甜蜜芬芳的春季已悄悄到來(lái)。而甜蜜、精美永遠(yuǎn)都是女孩子們最喜歡的東西，下午茶亦是如此。就如作家亨利·詹姆斯說(shuō)“人生中沒(méi)有比花上幾個(gè)小時(shí)享用下午茶更幸福的了?！毕挛绮栌肋h(yuǎn)是一天之中最愜意和文明的消遣方式。而3月16日即將正式開(kāi)業(yè)的FRENZY FOUNTAIN表示，有信心提供給客人全中國(guó)乃至全世界最一流的下午茶。
FRENZY FOUNTAIN是什么？
FRENZY FOUNTAIN（方泉）是一個(gè)具有當(dāng)代感，但擁有甜美女生般外表和獨(dú)特視角的美食文化交流平臺(tái)，提供傳統(tǒng)英倫下午茶、精美豐盛的西餐、精選紅酒、雞尾酒、香醇咖啡以及時(shí)尚生活方式。
“我們想像畫廊策展一般的進(jìn)行美食策劃。” -----Frenzy Fountain 方泉
2015年建立的FRENZY FOUNTAIN為那些欣賞美食，藝術(shù)和音樂(lè)并且有自己見(jiàn)解的人們提供了一個(gè)聚集點(diǎn)，并在古靈精怪的外表和特有的幽默感下，不斷精新探索傳統(tǒng)美食的工藝，和美食所緊密相連的文化，進(jìn)而突破推出新穎的菜式和甜品，在視覺(jué)和味覺(jué)上達(dá)到有趣不間斷的創(chuàng)新。Frenzy Fountain 希望能夠與不同品味和視角的人們進(jìn)行跨界合作，分享它獨(dú)有的特色文化，為大家提供一個(gè)靈感迸發(fā)的載體。
世界一流的餐廳設(shè)計(jì)如童話般瑰麗迷
新銳設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì) —— 斗西設(shè)計(jì)親手操刀Frenzy Fountain的品牌與空間設(shè)計(jì)，F(xiàn)renzy Fountain全店整體主色調(diào)集合了不同飽和度和色溫的粉色，顏色和整體呈現(xiàn)出的線條很直接地讓大家聯(lián)想到Wes Anderson的《布達(dá)佩斯大飯店》。Frenzy Fountain擁抱撲面而來(lái)的粉色想法，因?yàn)檫@個(gè)空間的初衷就是從女孩的觀點(diǎn)來(lái)進(jìn)行策劃。作為出生在80年代末尾，90年代初的Frenzy Fountain，具有這個(gè)時(shí)代代表性的顏色，故具備強(qiáng)烈的與女性氣質(zhì)所關(guān)聯(lián)。粉色象征著甜美和女性氣質(zhì), 為女孩和男孩們確定了“少女文化”，也代表了Frenzy Fountain 永遠(yuǎn)擁有女孩心的懷舊之情。
然而最大的靈感，如水泥拱門的設(shè)計(jì)實(shí)則致敬建筑大師Ricardo Bofill的家，完美結(jié)合了工業(yè)Bauhaus風(fēng)格與浪漫主義風(fēng)格。整個(gè)空間貫穿了貝殼的細(xì)節(jié)，從天花板吊頂，天鵝絨椅貝，到大理石拼花地板的設(shè)計(jì)，都有著維納斯從海中貝殼里誕生，詮釋了海的女兒的象征含義。
位于正前方左右的兩個(gè)空間則用綠色為主調(diào)，呼應(yīng)了大堂由老郵局為靈感的接待處；孔雀藍(lán)和姜黃色為色調(diào)的VIP包間，不僅毫不違和，反而有種中古世紀(jì)的浪漫感，帶來(lái)一種恰到好處的高級(jí)感，提供客人遠(yuǎn)離繁雜世界的私密空間。
酒吧區(qū)域的設(shè)計(jì)采用了20年代藝術(shù)裝飾風(fēng)格由青銅圖案鑲板，也可以看到用玻璃裝飾的噴泉，反射的光線使它更加生動(dòng)。酒吧的調(diào)酒師重點(diǎn)推薦由gin-infused EDITION house與茉莉花茶、橡苔混合的一款，散發(fā)著清香的這杯就既能帶來(lái)酒精帶來(lái)的迷醉，同時(shí)能夠品到茶的味道。
衛(wèi)生間也是重點(diǎn)打造之地，以英倫車站相互呼應(yīng)，非常之巧妙。黃銅支架、大理石臺(tái)面的洗手臺(tái)加上圓形金屬邊框的梳妝鏡，整個(gè)空間的呈現(xiàn)非常精致簡(jiǎn)潔。而霓虹燈映射出的文字表達(dá)了我們叛逆年輕的心聲。據(jù)了解，洗手液、護(hù)手霜都是自家產(chǎn)品，這種對(duì)細(xì)節(jié)的追求，能夠讓客人感受到連洗手都能成為一種享受。
除了餐廳設(shè)計(jì)，餐廳內(nèi)的裝飾和配置上也可以看得出十分講究和用心。從窗簾到桌椅，從
靠背到坐墊，所有的布面都是天鵝絨。另外，圓形燈飾、玻璃餐具、復(fù)古燭臺(tái)，就連擦手
紙巾和插花都內(nèi)含小心思。
此外，此家餐廳使用配有一個(gè)策劃Jazz配樂(lè)的團(tuán)隊(duì)，播放著vintage soul、藍(lán)調(diào)、和doo-wop等，偶爾還會(huì)有樂(lè)團(tuán)的表演，給大家?guī)?lái)不一樣的感官體驗(yàn)。
世界級(jí)的廚師團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)味蕾盛宴
簡(jiǎn)·奧斯汀在《曼斯菲爾德莊園》中寫道：“我真的什么都不需要，只想喝杯茶?！庇纱丝梢?jiàn)，英式下午茶的歷史悠久，已有諸多名言和傳說(shuō)。而疏忽掉真正的英式下午茶如何誕生、吃什么、怎么吃的問(wèn)題。
英式下午茶有著非常悠久的歷史，1840年，是安娜·貝德福德公爵夫人讓它登堂入室般地在英國(guó)得到了普及。而下午茶興起的原因很簡(jiǎn)單，英國(guó)的午餐和晚餐的時(shí)間間隔太長(zhǎng)，公主小姐們需要吃點(diǎn)東西順便聊聊天而產(chǎn)生。
而Frenzy Fountain則是一家非常正統(tǒng)的英式下午茶餐廳，提供最具經(jīng)典的三明治、溫?zé)岬目撅?、美味甜點(diǎn)和糕點(diǎn)。Frenzy Fountain所用食材料都是精心挑選和準(zhǔn)備的，旨在提供客人最新鮮、美味的食物。
此外，Frenzy Fountain從全球各地收納最好的茶葉，提供給客人。精細(xì)挑選的茶葉與美味的食品相輔相成，能給客人帶來(lái)令人驚喜的體驗(yàn)感。
甜點(diǎn)方面，Frenzy Fountain近日牽手享譽(yù)“烘焙藝術(shù)家”稱號(hào)的 Lilian Marie Jones，將提供享譽(yù)全球、散發(fā)純正英國(guó)的?息的甜點(diǎn)。不僅外觀精致靚麗，口感更是優(yōu)質(zhì)得無(wú)可挑剔，明星Kate Moss、Lily Allen、Tilda Swinton等都是她的忠實(shí)客戶。
除了Lilian Marie Jones，Frenzy Fountain的廚師團(tuán)隊(duì)也都是世界級(jí)大廚。
廚師團(tuán)隊(duì)：
? 萬(wàn)里挑一的世界級(jí)大廚作廚房顧問(wèn)，Chef Joe
任職于新西蘭最佳、世界第四餐廳
「The French Cafe主廚」
「米其林二星餐廳Noma的精英」
? 十五年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的行政主廚，Joy M
任職于上海最佳餐廳之一的
「外灘十八號(hào) Mr&Mrs Bund」
「外灘三號(hào) Jean Georges」
?甜點(diǎn)女王，Lilian Marie Jones
從2008年于倫敦開(kāi)始售賣甜點(diǎn)一炮而紅
明星Kate Moss、Lily Allen、Tilda Swinton等都是她的忠實(shí)客戶
? 調(diào)酒師
調(diào)酒4年，業(yè)內(nèi)以Infuse出名
是少有的女調(diào)酒師
調(diào)酒時(shí)嚴(yán)肅如冰雕，玩笑時(shí)笑靨如春花
?咖啡師
從業(yè)多年，師從南澳阿德萊德咖啡冠軍
對(duì)咖啡的熱忱非常執(zhí)著
?侍酒師
15年高級(jí)西餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
擁有ISG國(guó)際品酒師執(zhí)照
是不是早已被這家餐廳深深的吸引到呢？而這樣的一家餐廳，于3月16日重磅開(kāi)業(yè)，將為大家?guī)?lái)不一樣的感官體驗(yàn)。如果你愛(ài)生活，愛(ài)美食，那么絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)。來(lái)了這里，才算真正開(kāi)始體驗(yàn)英倫風(fēng)情。
● FRENZY FOUNTAIN ●
【地址】北京東路環(huán)亞凱瑟琳廣場(chǎng)1層
【聯(lián)系電話】025-86642727
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】周一至周日 11:30-22:00 18:00-21:00
