西冷牛排250g、黃油20g、黑椒汁適量……這樣一份煎牛排的食譜在生活中十分常見(jiàn)，而很多初學(xué)廚藝的消費(fèi)者為了做出一道美食，也會(huì)嚴(yán)格按照這樣的食譜準(zhǔn)備食材。但在現(xiàn)實(shí)情況中，牛排的厚度、重量往往會(huì)和食譜有所出入，這讓很多烹飪新人無(wú)所適從。但你有沒(méi)有想過(guò)，為什么一定要根據(jù)食譜準(zhǔn)備食材，而不能根據(jù)食材定制食譜呢？
這樣的疑惑如今終于有了答案。在3月21日舉辦的“從芯動(dòng) 到心動(dòng)”卡薩帝廚電“烹然心動(dòng)”發(fā)布會(huì)上，卡薩帝烤箱搭載AI智慧菜譜，為用戶(hù)定制最合適的烘烤方式。根據(jù)不同的食材和需求，其能匹配不同的智慧烹飪曲線，精準(zhǔn)調(diào)整烹飪溫度、時(shí)間。同時(shí)，通過(guò)溫濕精控等原創(chuàng)科技，卡薩帝為用戶(hù)帶來(lái)智慧廚房新體驗(yàn)，做飯“小白”也能輕松烹飪美食大餐。
做飯?zhí)艁y？AI智慧菜譜輕松烹飪
做飯看似簡(jiǎn)單，可一上手就慌了神。于是，不少用戶(hù)會(huì)使用烤箱的預(yù)設(shè)菜單，來(lái)快速烹飪美食。然而，理想很豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)很骨感。用戶(hù)想烤牛排，必須完全按照預(yù)設(shè)菜譜提供的重量、比例、厚度等準(zhǔn)備，一旦牛排太厚或者佐料比例不對(duì)，烤制出來(lái)的成品就很容易“翻車(chē)”。智慧菜譜不智能，用戶(hù)無(wú)法在廚房大顯身手。做飯真的這么難嗎？
真正的智慧菜譜，可以讓用戶(hù)烹飪變得更自由、更靈活。在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，卡薩帝升級(jí)的AI智慧菜譜，即使烤制一塊牛排，也能為用戶(hù)帶來(lái)59種智慧烹飪曲線，根據(jù)牛排部位、厚度、等級(jí)、成熟度等維度精準(zhǔn)匹配做法，實(shí)現(xiàn)口感與營(yíng)養(yǎng)共存。比如，想烤一塊菲力牛排，用戶(hù)只需要說(shuō)“3厘米、5分熟”，烤箱立即匹配最佳烹飪方式：250℃、8分鐘，真正做到食材隨心買(mǎi)隨心做。
烹飪不省心？黑科技讓做飯更高效
除了菜譜問(wèn)題，用戶(hù)在烹飪中難免還會(huì)遇到一些尷尬。以烤牛排為例，制作方式雖然簡(jiǎn)單，但烤制往往不盡如人意。這是因?yàn)槠胀鞠浜婵緶囟炔粔蚋呋蛘卟粔蚍€(wěn)定，牛排很容易半生不熟、熟度不均；而延長(zhǎng)烤制時(shí)間，烤出來(lái)的牛排肉質(zhì)又干又柴。
對(duì)此，卡薩帝烤箱搭載溫濕精控“黑科技”，通過(guò)對(duì)溫度、濕度、精度、純度、密度、強(qiáng)度的6度融合，由表入里激發(fā)食材酥嫩口感，實(shí)現(xiàn)纖維級(jí)烹飪。比如，在溫度方面，烤箱搭載行業(yè)首創(chuàng)300℃超高溫烘烤技術(shù)，快速升溫產(chǎn)生的“美拉德反應(yīng)”能瞬時(shí)鎖住食材營(yíng)養(yǎng)，激活食材濃郁香氣。在濕度方面，烤箱采用FPA濕烤科技，根據(jù)不同食材補(bǔ)充水分，烤出來(lái)的牛排嫩而不焦。而在精度方面，烤箱精準(zhǔn)控溫±1℃，確保食材每一寸的熟度都一致。不僅如此，烤箱還可以與用戶(hù)進(jìn)行語(yǔ)言交互，說(shuō)一句“別烤了”，烤箱就會(huì)停止工作，而且其還會(huì)持續(xù)學(xué)習(xí)用戶(hù)的口語(yǔ)習(xí)慣，讓用戶(hù)說(shuō)話之間就能輕松烹飪美食。
選對(duì)廚電，讓烹飪更簡(jiǎn)單。不難看出，卡薩帝通過(guò)科技、場(chǎng)景創(chuàng)新，不僅解決了用戶(hù)廚房烹飪難題，更為用戶(hù)帶來(lái)了一套系統(tǒng)化、專(zhuān)業(yè)化、智能化、簡(jiǎn)單化的智慧烹飪新方案。在滿(mǎn)足用戶(hù)日益多元需求的基礎(chǔ)上，卡薩帝高端廚房為更多家庭塑造了全新的智慧烹飪生活方式，同時(shí)為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了全新的參考。
