉(zhuǎn)變?yōu)槌尸F(xiàn)口味時(shí)，人們與奢侈品牌之間也許只剩下了一杯咖啡的距離。每一道菜品都讓品牌與消費(fèi)者之間建立更深的聯(lián)系，人們都想了解，當(dāng)時(shí)尚通過味覺表達(dá)時(shí)，會是怎樣的滋味。
體驗(yàn)Prada藝術(shù)基金咖啡館 Bar Luce
意大利米蘭的 Bar Luce 是作為Prada藝術(shù)基金會的一個(gè)部分存在的，相較于展館其他部分的簡潔，現(xiàn)代略帶冰冷感的氛圍，BarLuce 似乎是個(gè)歡愉的存在。韋斯· 安德森是與Prada 有著數(shù)度合作的導(dǎo)演。各類淺色系拼成的家具，一排又一排圓形燈泡以及浮雕墻紙上懸掛的圓形鐘擺，這一切都明了地顯示著濃重的韋斯· 安德森氣息。讓人不得不想到《布達(dá)佩斯大飯店》，不得不想到《水中生活》，甚至他幫Prada 拍攝的那部廣告《Candy》，片中蕾雅· 賽杜吃掉的那個(gè)粉色蛋糕，也似乎正擺在這里的蛋糕柜里。
《布達(dá)佩斯大飯店》中的經(jīng)典場景
Prada藝術(shù)基金會的酒吧兼咖啡館請到了美國導(dǎo)演韋斯? 安德森設(shè)計(jì)了一個(gè)具有米蘭懷舊情懷的空間
當(dāng)然這就是他本人設(shè)計(jì)的。這里的配色和家具裝修無不從他的電影中來又延伸過去，只 不過你在這里看不到電影里那些強(qiáng)烈對稱的，甚至略帶點(diǎn)強(qiáng)迫癥的場景。因?yàn)榘窗驳律脑O(shè)計(jì)意愿，他試圖營造一個(gè)你愿意舒適度過一個(gè)下午的地方，那里能交談、 閱讀當(dāng)然還能小酌幾杯，而并非在一個(gè)虛構(gòu)的電影場景里找不到半點(diǎn)真實(shí)生活的感覺。
1950年代的點(diǎn)唱機(jī)和彈珠機(jī)仿佛電影場景
除了我們顯而易見的安德森風(fēng)格，Bar Luce設(shè)計(jì)的靈感還來源于上世紀(jì)五六十年代的兩部意大利新現(xiàn)實(shí)主義電影《米蘭的奇跡》和《洛可兄弟》，這也是安德森為Prada 拍攝短片《Castello Cavalcanti》時(shí)的靈感之一。當(dāng)然，你可以在Bar Luce 的最里面，看到以這部電影為藍(lán)本的彈珠球游戲機(jī)，而左邊的彈珠球機(jī)器的靈感則來源于《水中生活》。
韋斯·安德森在細(xì)節(jié)上更是做足手筆，在吧臺的柜子上你可以看到各類彩色糖果按次排列，呼應(yīng)的是桌椅的色彩。而販?zhǔn)鄣氖澄?，從糕點(diǎn)到Gelato，滿滿一柜子的淺色系，而那些面包、咖啡都是米蘭咖啡店應(yīng)該有的樣子。Bar Luce頂部的墻紙更是還原了米蘭大教堂旁邊的埃馬努埃萊二世拱廊街，連腳下點(diǎn)綴著紅色、灰色和白色的地磚也是埃馬努埃萊二世拱廊街上的樣子。最驚喜的是菜單，淺綠色配合著紙巾、糖包的粉色，還有服務(wù)生們制服上的刺繡，每一寸都充斥著韋斯·安德森電影中道具的樣子。
《布達(dá)佩斯大飯店》中的甜點(diǎn)制作場景
Bar Luce粉藍(lán)設(shè)計(jì)充滿了上世紀(jì)意大利五六十年代的審美情趣
而食物們，除了找不到傳說中中《布達(dá)佩斯大飯店里》Mendl’s Bakery出品的蛋糕，一切都是好的。滿滿幾頁的雞尾酒單，還有在意大利永遠(yuǎn)不會出錯(cuò)的Gelato， 各個(gè)都值得品嘗。何況這里的價(jià)位也太合理，只要幾歐元的雞尾酒還能附贈(zèng)數(shù)不清的小食。也難怪，即便是這里坐落于米蘭略偏遠(yuǎn)的城郊，但我們進(jìn)入咖啡館的時(shí) 候，整個(gè)大廳仍舊是座無虛席，各國游客燦爛的歡聲笑語與服務(wù)生們整齊劃一的制服形成對比，像一幕似曾相識的電影場景，但卻更生動(dòng)。這也許就是品牌、電影和 現(xiàn)實(shí)最好的衍生物吧，甜蜜而不輕佻，我們也愿意為此買單，幻想著走進(jìn)電影，再步入現(xiàn)實(shí)。
