送給葡萄酒收藏家的九句箴言

時(shí)尚先生
時(shí)尚先生
2017-03-22 10:42:13
來源:風(fēng)尚中國(guó)

 送給葡萄酒收藏家的九句箴言

1. 選擇最佳的儲(chǔ)藏位置

儲(chǔ)藏位置對(duì)于藏酒來說至關(guān)重要。豪氣沖天的收藏家會(huì)有自己的地下酒窖,這是收藏葡萄酒的最佳位置。而對(duì)于大部分人來說葡萄酒更多還是放在家中收藏。家中藏酒一般選擇放在恒溫酒柜,這樣可以最好地保存你的葡萄酒。如果沒有酒柜可以選擇放在背光、陰涼的柜子中,但這種方法不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存葡萄酒。特別提醒:不要將你的葡萄酒儲(chǔ)存在冰箱和廚房之中!冰箱中各類異味會(huì)透過橡木塞污染你的葡萄酒,此外,冰箱的溫度過低也不宜儲(chǔ)藏葡萄酒(葡萄酒最佳的儲(chǔ)存溫度為10-15攝氏度)。而至于廚房這種最糟糕的儲(chǔ)藏地點(diǎn)也不需要我多加評(píng)論了吧。

2. 平放你的酒

橡木塞的葡萄酒一定要平放,這樣酒液能與橡木塞接觸,保證橡木塞濕潤(rùn)。如果橡木塞過于干燥,空氣就會(huì)更容易滲透進(jìn)瓶中,污染你的葡萄酒(當(dāng)然,螺旋蓋的葡萄酒想怎么放都行)。

3. 做好標(biāo)簽

給你的每一瓶酒都做一個(gè)“頸標(biāo)”或其他標(biāo)簽,這樣你在查看你的葡萄酒的時(shí)候就能避免“驚擾”它的“美夢(mèng)”。

4. 做好管理

既然你已經(jīng)為你的葡萄酒做好標(biāo)簽了,那就再把這些標(biāo)簽信息錄入到你電腦或手機(jī)的表格吧。每天看看表就知道今天該喝哪瓶酒了。

5. 每款酒多存幾瓶

推薦每款酒儲(chǔ)藏3-6瓶,這樣可以讓你品嘗到一款酒在不同時(shí)期所展現(xiàn)出的不同魅力,這種方法能讓你最好地了解到你收藏的葡萄酒。

6. 別忘了白葡萄酒

陳年并不是紅葡萄酒的專利,一些白葡萄酒也極具陳年潛力。雷司令(Riesling)、霞多麗(Chardonnay)和賽美蓉(Semillon)在陳年的過程中都會(huì)發(fā)展出十分復(fù)雜的香氣。

7. 紅葡萄酒不能少赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮諾(Pinot Noir)

一個(gè)是紅葡萄品種之王,一個(gè)是紅葡萄品種之后,你的酒窖中怎么可能沒有他們?

8. 邀請(qǐng)志同道合之人共品

“舉杯邀明月,對(duì)影成三人”固然頗有意境,但一瓶好酒更適合與自己的摯友分享,各家的觀點(diǎn)能讓你對(duì)杯中的酒有一番新認(rèn)識(shí)。(若是每人50毫升,一瓶酒可以分15杯)

9. 當(dāng)飲則飲

不要擔(dān)心你的酒是否到了適飲期,今天高興今天喝,要知道,心情好可能能為你的酒加更多分。

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