2018年3月5日，新加坡——全球頂尖的奢侈品旅游零售商DFS將會主辦第七屆【傳世佳釀】品鑒會，讓葡萄酒和烈酒行業(yè)最久負盛名的盛事在今年回歸新加坡。屆時將會展示來自60家全球最具傳統(tǒng)的葡萄酒和烈酒酒莊的超過120件大師級精品。
【傳世佳釀】品鑒會將于3月24日（星期六）及3月25日（星期日）在倉庫酒店（The Warehouse Hotel）舉行，是此活動舉辦以來首次橫跨兩天進行。舉辦地點位于新加坡河河岸，經過精心修復的文物建筑，更添特別意義。一如以往，今年的【傳世佳釀】品鑒會集合精選品牌的歷史及工藝精髓，并致力于向那些與DFS的長期合作伙伴、全球最優(yōu)秀的酒莊和釀酒廠致敬。
今年的活動將會集中介紹酒廠所屬國家、特色以及其獨特和各式各樣工藝的影響。作為顧客可以在同一地點購買訂制、稀有、限量版、首次發(fā)布的世界級葡萄酒和烈酒的活動，第七屆【傳世佳釀】品鑒會為DFS的賓客獨家呈獻一次全面性的品牌體驗。
【傳世佳釀】品鑒會展示高度特選的精選系列產品，其中許多更是由DFS獨家呈現(xiàn)，歌頌業(yè)內最優(yōu)秀的專業(yè)人士及DFS合作伙伴的專業(yè)知識。活動將會展示全新的品牌以及著名酒莊的曠世經典，揭示珍稀、傳統(tǒng)和創(chuàng)新的奧妙。
“DFS很高興為新加坡帶來第七屆【傳世佳釀】品鑒會，在這個最合適的地點，讓我們可以以體驗來自全球的一系列最好的干邑、葡萄酒和威士忌招待我們尊貴的賓客、鑒定家和收藏家，”DFS采購及市場推廣部總裁Sibylle Scherer說。
“本年的產品由我們DFS零售商的專家親自精挑細選，為我們的賓客帶來無窮啟發(fā)和驚喜。這是歌頌全球最知名酒廠和葡萄酒制造者人才的慶典，是一場真正的味覺歷險旅程?！彼缘?。
“DFS通過親密而獨一無二的環(huán)境，將我們重要的品牌合作伙伴和忠實的顧客匯聚在一起，并鼓勵各方分享與探索，這是令我們感到自豪的一環(huán)?！盌FS集團葡萄酒、烈酒、煙草、美食及禮品的高級副總裁Brook Supernaw表示?！?018年【傳世佳釀】品鑒會典藏系列，比較傳統(tǒng)工藝之間的微妙差別，為我們的賓客帶來品嘗全球各地最佳佳釀的機會，將品鑒佳釀的門檻提高了?！?
品酒大師班和威士忌品鑒小組
2018【傳世佳釀】品鑒會活動將會呈獻兩場獨一無二的品酒大師班以啟發(fā)和豐富賓客的知識，以及匯集四名全球頂尖專家的威士忌評鑒討論會。
本年的首場品酒大師班是由百富釀酒大師David C. Stewart MBE主持的“百富大師班工作坊 - 單一純麥威士忌”。
Stewart先生將會探討百富如何令工藝煥發(fā)生命，并且引導賓客體驗整部DCS Compendium典藏原酒系列第三章，包括品鑒百富發(fā)布的最悠久的表達。而第二場大師班“拉圖酒莊大師班工作坊──葡萄酒”由拉圖酒莊亞太區(qū)市場推廣經理Rufus Beazley主持，他將會帶領賓客垂直品鑒拉圖酒莊幾十年來獨特的產品。
由威士忌藏館主辦的威士忌評鑒會將會由DFS烈酒總監(jiān)Frederik Vanden Bulcke主持，他將與包括 John Dewar & Sons（雅墨──單一純麥威士忌）的Stephanie MacLeod、布納哈本（單一純麥威士忌）的Kirstie McCallum博士、布赫拉迪（單一純麥威士忌）的Chole Wood和京都釀酒廠（威士忌和金酒）的David Croll在內的一眾威士忌專家進行專家討論。
【傳世佳釀】系列展品
超過30種干邑和威士忌，包括令人熱切期待的百富DCS Compendium典藏原酒系列第三章: “儲存典范的秘密”（Secrets of the Stock Model），向釀酒大師David C. Stewart MBE對管理百富的珍貴珍藏老酒的大師級才能、淵博的知識和管理致敬。“儲存典范的秘密”包含五瓶由13至55年的非常珍稀的單桶單一純麥陳釀。
Jean-Paul Camus 1945私人珍藏是為DFS【傳世佳釀】品鑒會獨家調制的，其酒瓶以手工水晶打造采用并鍍銀鑲邊，完美再現(xiàn)了著名的巴卡拉水晶公司于1883年為法蘭西共和國總統(tǒng)Jules Gre?vy打造的原型。路易十三Le Jeroboam與T.T. Trunks Paris連手打造的精品是為基本的旅行箱配飾帶來新意念的現(xiàn)代設計。鋁和鋼的結構支撐著三個以奧古利木制成的小手提箱，每個都飾有自然磨碎的皮革和阿爾堪特拉皮革的滾邊。
來自日本的珍稀窖藏發(fā)布是輕井澤1960年威士忌5627號酒桶?？赡苁亲顬楣爬系娜毡酒垦b威士忌，此1960年單桶威士忌只產出41瓶，成就了讓品鑒家和收藏家口口相傳的傳奇地位。
來自蘇格蘭單一純麥威士忌世界，雅墨31年特選酒桶（酒桶號碼 1635）在 John Dewar & Sons Fine Scotch Whisky Emporium（帝王優(yōu)質蘇格蘭威士忌專賣店）有售，該店銷售一些選用最優(yōu)質、最美味的單桶和單一純麥釀造出來的稀世美酒。特地為【傳世佳釀】品鑒會而調制的雅墨1635號特選酒桶有著古董皮革的顏色，而在氣味方面，奧羅露蘇雪莉酒加重質感和復雜性，附有云尼拿、咸味奶油和塞維爾甜橙的香氣。而布赫拉迪獨特發(fā)布珍釀展示來自1988、1989和1990年釀酒廠三款卓越珍釀的發(fā)布，展示布赫拉迪最古老最珍稀的威士忌。酒品在遙遠的赫布里迪恩島的伊斯雷島上釀造和裝瓶，每版只有六瓶。來自建于1881年的布納哈本釀酒廠（蓋爾語中“河口”的意思）的布納哈本1980年卡納斯塔桶威士忌。此珍稀窖藏只有20瓶，展現(xiàn)出一種與蜜餞、糖漿太妃糖、黑咖啡、可可以及熏烤果仁相均衡的濃郁橡木特質，更帶有一絲海灣區(qū)特有的海水微咸風味。
特地為【傳世佳釀】品鑒會調制的，同樣來自蘇格蘭的麥卡倫珍稀系列大師之選，嚴選五瓶70厘升的絕美珍稀佳釀，搭配50厘升的品酩小瓶裝，組合成套推出。格蘭格拉索單桶系列威士忌1972-1976呈獻優(yōu)雅、獨特和珍稀的酒品系列，為威士忌品鑒家?guī)砜谖敦S富成熟的高地單一純麥蘇格蘭威士忌體驗。雷迪朋1974年是來自雷迪朋釀酒廠的珍稀發(fā)布，是來自格蘭父子公司古老的成熟威士忌典藏的單一純麥威士忌。
本年的系列呈獻超過30種有名的葡萄酒和香檳，來自美國的哈蘭酒莊百分佳釀精選三部曲特大瓶是為DFS獨家制作并包括三款陳釀發(fā)布特大瓶裝的特別系列，囊括哈蘭酒莊至今為止評價最高的三個年份。來自澳大利亞的奔富酒莊的G3，囊括澳大利亞標志性的三種陳釀，奔富葛蘭許是一款橫跨七年的酒品。今年系列的法國葡萄酒包括瑪歌酒莊白亭2010年特大瓶，偉大的白亭陳釀的縮影。作為優(yōu)質和優(yōu)雅的葡萄酒，2010年的酒品依賴其高于平均的酸度為味蕾帶來精巧豐富的層次和完美平衡。拉圖酒莊垂直特大瓶裝的發(fā)布提供了一個收藏拉圖酒莊六個最卓越的陳釀（分別為1996、2000、2003、2005、2009和2010年）的難得的機會。而柏圖斯莊園特大瓶系列2006、2007和2011年只發(fā)布一套，一名幸運的葡萄酒愛好者將有機會接觸到這一全球聞名的葡萄酒品牌。
3月25日后，【傳世佳釀】品鑒會特選系列將會在DFS新加坡樟宜機場店2號和3號航站樓的葡萄酒和烈酒復式精品店向旅客和購物者提供。
DFS【傳世佳釀】品鑒會是DFS大師系列活動之一，這一連串展覽亦包括今年12月將在澳門舉辦的萬眾期待的第10屆【曠世藏表】品鑒會。大師系列活動充分展示出DFS集團在精選及提供獨特體驗方面的領導能力及創(chuàng)新精神，其五大奢華支柱為：酒類、美妝及香水、腕表及珠寶、時裝及配飾、美食及禮品。
關于DFS集團
DFS集團是世界領先的奢侈品旅游零售商。 DFS集團1960年成立于香港，始終作為全球奢侈品旅游零售業(yè)的領軍者，DFS為來自全球的旅行者提供來自超過700個世界著名品牌的精品，店鋪遍及四大洲，420個不同地區(qū)。其零售網(wǎng)絡由分布在全球11個主要機場的免稅店，20個位于市中心的一站式精品商店組成。作為一家私營公司，DFS集團大部分股權由世界上最大的奢侈品集團——酩悅?軒尼詩-路易?威登集團（LVMH）擁有，另外一位重要股東為DFS的共同創(chuàng)始人羅伯特?米勒先生。DFS集團員工超過9000人，他們專注于為顧客創(chuàng)造非同凡響的購物體驗。在2017年，有近1.6億人次旅客在DFS集團所屬商店購物。DFS總部設于香港，在澳大利亞、柬埔寨、中國、法國、印度尼西亞、意大利、日本、澳門、新西蘭、新加坡、阿聯(lián)酋、美國及越南均設有辦公室。
關于DFS旗下T廣場
DFS旗下T廣場，前身為DFS環(huán)球免稅店，是DFS最先實踐旅游零售概念的革新性延展。第一家市中心店在1968年始設于香港，之后不久在夏威夷設立了另一家店，如今DFS于全球擁有20家市區(qū)店。除美國外，其余門店遍布亞洲、歐洲、大洋洲和南太平洋地區(qū)。通過采用旅行、旅客概念的T，將更完善地迎合顧客的期待：全球一流的奢侈品牌匯聚地、獨特的購物環(huán)境、個性化的服務與貼身的購物體驗。 T廣場使旅客于旅程中隨時隨地展現(xiàn)個人風格。
關于樟宜機場集團
樟宜機場集團（新加坡）私人有限公司（CAG）成立于2009年6月16日，隨后新加坡樟宜機場（IATA: SIN, ICAO: WSSS）于2009年7月1日完成公司化。作為樟宜機場的管理公司，CAG承擔了機場運營和管理、空運中心開發(fā)、商業(yè)活動和機場應急服務等方面的關鍵職能。CAG管理的機場還包括實里達機場（IATA: XSP, ICAO: WSSL），此外還通過子公司Changi Airports International投資和管理外國機場。樟宜機場是世界第六繁忙的國際機場。2015年，樟宜機場曾為全球各地5,540萬旅客提供服務，創(chuàng)下歷史記錄。機場的三座航站樓內有超過360家零售店和140家餐飲店，專為旅客和游客提供服務。樟宜機場還有100多家航空公司，提供的航線連接全球330多個城市，機場每周起降約6,800個航班，平均每90秒一個航班。
附錄：2018年DFS【傳世佳釀】品鑒會精選商品
以下的珍藏名釀僅為2018年在新加坡舉行的DFS【傳世佳釀】品鑒會中所展示的幾款。
干邑
路易十三：LXIII XT.T Trunks
路易十三與行李箱生產商T.T. Trunks連手設計了一件獨特的藝術品，為路易十三的品鑒儀式更添光彩。其結果展現(xiàn)出現(xiàn)代設計為行李箱配飾帶來了嶄新的面貌。鋁和鋼結構支撐著三個由奧古曼木制成的小手提箱，每個都飾有自然磨碎的皮革和阿爾堪特拉皮革滾邊。每個提箱都有各自的用途，可創(chuàng)造獨特的情調，同時突顯實用體驗。第一個提箱中裝著兩個雕刻精美的燭臺，一個精美的金屬制煙灰缸、雪茄刀和一個打火機。第二個提箱中盛著八只水晶杯，最后一個提箱則裝有一個由西班牙雪松木制作而成的雪茄盒。最頂端放置著路易十三Le Jeroboam。用專供的移液管將珍貴的干邑吸出，其技術靈感靈來自于釀酒大師從酒桶中移取干邑的傳統(tǒng)方法。您可以任選最多三個字母雕刻在移液管上，并在任何一個酒箱的飾板上蓋上獨特的徽章。該行李箱的訂單下達后需六至八個月來訂制。
卡慕：卡慕1945私人珍藏
該酒瓶以手工水晶打造而成并飾有鍍銀鑲邊，完美再現(xiàn)了著名的巴卡拉水晶公司于1883年為法蘭西共和國總統(tǒng)Jules Gre?vy打造的原型。這件水晶杰作久未現(xiàn)世，終于在今日被重新演繹，用來珍藏擁有500多年歷史的布特妮區(qū)干邑。布特妮邊林產區(qū)：按照卡慕家族傳統(tǒng)，在每代接班人出生的當年，酒莊都會為其從多邁納卡慕酒中蒸餾出布特妮邊林干邑。而這款干邑正是為未來的第四代接班人而打造，傳承了1945年佳釀的精髓。這款干邑儲藏于杜普萊斯酒莊的酒窖（卡慕家族的發(fā)源地），遵從卡慕家族傳統(tǒng)的酒窖大師Patrick Le?ger來品鑒這款珍貴的70厘升布特妮區(qū)干邑。Jean-Paul Camus確認其悉心照顧的卡慕葡萄園所保留的傳統(tǒng)，以制造全球最好的卡慕干邑。
單一純麥威士忌
百富：百富DCS Compendium典藏原酒系列第三章：儲存典范的秘密
這一萬眾期待的精品佳釀系列，是向百富首席調酒大師David C. Stewart的精湛的釀酒技藝、淵博的知識以及管理百富最珍貴陳熟窖藏經驗的一次致敬。百富DCS Compendium典藏原酒系列第三章：儲存典范的秘密包含五款珍稀的單一純麥威士忌，年份約為13年到55年。在1961年陳化于歐洲橡木歐羅索雪莉大桶的55年陳釀是百富至今為止推出發(fā)布最古老的威士忌。David認為1961年是“完美描繪了這段時期百富威士忌風格”的威士忌。百富DCS Compendium典藏原酒系列第三章：儲存典范的秘密以由蘇格蘭工匠Sam Chinnery訂制的黃銅雪莉木質框架鑲嵌。為強調其珍貴稀有，每一套佳釀均在展示框架上刻有獨立編號，以證其為全球限量50套佳釀的其中之一。
雷迪朋：雷迪朋1974
格蘭父子公司從他們珍藏的陳熟威士忌古老窖藏中，挑選打造出這款珍稀佳釀，雷迪朋1974年單一純麥威士忌。雷迪朋是一家“幽靈”般的釀酒廠，從1976年起就被完全拆除關閉。從1966年到1975年，經營壽命最短的蘇格蘭威士忌酒廠。這款極致珍稀而備受追捧的單一純麥威士忌蘊含了至少陳熟了40年的蘇格蘭威士忌，一旦消失就無法再造，是一款非常珍貴而理想的收藏級珍品。這瓶稀有的威士忌擁有非常獨特的風味，充滿著精致的果香和蜂蜜的香氣，入口更可感覺到細致香甜和多油水果氣息。
雅墨：雅墨31年特選酒桶（ 1635號酒桶）
這款威士忌產量極少，來自同一家釀酒廠的同一個雪莉桶——雅墨于1986年注入歐羅索雪莉桶。31年后打造出了非凡的單桶成品：古老的皮革色恰到好處——歐羅索雪莉桶為斯佩塞原本淺淡清香的口感增添了厚重和層次感。香草、奶油和甘草開始涌出，之后則是熱情的酸橙和肉桂丁香。醇香柔滑，入口回味綿長，無上味覺享受。
布赫拉迪：布赫拉迪獨特發(fā)布珍釀
1988年、1989年和1990年推出的三款卓越珍釀向我們展示了最古老和最稀有的布赫拉迪威士忌。酒品在遙遠的赫布里迪恩島的伊斯雷島上釀造和裝瓶，每版只有六瓶。每一種將在釀酒廠里保留樣本，這意味著每版只有五瓶會面世。這一系列的酒被存放在湖邊的倉庫中，至少有三代蒸餾大師參與了它們漫長的釀造過程。所有的酒一開始都被裝入經典的波旁橡木酒桶中，其中的一個品種在那兒度過了一整個釀造期。另一個在2008年的時候被裝入以前存儲過經典Rivesaltes的天然酒桶中，而第三種酒在2012年的時候被裝入富有特色的ex-Calvados木酒桶中。這些威士忌的深度和復雜性體現(xiàn)在本質之中。確實是發(fā)人深省的工藝實例。再沒能與之媲美的酒品。
布納哈本：布納哈本1980年卡納斯達桶威士忌
布納哈本曾經一度被大海統(tǒng)治，直至1960年其釀制的威士忌佳品才能通過船運出。如今，乘風破浪的貨物又呈現(xiàn)出另一片光景——通常都是乘坐著美麗游艇出海欣賞海灣風光的船員和游客。他們的目的地便是那著名而又令人向往的艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌釀造廠。這款1980年卡納斯塔桶威士忌曾于微咸的海岸空氣中呼吸了14,000多天，首先被放置于歐羅索雪莉桶中靜置，然后被放置在完美而甜潤的卡納斯塔雪莉桶中進一步陳化。其散發(fā)出的香味融合了豐富的橡木、水果蜜餞、無花果和大小葡萄干的氣息，與糖漿、黑巧克力和香草的清香相平衡。在口感上則呈現(xiàn)出一種與蜜餞、糖漿太妃糖、黑咖啡、可可以及熏烤果仁相均衡的濃郁橡木特質，更帶有一絲海灣區(qū)特有的海水微咸風味。余味較干但會伴隨著水果和橡木的香甜味道。
麥卡倫：麥卡倫珍稀系列大師系列
特別為2018年DFS【傳世佳釀】品鑒會獨家打造，麥卡倫榮耀推出麥卡倫絕美珍稀大師系列。嚴選五瓶70厘升的絕美珍稀佳釀，配搭5厘升的品酩小瓶裝，組合成套推出。由麥卡倫木桶大師Stuart MacPherson與釀酒大師Nick Savage攜手打造的麥卡倫絕美珍稀大師之選，以名家之手精彩展現(xiàn)單一純麥威士忌多樣的色澤、芬芳與風味。而這一切都來自麥卡倫獨有的木桶管理專業(yè)及堅定不移的奉獻，靜待威士忌在雪莉酒潤飾過的頂級橡木桶中完美熟成。彰顯威士忌釀造智慧的大師之選，以特別設計訂制的箱體盛載這跨越從20世紀30年代到80年代的六十年絕美珍稀陳釀。
格蘭格拉索：單桶系列威士忌（1972年至1976年）
格蘭格拉索蒸餾廠于2008年再次喚醒之時，便是沿岸酒庫中一系列1960年代、1970年代以及1980年代的古老年份桶釀重見天日的時刻。這些似乎已被遺忘的威士忌現(xiàn)已成為格蘭格拉索單桶發(fā)布系列的一部分。這一珍貴稀有的威士忌系列包括了1972年、1973年、1974年、1975年以及1976年的美酒，這是蒸餾廠首次在同一系列中包含多款連續(xù)年份佳釀。這些威士忌都曾于克里米亞最古老葡萄酒廠的馬桑德拉雪莉桶、波旁酒桶、朗姆酒桶、馬桑德拉馬德拉酒桶以及佩德羅?希梅內斯雪莉桶內歷經陳熟過程，而最終發(fā)布的成品僅只三套。僅僅發(fā)布四套，這是威士忌鑒賞家高度收藏的獨特酒品。
輕井澤：輕井澤1960年威士忌（5627號酒桶）
這款1960年單桶威士忌可能是日本威士忌史上最古老的瓶裝威士忌，產量僅為41瓶，更在拍賣會上創(chuàng)下了單瓶日本威士忌的最高價格，因此在眾多威士忌愛好者及愛收藏家的心目中贏得了不一般的傳奇地位。
法國葡萄酒
瑪歌酒莊1986年金字塔典藏套裝
這款無與倫比的珍藏系列包括四瓶包裝各異的佳釀，由瑪歌酒莊于1986年裝瓶。1986年份的瑪歌酒莊佳釀是一款驚人的年份葡萄酒：它的緩慢發(fā)展讓我們想起此前歷代葡萄酒的特點。單寧結構非常緊致，密度很大，非常柔和，而且僅隨著年月稍微變化。陳年酒香開始逐漸飄散出來，但這仍只是內部豐富潛藏氣息的一小部分?？诟蟹浅ｏ枬M而濃郁，更突顯出一絲堅固結實。1986年金字塔套裝包括瑪歌酒莊1986年葡萄酒的常規(guī)瓶、大瓶、3升（特大瓶）以及6升（皇室瓶）各一瓶。
拉圖酒莊垂直佳釀大瓶裝
拉圖酒莊垂直佳釀系列是收藏拉圖酒莊六個最好年份葡萄酒的難得機會，其中包括：1996、2000、2003、2005、2009和2010。1996年融合了驚人的經典、平衡以及堅固單寧結構，在極致的陳釀下?lián)碛型昝镭S滿的單寧，并帶有非常純粹的果香氣息。令人印象深刻的2000年佳釀酒擁有強大的平衡結構。致密的結構和單寧的質量都可能比1996年的佳釀更為優(yōu)秀。將經典、嚴謹、復雜和偉大的技巧融合到一起。2003年佳釀（Robert Parker評為100分）則呈現(xiàn)出果味濃郁而豐富的口感。
柏翠堡莊園大瓶裝系列
即使柏翠堡的葡萄酒并未被分級，它仍是世界上最著名的葡萄酒品牌之一。這些杰出的波美侯產區(qū)佳釀的贊譽均來自其在各款年份佳釀上卓越的質量和無可挑剔的一致性。柏翠堡的葡萄園占地11.5公頃，種植95%的梅洛和5%的品麗珠葡萄。葡萄藤齡平均為35歲，并在桶里保存20個月。這款獨特的垂直系列佳釀是一次擁有這個華美的波美侯莊園三款年份佳釀的難得機會。
澳大利亞葡萄酒
奔富酒莊G3葡萄酒
奔富酒莊G3葡萄酒展現(xiàn)出了奔富酒莊著名的混釀藝術，而這款獨一無二的葡萄酒精品便是采用跨越七年的三款經典葛蘭許年份佳釀——2008年、2012年及2014年混合調制而成。簡單地說，奔富酒莊G3葡萄酒擁有奔富經典的自家風格，融合了每一款年份佳釀的深度特點以及備受贊譽的奔富旗艦葛蘭許葡萄酒的獨特風味。許多人都會認為這款由三種年份混釀而成的酒的其中兩種年份佳釀都已經是有史以來表現(xiàn)最為卓越的葛蘭許葡萄酒，然而2014年佳釀仍未發(fā)布，這讓大家更為興奮和期待?？偠灾?，奔富酒莊G3葡萄酒是三位一體的終極葡萄酒精品。
美國葡萄酒
賀蘭酒莊特大瓶百分佳釀精選三部曲
賀蘭酒莊由威廉?賀蘭（H . William Harlan）于1984年創(chuàng)立，帶著成立美國的最優(yōu)質的葡萄酒莊園之一的使命，釀造最優(yōu)質和回味悠長的葡萄酒，一直致力于成為加州的“第一產區(qū)”?！叭绻覀兡茇S富人們的生活，并且能激勵他們去做一些超出他們原本可能做到的事情，那會給我們帶來極大的滿足感。我們的目標就是幫助顧客擁有更加愉快和健康的生活?！?– H. William Harlan. 每年，賀蘭酒莊的葡萄酒都在努力忠實地呈現(xiàn)土地特性和獨特質量?！斑@些葡萄酒囊括了所有偉大元素——個性和力量，融合優(yōu)雅非凡的復雜性，加上絕佳的陳藏潛力，以及讓人不禁沉醉其中的濃郁卻不厚重的口感?！?– Robert M. Parker, Jr.
