2019年4月，全球知名的奇異果品牌佳沛攜手超人氣美食達人密子君和多位主流媒體達人前往新西蘭，開啟了一場溯源之旅。最近距離感受這個純凈的國度下孕育出的幸福的果子，親眼見證佳沛奇異果背后的匠心歷程，在這段令人驚艷的奇異時光下，打造專屬四月的奇異果尋鮮記。
新西蘭天然純凈的環(huán)境和慢節(jié)奏的步調(diào)令人無限向往。這里土地氣候宜人、風景優(yōu)美、適宜居住，還盛產(chǎn)各類品質(zhì)好物。高品質(zhì)的佳沛奇異果，就生長在這里。
孕育——源自新西蘭的日照和滋養(yǎng)
新西蘭是世界上最早迎來日出的國家，全年日照時數(shù)超過2400小時，生長在這里的佳沛奇異果每天都能享受如此充足的日光浴，2000毫米的平均年降雨量，更讓他們常年被純凈的雨水滋養(yǎng)。此外，適宜的氣溫和土壤也是孕育出好品質(zhì)奇異果的原因之一。這里一年四季氣候溫和，冬季平均溫度也能達到6°C，能確保奇異果不受凍害。全島覆蓋肥沃的火山灰土壤，內(nèi)含豐富的磷、鉀等成分，土壤肥力高，透氣性好，有機質(zhì)含量高，更為佳沛奇異果提供了豐富的養(yǎng)料。
在溫暖濕潤的氣候和優(yōu)渥的生長環(huán)境中，佳沛奇異果樹歷經(jīng)長達10000小時的成長時光，汲取豐富自然的營養(yǎng)，結(jié)出飽滿的碩果。
誕生——來自果農(nóng)們的匠心
在新西蘭當?shù)?，約有2540名果農(nóng)為奇異果的誕生保駕護航。他們每年須通過佳沛品牌的嚴格篩選以獲得果園的種植資質(zhì)。對果園懷有深厚情感寄托的果農(nóng)們將其作為一種傳承，子子代代皆以種植奇異果樹為使命。Dannis就是守護這片果園多年的資深種植者。據(jù)他介紹，這篇果園已經(jīng)有了150多年的歷史，而現(xiàn)在，這里主要種植的就是佳沛陽光金果。為收獲最純凈的果實，佳沛奇異果在采收前三個月絕不使用農(nóng)藥，以保證農(nóng)藥零殘留。此外，睿智的果農(nóng)們還采取果蔬環(huán)剝技術(shù)，以促進果藤生長;手動摘除部分幼果，使優(yōu)質(zhì)的果實得以保存豐厚的養(yǎng)料。
感慨于其飽滿的果實和甘甜的口感，卻不知這從何而來。密子君通過直播的方式將這個過程展現(xiàn)給大家，帶著直播前的觀眾們親眼見證這片郁郁蔥蔥的果園，和呵護孩子一般呵護著每顆奇異果的果農(nóng)們親切交談，一口甜蜜，一口匠心，她驚訝于一顆香甜可口的高品質(zhì)的佳沛奇異果背后，都蘊含著如此多種植者的專業(yè)與用心。
加冕—— 一張標簽背后的用心
每年3-4月，是新西蘭的秋天，隨著奇異果藤蔓越來越強壯，沉甸甸的果實墜滿枝條，奇異果收獲的季節(jié)到了。采收前，Zespri?佳沛公司還要對每個果園的果實進行嚴格的檢測，從硬度，大小，干物質(zhì)等8項嚴格的標準對品質(zhì)把控逐一檢驗，這是佳沛奇異果擁有卓越品質(zhì)的保證。之后，奇異果會被送至包裝廠接受嚴格的質(zhì)量控管。
此番媒體團還有幸參觀了佳沛的品質(zhì)包裝工廠，正值奇異果豐收旺季，除了工作人員一絲不茍的工作態(tài)度外，奇異果出廠前的層層篩檢， 亦令眾人驚嘆。佳沛利用獨有的拍照檢測技術(shù)，一秒鐘內(nèi)可為每個奇異果拍攝50張照片。大小不合規(guī)、外表不夠光滑圓潤的奇異果都被淘汰出局，再以智能設(shè)備依據(jù)果子大小、甜度、及重量，按照同一規(guī)格、成熟度分裝好。最后經(jīng)由人工檢驗校準后，這些果子將被貼上佳沛的標簽，一顆佳沛奇異果的加冕時光完成。
更出乎達人意料的是，每箱奇異果包裝箱上都有一個獨一無二的追蹤碼，記錄這箱奇異果出自哪片果園、哪位果農(nóng)，全球可追溯，這個追蹤碼堪稱奇異果的“身份證”。這個追蹤系統(tǒng)切實保障了消費者的權(quán)益，并能鼓勵果農(nóng)更專注于品質(zhì)掌控。
品嘗 —— 舌尖上的新西蘭味道
經(jīng)過精心培育和嚴格篩選后的奇異果個頭圓潤，軟儒香甜，入口化汁，果香令人回味無窮，搭配各色食材，制成的“奇異料理”亦別具風味。
此次為達人們展示料理的是獲獎無數(shù)的殿堂級料理師Stephen，殿堂級甜點“奇異果焦糖燉蛋”，以去心的奇異果為容器，放入燉好的雞蛋，再用火槍將最上層的焦糖烤至略焦，口感軟嫩之余又濃郁無比，微微顫動的燉蛋里流淌著些許香甜的奇異果汁，讓整道料理的味道更加卓越。除此之外，奇異果配三文魚，奇異果甜筒色拉等亦是當?shù)乜诒疅o數(shù)的獲獎料理，在場的媒體團們也用VLOG記錄下了這舌尖上的美妙時刻。
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