12月21日,瑞麗2020時(shí)尚盛典在杭州杭州藝尚小鎮(zhèn)國際秀場閃耀開幕,Hey Maet 作為國內(nèi)植物肉的先鋒品牌,攜明星單品“植物基煙熏小熱狗”亮相現(xiàn)場。
當(dāng)晚,眾多明星出席了此次活動(dòng),有李若彤、段奕宏、麥迪娜、姜潮、孔雪兒、霍尊、GAI周延、國民主播薇婭以及一眾流量新星。
瑞麗作為國內(nèi)時(shí)尚媒體的典范,緊扣時(shí)代脈搏,在女性意識崛起的同時(shí),恰當(dāng)?shù)靥岢隽恕懊懒τX醒”這一概念,為女性美的發(fā)展注入了一股力量。“好吃不胖”的Hey Maet植物肉產(chǎn)品為眾多明星模特的完美身材保駕護(hù)航,深受青睞。
同樣,Hey Maet 植物肉也是國內(nèi)植物肉領(lǐng)域的先鋒,在行業(yè)內(nèi)創(chuàng)新性地提出了“無限蛋白質(zhì)”的概念,選用多種植物蛋白進(jìn)行組合,補(bǔ)全單一植物蛋白的限制性氨基酸短板,參照FAO和WHO推薦的必需氨基酸模式標(biāo)準(zhǔn),為身體補(bǔ)充最優(yōu)的氨基酸組成。
隨著“健康”理念的深入人心,人們越來越重視健康飲食。談到健康飲食,近年來持續(xù)升溫的植物基飲食的風(fēng)潮,更是健康飲食領(lǐng)域當(dāng)仁不讓的熱門話題。消費(fèi)者選擇植物性產(chǎn)品是對倫理、環(huán)境和健康問題的綜合反應(yīng)。植物基產(chǎn)品通常被認(rèn)為是更可持續(xù)和更健康的選擇。
Hey Maet 遠(yuǎn)赴海外聘請來自美國加州大學(xué)伯克利分校的美國院士,同時(shí)與世界級大豆研發(fā)泰斗的中國教授及其團(tuán)隊(duì)合作,結(jié)合本土特級名廚的調(diào)味經(jīng)驗(yàn),經(jīng)無數(shù)次試驗(yàn),開發(fā)出以多種植物蛋白與天然植物提取物為原料的肉類替代品植物肉。
Hey Maet通過將豌豆、大豆、大米等植物蛋白深加工為組織蛋白和拉絲蛋白,輔以天然原料如甜菜汁、豌豆纖維、海藻多糖等原料,按照科學(xué)技術(shù)手段進(jìn)行合理比例調(diào)制,再加上多種礦物質(zhì)、維生素和多不飽和脂肪酸作為營養(yǎng)強(qiáng)化,最后經(jīng)過高速破壁、真空攪拌、低溫塑型等先進(jìn)食品加工工藝,制作出可以媲美真肉的植物肉產(chǎn)品。同時(shí),結(jié)合中國背景的研發(fā)團(tuán)隊(duì)在中餐領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn),將植物肉的生產(chǎn)工藝和原料選取進(jìn)行本地化改良,做出最適合中國胃的中國“味”。
