2018年5月，墨西哥城，2018年BACARDí百加得傳世雞尾酒大賽落下帷幕，10周年盛事于這座以雞尾酒首都而迅速著稱的拉丁大都市完美落幕。決賽于墨西哥城國家錢幣博物館舉行，現(xiàn)場邀請到行業(yè)內(nèi)逾400名嘉賓出席，經(jīng)過激烈角逐之后，雞尾酒作品“Cari?o”最終勝出。來自荷蘭的調(diào)酒師Eric van Beek舉起獎杯，成為該項賽事第十位世界冠軍。
圖：來自荷蘭的調(diào)酒師Eric van Beek舉起獎杯，成為該項賽事第十位世界冠軍。
冠軍調(diào)酒師Eric來自阿姆斯特丹TwentySeven 酒吧，其冠軍雞尾酒作品名為Cari?o，系由百加得8年朗姆酒以及黃查特酒、希臘酸奶、香草糖漿、檸檬汁混合調(diào)制而成。在高手如林的比賽中，這款雞尾酒一路過關(guān)斬將，擊敗了來自其他33個國家及地區(qū)的調(diào)酒師作品，最終一舉奪魁。Eric步入調(diào)酒師行業(yè)至今只有兩年半的時間，但這已是他連續(xù)第二年代表自己的國家參加百加得傳世雞尾酒大賽，而這一次，Eric一舉站上最高領(lǐng)獎臺?！拔亿A得了第十屆百加得傳世雞尾酒大賽，這感覺絕對美妙至極；能成為這項賽事歷屆冠軍中的一員是一種無上的榮耀。這一周的經(jīng)歷無比精彩，很開心遇到了很多人，也收獲了很多人對我的贊譽(yù)。這一刻的感覺難以形容，我會永遠(yuǎn)珍惜它。”Eric在賽后說。
圖：Eric van Beek在2018年百加得傳世雞尾酒大賽決賽上調(diào)制獲獎雞尾酒Cari?o
酒飲行業(yè)基金會P(OUR)創(chuàng)始人、曾多次獲獎的倫敦Artesian酒吧前首席調(diào)酒師、更是當(dāng)晚決賽評委之一的Alex Kratena如此評價冠軍作品：“Cari?o 獲獎實至名歸，這款雞尾酒采用了一些司空見慣，并不獨特的配方材料，但將它們調(diào)配后，卻產(chǎn)生出令人稱奇的全新口感味道。Eric的技藝是超群的，他所調(diào)制的雞尾酒質(zhì)地光滑如絲，口感清新爽口，同時保留了所有配方材料中的芳香?！倍硪晃粵Q賽評委、布魯克林Leyenda 酒吧的合伙人Ivy Mix也贊同這一觀點：“正因為這款作品的配方并不獨特，所以調(diào)制出的雞尾酒酒更顯獨特，更能彰顯朗姆酒的滋味，讓朗姆酒散發(fā)出耀眼的光芒。”
圖：2018年百加得傳世雞尾酒大賽冠軍作品Cari?o
本次大賽邀請到了來自世界各地34位高水平調(diào)酒師來到墨西哥城。每一位調(diào)酒師都花盡了數(shù)月甚至更長的時間來完善和推廣自己的“傳世”雞尾酒，慕求創(chuàng)造出一杯能夠媲美百加得莫吉托、百加得大吉利以及百加得自由古巴等經(jīng)典百加得雞尾酒，且屬于自己的“傳世”作品。而本次大賽中，榮膺三甲的另外兩位選手分別為來自澳大利亞的James Irvine以及來自墨西哥的女孩Ana Alicia Herrera。而代表中國出賽墨西哥城的的選手黃曉陽，也憑借其出色的作品“知更鳥”獲得評委及選手的喜愛與贊譽(yù)。
圖：2018年百加得傳世雞尾酒大賽全球總決賽8強(qiáng)選手
圖：來自世界各地34位高水平調(diào)酒師于墨西哥城一同競技
BACARDí百加得傳世全球雞尾酒大賽于2008年始于英國，此后該項賽事逐漸發(fā)展成為世界上最大的雞尾酒比賽之一，吸引了全球數(shù)千調(diào)酒師參加。作為全球最大的朗姆酒品牌之一，BACARDí百加得致力推動雞尾酒文化的發(fā)展，重視及推廣雞尾酒培訓(xùn)教育，并在行業(yè)內(nèi)一直處于領(lǐng)先的地位。隨著10周年盛事的完美落幕，我們期待在未來能夠發(fā)掘，培養(yǎng)出更多出色調(diào)酒師，為雞尾酒行業(yè)創(chuàng)造出更多“傳世”經(jīng)典雞尾酒作品，推動雞尾酒流行文化的積極發(fā)展。
BACARDí百加得朗姆酒簡介-全球獲獎最多的朗姆酒
1862年，在圣地亞哥-德古巴，創(chuàng)始人唐-法昆多-百加得-馬索制作了口感清淡的朗姆酒--百加得，從而使烈性酒行業(yè)發(fā)生了變革。百加得朗姆酒的獨特口感促進(jìn)了雞尾酒領(lǐng)域的先鋒發(fā)明了一些全球最著名的酒，包括百加得莫吉托、百加得大吉利、百加得自由古巴。百加得朗姆酒憑借其品質(zhì)、口感和創(chuàng)新榮獲了550余項大獎，成為了全球獲獎最多的烈性酒。目前，百加得朗姆酒在波多黎各和墨西哥生產(chǎn)，在這兩個地方制作的朗姆酒可確保如今的口感與1862年首次調(diào)和時的口感保持一致。
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