近幾年,中國市場(chǎng)因其強(qiáng)大的消費(fèi)潛力,吸引了世界各地的巧克力品牌進(jìn)入。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019年我國可可及巧克力產(chǎn)品共進(jìn)口10.08萬噸,進(jìn)口金額達(dá)4.83億美元,2020年該數(shù)據(jù)仍在持續(xù)上升。作為新西蘭的著名百年巧克力品牌——惠特克,也帶著品質(zhì)極佳、富有特色的巧克力產(chǎn)品進(jìn)入了中國市場(chǎng)。在進(jìn)入中國市場(chǎng)之后,惠特克便深受消費(fèi)者的喜愛,好評(píng)如潮,銷量劇增。
惠特克是如何保持在新西蘭乃至世界巧克力行業(yè)120多年盛名不減的?又是怎么做到進(jìn)入中國市場(chǎng)之后便受到廣泛關(guān)注與歡迎的?未來惠特克將會(huì)如何做?相信這些問題很多巧克力愛好者都很關(guān)注。就這些問題,我們專訪了兩位惠特克家族第四代成員兼聯(lián)席首席運(yùn)營(yíng)官Holly Whittaker以及Matt Whittaker給出了他們的回答。(以下簡(jiǎn)稱Holly & Matt)
1.惠特克家族如何看待自己的品牌:
消費(fèi)者的青睞,來源于惠特克的百年沉淀及匠心制造
Holly & Matt:惠特克家族從1896年就在新西蘭生產(chǎn)巧克力?；萏乜艘堰B續(xù)9年被授予“新西蘭受喜愛和信賴的品牌”,在巧克力愛好者中倍受青睞。我們?yōu)樵谛挛魈m首都惠靈頓地區(qū)的自有工廠生產(chǎn)出的高品質(zhì)巧克力而自豪,同時(shí)我們也是新西蘭非常大的原豆巧克力制造商。原豆巧克力的概念就是通過直接參與把控整個(gè)可可豆工藝,從采集、加工、生產(chǎn)全程參與,來確保產(chǎn)出的巧克力的高品質(zhì)。我們從加納選擇優(yōu)質(zhì)的可可豆,并將其從原豆開始就帶到新西蘭自有工廠加工,再融合新西蘭新鮮牛乳、純可可脂以及其他高品質(zhì)的配料,生產(chǎn)出美味的惠特克巧克力。
2.我們留意到,惠特克在新西蘭國內(nèi)外獲得的榮譽(yù)有很多。像今年新西蘭本土媒體stuff報(bào)道的,惠特克在新西蘭品牌聲譽(yù)方面名列首位,還有Pacific Scoop報(bào)道的,惠特克在英國《Reader Digest》的受信任品牌全國民意調(diào)查中獲得最高榮譽(yù)。更是連續(xù)八年榮獲新西蘭“最具標(biāo)志性品牌”獎(jiǎng),連續(xù)九年榮登糖果類別中最受信賴品牌等。那么在惠特克家族眼中,最有意義的榮譽(yù)是:
它不僅僅是巧克力,更是傳遞正向價(jià)值和快樂的企業(yè)
Holly & Matt:我們是一個(gè)來自于新西蘭的家族,惠特克的品牌和工廠百年來同樣扎根于新西蘭,我們認(rèn)為贏得消費(fèi)者的信任和忠誠對(duì)我們而言非常有意義?；萏乜擞兄^120多年的歷史,新西蘭消費(fèi)者對(duì)惠特克產(chǎn)品已非常熟悉,也跟隨著惠特克一起長(zhǎng)大。我們希望能將這一份百年匠心與誠意傳遞到中國,讓優(yōu)質(zhì)的惠特克巧克力與中國消費(fèi)者見面,期待為大家傳遞我們百年誠信的品質(zhì)以及帶來樂趣。
我們也一直為支持新西蘭當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)提供幫助,包括與新西蘭社區(qū)機(jī)構(gòu)(如母嬰機(jī)構(gòu)Plunket)籌集善款、捐贈(zèng)幫助拯救新西蘭瀕臨滅絕鳥類等。對(duì)于我們來說關(guān)愛社區(qū)以及可持續(xù)發(fā)展,一直都是惠特克正向價(jià)值觀的重要部分。我們也正在身體力行地實(shí)施及籌備能夠服務(wù)于中國的可持續(xù)計(jì)劃。已經(jīng)在進(jìn)行的活動(dòng)包括揚(yáng)帆計(jì)劃等,致力為中國家庭發(fā)展和自然環(huán)境保護(hù)盡一份力。
3.惠特克已經(jīng)成立120多年,促使惠特克在不斷進(jìn)步發(fā)展的原因是?
惠特克秉持著“精益求精”的信念不斷提升技術(shù)、創(chuàng)新產(chǎn)品
Holly & Matt:制作出優(yōu)質(zhì)巧克力是惠特克家庭四代人的動(dòng)力,我們始終相信一句話“Thebestis always better”,這其中所對(duì)應(yīng)精益求精的信念,督促我們不斷地做到更好。我們對(duì)自有工廠進(jìn)行持續(xù)升級(jí)與建設(shè),如今已達(dá)到世界級(jí)超高水平。例如,我們的5輥精煉機(jī)是行業(yè)領(lǐng)先的機(jī)械,它使我們能夠生產(chǎn)出順滑牛奶巧克力。 我們還在產(chǎn)品研發(fā)方面做出努力,開發(fā)具有創(chuàng)意與極佳口感的產(chǎn)品——例如我們的跳跳糖牛奶巧克力Tweats,以及含有美味新鮮的扁桃仁的巧克力。
4.如何看待當(dāng)下的中國市場(chǎng):
不懼競(jìng)爭(zhēng),用最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在中國市場(chǎng)持續(xù)繁榮
Holly & Matt:我們了解到中國市場(chǎng)上有很多巧克力品牌,這意味著中國市場(chǎng)除了具有廣闊的前景之外,還有激烈的競(jìng)爭(zhēng)。因此,我們認(rèn)為只有帶來優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,才能確保我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì),保證惠特克在中國市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。作為一家新西蘭家族企業(yè),我們將百年的品質(zhì)與品牌價(jià)值全部融進(jìn)了產(chǎn)品中,我們始終相信好的產(chǎn)品會(huì)說話。
5.惠特克進(jìn)入中國市場(chǎng)的愿景是:
“希望全世界都能吃到來自新西蘭的世界一流的巧克力”
Holly & Matt:我們有一個(gè)非常清晰的愿景:“全世界都在吃來自新西蘭的世界一流巧克力”。 我們熱衷于與中國的巧克力愛好者,分享來自新西蘭優(yōu)質(zhì)絲滑的巧克力。巧克力由牧場(chǎng)直供的 醇正 新西蘭牛奶制成;此外,在惠靈頓地區(qū)的自有工廠,專業(yè)人員全程監(jiān)督巧克力從豆到棒的所有生產(chǎn)過程;我們只選用優(yōu)質(zhì)的食材,并且我們的產(chǎn)品均不含轉(zhuǎn)基因成分或其他植物油。讓中國消費(fèi)者享受到高品質(zhì)的巧克力,對(duì)于惠特克而言非常重要。
6.惠特克進(jìn)入中國市場(chǎng)后憑借什么獲得消費(fèi)者喜愛:
堅(jiān)持著對(duì)質(zhì)量的超高標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)為中國消費(fèi)者推薦創(chuàng)意口味——跳跳糖牛奶巧克力
Holly & Matt:我相信中國消費(fèi)者是信賴并了解惠特克巧克力的,因?yàn)樗怯梢粋€(gè)家族、在新西蘭自有工廠用純凈安全的原料制成的。當(dāng)消費(fèi)者看到、聞到和品嘗惠特克巧克力時(shí),就可以感受到它極高的品質(zhì)、醇厚絲滑的味道,極其適合用來饋贈(zèng)親友、款待賓朋。我們還根據(jù)中國消費(fèi)者的喜好與習(xí)慣,重點(diǎn)推薦了一些特定口味,如跳跳糖牛奶巧克力Tweats。據(jù)我們的消費(fèi)者反饋,跳跳糖與巧克力的奇妙結(jié)合,喚起了很多中國消費(fèi)者的回憶。這款巧克力是用新西蘭天然奶油牛奶制成的,里面很“炸”的奇妙口感則來自于跳跳糖。另外值得一提的是,每一塊巧克力表面造型,都是一只來自新西蘭可愛且獨(dú)特的鳥類。
7.近些年,中國線上市場(chǎng)發(fā)展迅猛,面對(duì)這一現(xiàn)象,惠特克將采取的市場(chǎng)戰(zhàn)略:
把握中國消費(fèi)者的需求,不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新
Holly & Matt:我們希望開發(fā)出更多滿足中國消費(fèi)者喜好的產(chǎn)品,如迷你分享巧克力能為忙碌的人們提供及時(shí)能量補(bǔ)充和帶來樂趣。同時(shí)也有我們也有更多其它產(chǎn)品系列,很適合作為送給家人和朋友的禮物。為了更好地開拓中國市場(chǎng),我們還為中國消費(fèi)者提供了更多新口味巧克力。用中國消費(fèi)者喜歡的材料,生產(chǎn)出扁桃仁巧克力,以及水果、漿果與其它堅(jiān)果巧克力;還有今年上市的低糖黑巧克力,適合一些更注重健康飲食的中國人群。在當(dāng)今的中國市場(chǎng),在線購買的需求量較大。在夏季我們會(huì)采取冷鏈運(yùn)輸,避免巧克力在運(yùn)輸過程中融化,確保在炎熱季節(jié),也能將完整的產(chǎn)品送到消費(fèi)者的手中。
8.中國市場(chǎng)巧力克品牌眾多,惠特克的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于:
擁有值得信賴的新西蘭血統(tǒng)和家族傳承的巧克力知識(shí)
Holly & Matt:我們的優(yōu)勢(shì)在于傳承了新西蘭本土特色以及惠特克家族的歷史經(jīng)驗(yàn)。 我們是一家原豆巧克力生產(chǎn)商,意味著從進(jìn)口可可豆原料,到烘烤、精制,直至最終成品,我們都全程參與并嚴(yán)控品質(zhì)。我們百年來在采購優(yōu)質(zhì)原料方面,積累了豐富的知識(shí)。最終,所有知識(shí)都轉(zhuǎn)化成口中的味道,這保證了我們能夠源源不斷研發(fā)出更多更美味的巧克力。
9.未來惠特克最想給中國的消費(fèi)者帶來:
關(guān)于巧克力的無盡想象和美味驚喜,都源于惠特克對(duì)于高品質(zhì)的堅(jiān)守
Holly & Matt:“更多選擇,帶來一些趣味與愉快的美味驚喜!”
到這里,相信很多人都已經(jīng)明白:為何進(jìn)入中國市場(chǎng)的國外巧克力品牌不在少數(shù),惠特克卻能保持著無可比擬的優(yōu)勢(shì),在一眾巧克力品牌中脫穎而出,獲得了消費(fèi)者的廣泛喜愛。所有的一切,都來源于惠特克對(duì)于高品質(zhì)的堅(jiān)守。
作為一個(gè)已經(jīng)傳承了120多年的品牌,惠特克巧克力始終保持著高品質(zhì),從未讓巧克力愛好者失望過。這不僅是因?yàn)槠放票旧淼膬r(jià)值觀,也因?yàn)榛萏乜艘恢痹跒橄M(fèi)者提供快樂、有趣的驚喜和新口味新體驗(yàn)方面做出的大量努力。這一次,惠特克也再一次向中國消費(fèi)者乃至全世界消費(fèi)者,展現(xiàn)了“品質(zhì)的魅力”!
