全球知名烈酒集團(tuán)百加得(Bacardi)大膽預(yù)測調(diào)酒流行趨勢，繼共享型調(diào)酒、創(chuàng)新酒器與日系調(diào)酒的盛行后，百加得歸類出3項(xiàng)2013年的調(diào)酒趨向，并且針對此方向?qū)瘓F(tuán)員工做相關(guān)教育訓(xùn)練。
1. 強(qiáng)調(diào)裝飾物
看似配角的調(diào)酒裝飾物，實(shí)際上近年來在高檔飯店的酒吧卻越來越被重視，百加得分析一個好的調(diào)酒裝飾物約占調(diào)酒成本的25%。
百加得(Bacardi)大膽預(yù)測2013年調(diào)酒流行趨勢
尤其現(xiàn)代人漸漸重視各種感官的享受，華麗美觀的裝飾物能更吸引消費(fèi)者的目光，增加調(diào)酒本身的趣味性和吸引力，而能提高銷量。
2. 網(wǎng)路平臺的運(yùn)用
網(wǎng)際網(wǎng)路的影響力不容小覷，百加得建議bartender們可以到Y(jié)ouku上傳制作調(diào)酒的影片，達(dá)到為酒吧或個人自我行銷的效果，更可以在網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)到來自各地bartender的調(diào)酒心得與技巧，互通有無。
3. 有趣的經(jīng)營
沒有人喜歡鬱鬱寡歡的Bartender，因此專業(yè)的bartender必須增強(qiáng)社交能力，與消費(fèi)者的互動關(guān)係在未來將會成為一項(xiàng)重點(diǎn)，另外幽默有趣的調(diào)酒名稱也會引起消費(fèi)者的共鳴；馬丁尼、碳酸飲料和罐裝即飲調(diào)酒也是趨勢之一。
