長假剛過,千篇一律的熱門藝術展和網(wǎng)紅店已經(jīng)逛膩了?這個精釀愛好者的盛大節(jié)日或許能給你帶來別樣驚喜!跨越國界的“賽博合釀”和此生或許只能品味一次的超級限定合釀,讓十月的北京成為精釀玩家的朝圣地。
Double八乘八,這次玩很大
自2017年以來,每年十月中旬的京A八乘八合釀計劃主題啤酒盛會都會引爆精釀愛好者的神經(jīng)!來自國內(nèi)外的各8家精釀啤酒廠,隨機兩兩匹配,合作釀造8款精釀先鋒新味。
在往屆的八乘八合釀計劃中,來自“精釀發(fā)源地”美國西海岸的釀酒廠,“當今精釀最高品質(zhì)代表”的北歐釀酒廠,“精釀先鋒出產(chǎn)地”美國東海岸和加拿大的釀酒廠,以及大中華地區(qū)極具地方特色的精釀廠牌各顯神通,彼此碰撞酒廠間的技術與文化,迸發(fā)出有趣的精釀創(chuàng)意,引領行業(yè)內(nèi)最新動向。
作為第五屆京A八乘八合釀計劃,盡管在疫情影響下受到國際旅行限制,但依然阻擋不了瘋狂釀造創(chuàng)意的誕生!這一次,通過“線上遠程合釀”的創(chuàng)新形式,海內(nèi)外各16家啤酒廠共襄盛舉,加倍版八乘八倍兒有勁!
32家精釀廠牌,合釀賽博新味
由國內(nèi)啤酒廠與國外啤酒廠兩兩配對的組合究竟能碰撞出怎樣的火花?“1+1=未知”的賽博新味,前所未有的合釀出品,每一款都在挑戰(zhàn)大家的想象力,絕對讓人腎上腺素急劇飆升!
北平機器和蘋果酒廠Graft充分發(fā)揮各自所長,釀出一款「蘋果酸香檳IPA」。在酸香檳IPA中呈現(xiàn)出蘋果增味的特點,輕盈的酒體,干爽的口感,令人稱絕!
天津青門East Gate和丹麥Amager Bryghus將醬香白酒、云南小?？Х榷?、世濤三者所融合,碰撞出一款瘋狂美味的「老弗蘭克斯坦的白酒壇?云南小粒帝國世濤」,中西文化巧妙融合打破次元壁。
作為東道主隊的京A精釀啤酒,攜手西雅圖的Cloudburst Brewing合作釀制「干投蜜桃帝國比爾森」,北京本土農(nóng)場的新鮮桃泥搭配三種熱門啤酒花Citra、Strata和Idaho 7,將果味盡收酒里,一口入魂。
這屆八乘八計劃中備受關注的臺北臺虎精釀Taihu與華盛頓Holy Mountain帶來用西柚汁釀出的一款酒精濃度高達8%的雙倍酸IPA,先加入Azacca和Sabro啤酒花,再干投時下正流行的Cryo pop創(chuàng)新啤酒花顆粒,混搭出奇跡!諸多創(chuàng)新酒款不一一贅述。
京A八乘八啤酒節(jié),玩轉派對現(xiàn)場
這16款來自世界杰出酒廠的有趣創(chuàng)意,不乏大膽而瘋狂的味蕾實驗,不僅挑戰(zhàn)著人們對啤酒的傳統(tǒng)觀念,也代表了全球前沿的釀造趨勢:野生酵母,果味,渾濁,酸啤,甚至奇怪的釀造新工藝,只有想不到?jīng)]有做不了!
除了這16款全球首發(fā)的跨國合釀,在今年的京A八乘八啤酒節(jié)狂歡現(xiàn)場,精釀愛好者們還能享用到16家中國酒廠帶來的128款啤酒,每個時段由各家酒廠限時供應兩款不同的精釀,輪番刺激現(xiàn)場來賓的味蕾,引人尖叫,直呼過癮。
眾多頂尖酒廠的釀酒師們紛紛到場助陣,與精釀玩家們交流豐富的釀酒經(jīng)驗,獨到的創(chuàng)作靈感,嘆為觀止的釀酒技法。好奇Mondo帶來的斯堪的納維亞獨特釀酒技術?想知道雙倍渾濁IPA是怎么釀制而成的?鎖定啤酒節(jié)現(xiàn)場,保證讓你受益匪淺。
享用美酒之余,自然也少不了繽紛的八乘八廟會。特色風味的下酒美食,感官沉浸的DJ打碟,還有藝術家們手繪紋身,舒適愜意的八乘八大保健,邊逛邊喝邊玩樂,與同道中人們把酒言歡,豈不樂哉?
初心不變,為精釀精神舉杯
主辦方京A作為中國精釀啤酒革命的推動者之一,創(chuàng)始人Alex和Kris自2012年京A成立以來,一直熱衷于與其他啤酒廠合釀。八乘八合釀計劃正是京A對手工精釀初心的印證,致敬每顆認真釀酒的赤忱之心,為每個精釀創(chuàng)意喝彩!
通過“京A八乘八合釀計劃”,京A希望能建立起一個友好的國際精釀社群,這不僅僅是一個啤酒節(jié),更是一個將國內(nèi)外優(yōu)秀啤酒廠匯集一堂的平臺,在這里我們碰撞全球最新穎的創(chuàng)意精釀,為國內(nèi)杰出酒廠提供引薦對外發(fā)展的機會,同時用不斷更迭的生命力為精釀文化注入新的靈魂。
本屆京A八乘八合釀計劃在碰撞與交融中圓滿落幕,感謝這32家國際杰出酒廠的傾心特釀,下一屆八乘八會帶來怎樣的驚喜之釀?讓我們明年再會!
