自1888年以來(lái)，邁夏爾（METAXA）一直致力于創(chuàng)造出最柔滑、最令人愉悅的琥珀烈酒，而邁夏爾12星就是其中最精準(zhǔn)的呈現(xiàn)之一。2011年由第五任邁夏爾調(diào)配大師康斯坦提諾斯·拉普蒂斯創(chuàng)作出的邁夏爾12星，猶如開(kāi)啟了一場(chǎng)全新的感官之旅，此款獨(dú)一無(wú)二的琥珀烈酒蘊(yùn)含著無(wú)比復(fù)雜的特點(diǎn)，帶有烤橡木、橙皮和香料的隱隱芳香。這來(lái)源于邁夏爾獨(dú)特的陳化和調(diào)配工藝，葡萄蒸餾精萃與來(lái)自薩姆斯島的麝香葡萄酒的混合。邁夏爾調(diào)配大師透露：“通常我們使用輕度烤制的利木贊橡木桶，但在這里我們使用重度烤制的類(lèi)型。而麝香葡萄酒我也會(huì)選擇來(lái)自緯度更高產(chǎn)區(qū)的品種，以得到更加濃郁厚重的風(fēng)味。”他推薦純飲或加冰飲用，高檔酒吧的調(diào)酒師們也會(huì)將它用來(lái)調(diào)制各類(lèi)經(jīng)典雞尾酒。
圖：邁夏爾琥珀烈酒產(chǎn)品邁夏爾12星（METAXA 12 STARS）
希臘琥珀烈酒邁夏爾（METAXA）的創(chuàng)始人斯派洛斯·邁夏爾（Spyros Metaxa）正是看中了比雷埃夫斯港口的地理位置，于是在此開(kāi)辦酒廠，選擇通過(guò)往葡萄蒸餾精萃中加入來(lái)自希臘薩姆斯島（Samos）的麝香葡萄酒來(lái)讓酒體變得更加柔順，而后在釀造時(shí)，又加入了很多希臘本土的草本植物，于是便有了如今的邁夏爾琥珀烈酒，其口感似白蘭地而非白蘭地，入口輕盈，在唇齒間猶如絲綢般順滑，且具有地中海風(fēng)情，很難被歸類(lèi)為任何一種酒類(lèi)，但其獨(dú)特的味道卻成為每一代人的心頭好。
圖：邁夏爾12星的制作中加入了希臘當(dāng)?shù)鬲?dú)特的草本植物
邁夏爾雞尾酒推薦：邁夏爾曼哈頓
坐在海岸邊的沙灘椅上，一杯“邁夏爾曼哈頓”會(huì)是享受溫暖陽(yáng)光最好的伴侶。邁夏爾12星充滿幸福感的甜蜜芬芳，絲般順滑的口感，瞬間穿梭到希臘愛(ài)琴海和曼哈頓海灣，感受溫暖的海風(fēng)。黑可可和麝香的馥郁香味與甜味美思酒的焦糖感為身體送入一股股暖流。在香橙和安格斯特拉苦精的加持下，讓獨(dú)特的邁夏爾更加凸顯其復(fù)雜性。廈門(mén)這座城市總與海有著說(shuō)不盡的記憶關(guān)聯(lián)，就如同邁夏爾琥珀烈酒一樣，以愛(ài)琴海暗的陽(yáng)光與海風(fēng)氣息，溫暖著每一位品鑒者的感官與思緒。
圖：邁夏爾曼哈頓
