2月11日，京東外賣宣布，正式啟動“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募，2025年5月1日前入駐的商家，全年免傭金。
近期，新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者了解到，京東外賣業(yè)務(wù)早在去年就已上線并在2022年就已進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)試水。不過，與去年年底不同，目前外賣已在京東APP秒送專區(qū)中被設(shè)置成單獨(dú)入口，并上線海底撈、袁記云餃、漢堡王等多個連鎖餐飲品牌，餐飲品類明顯增多。
據(jù)接近京東的知情人士透露，已簽約商家傭金從2月11日0時(shí)起，也按照全年免傭調(diào)整。
新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者采訪美團(tuán)、餓了么等平臺上線餐飲商家得知，目前北京地區(qū)外賣平臺抽成一般為20%-30%（部分平臺抽成包含傭金、配送服務(wù)費(fèi)、活動支出等），很多商家表示，還不知道京東外賣。
從輕餐飲品類逐漸擴(kuò)展，外賣設(shè)單獨(dú)入口商家增多
隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，外賣行業(yè)已成為各方勢力競相角逐的新戰(zhàn)場。
京東方面表示，上述招募只限“品質(zhì)堂食餐廳”。京東外賣將為入駐商家提供全方位支持。
根據(jù)京東應(yīng)用程序顯示，在最近更新的京東應(yīng)用程序中，秒送入口被設(shè)置在首頁首屏位置，秒送頁面中設(shè)置超市便利、咖啡奶茶、團(tuán)購、生鮮菜場、外賣等入口。而在去年上線外賣時(shí)，還未有外賣的單獨(dú)入口。
京東外賣已被設(shè)置為單獨(dú)入口。應(yīng)用程序截圖
彼時(shí)，秒送專區(qū)優(yōu)先顯示的品類是生鮮菜場、急用數(shù)碼、超市便利、咖啡奶茶、買藥秒送，且頁面上方會隨機(jī)浮動顯示“免運(yùn)費(fèi)”“49減5”“抽免單”等補(bǔ)貼福利。新上線的漢堡王和永和大王等快餐暫被設(shè)置在咖啡奶茶專區(qū)內(nèi)。入駐的品牌包含瑞幸、庫迪、蜜雪冰城等常見品牌。
目前來看，除了入口變化外，餐飲品類明顯增多。此前外賣更多聚焦在輕餐飲的布局之上，最新外賣頁面顯示，炒米粉、水煮魚等也有一定涉獵，相較去年品類明顯增多。
2023年，抖音、微信先后傳出了下場做外賣的消息。2022年6月，京東也被曝將入局外賣，時(shí)任京東零售首席執(zhí)行官的辛利軍在接受媒體采訪時(shí)表示，京東正在研究進(jìn)軍外賣領(lǐng)域的可能性。“至于什么時(shí)候開始做，這將取決于我們的能力，以及我們什么時(shí)候能夠建立起一個人才團(tuán)隊(duì)?！北藭r(shí)，新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者從京東內(nèi)部獲悉，起初京東僅在業(yè)務(wù)試水階段，具體是否入局外賣，如何進(jìn)行仍需要在經(jīng)營分析會上定奪，項(xiàng)目并未完全敲定。
盡管此前京東已為外賣業(yè)務(wù)搭建了即時(shí)配送隊(duì)伍，后續(xù)京東外賣并未正式上線。新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者了解到，因戰(zhàn)略調(diào)整，京東選擇聚焦主業(yè)、降本增效，許多此前曝光的新業(yè)務(wù)在京東內(nèi)部被叫停，外賣業(yè)務(wù)也遲遲未見上線。
2024年以來，隨著消費(fèi)行業(yè)復(fù)蘇，利潤改善后的京東也逐漸回血，新業(yè)務(wù)在近年逐漸重啟。其中就包括外賣業(yè)務(wù)。2024年9月，新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者發(fā)現(xiàn)，京東秒送上線了快餐代表漢堡王和永和大王等餐飲。內(nèi)部人士透露，秒送戰(zhàn)略地位升級，京東外賣業(yè)務(wù)布局以輕餐飲為突破口。
目前看來，隨著業(yè)務(wù)的深入，京東外賣的品類將不限于輕餐飲，上線商家增多。針對運(yùn)費(fèi)方面，上述接近京東人士透露，配送服務(wù)費(fèi)由配送距離、訂單價(jià)格、時(shí)段、天氣等因素綜合決定。
外賣平臺傭金大多為20%以上，商家期待更多平臺加入外賣戰(zhàn)局
針對傭金（抽成）問題，多位餐飲商家表示，不同平臺會帶來不同的單量，也會有不同的傭金與補(bǔ)貼。
北京陳記手搟面老板向記者表示，現(xiàn)在外賣商家競爭激烈，他在餓了么和美團(tuán)平臺每單實(shí)際收入比例為70%，他表示目前并不知道京東平臺可以做外賣。
張記豬腳飯老板告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者，他的店鋪在美團(tuán)和餓了么兩家店鋪都有入駐，提供外賣配送和自取的服務(wù)。他表示，目前餐飲外賣基本入駐上述兩個平臺，就他的店而言美團(tuán)每單收入比例為77%，一天單量約為100單；餓了么每單收入比例為75%，一天單量約為50單。
多位商家在接受新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，期待有更多平臺可以做外賣，更看重平臺能帶來的單量和補(bǔ)貼，目前部分平臺騎手的配送費(fèi)大部分由商家承擔(dān)，與此同時(shí)，同行商家很多競爭激烈，商家普遍稱在平臺抽成的背景下也不太敢提升商品單價(jià)，害怕流失客戶。
互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛加碼外賣業(yè)務(wù)，背后反映出本地生活服務(wù)市場的巨大潛力。根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，截至2023年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)5.45億人。與此同時(shí)，該市場的份額已突破萬億大關(guān)，且保持快速增長的態(tài)勢。
本地生活服務(wù)市場涵蓋了餐飲外賣、休閑娛樂、旅游出行等多個細(xì)分領(lǐng)域，對于互聯(lián)網(wǎng)巨頭而言，其不僅是一個龐大的流量入口，更是一個實(shí)現(xiàn)多元化業(yè)務(wù)布局、提升綜合競爭力的關(guān)鍵所在。
本地生活服務(wù)市場的消費(fèi)群體龐大且穩(wěn)定，他們對于便捷、高效、個性化的服務(wù)有著強(qiáng)烈的需求。巨頭們通過布局外賣等本地生活服務(wù)業(yè)務(wù)，能夠更好地滿足消費(fèi)者的需求，從而提升用戶黏性。此外，該市場與其他業(yè)務(wù)領(lǐng)域有著緊密的聯(lián)系，如電商、金融等。通過布局本地生活服務(wù)市場，巨頭們可以實(shí)現(xiàn)各業(yè)務(wù)之間的協(xié)同發(fā)展，進(jìn)而提升整體的業(yè)務(wù)效率和盈利能力。
但近年來消費(fèi)者對于性價(jià)比的重視程度有所提升，“電商送外賣，外賣平臺做電商”是基于市場需求、用戶基礎(chǔ)、市場競爭、戰(zhàn)略布局、技術(shù)驅(qū)動和創(chuàng)新能力等多方面的綜合考慮。
商務(wù)部研究院電子商務(wù)研究所副研究員洪勇表示，萬物到家的時(shí)代正在加速到來，即時(shí)零售將成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級新渠道?，F(xiàn)在線下的零售商通過獲得消費(fèi)者的數(shù)據(jù)，傳導(dǎo)到制造商領(lǐng)域，拉動經(jīng)濟(jì)的動能進(jìn)一步增強(qiáng)。洪勇還稱，智能物流與即時(shí)零售步入?yún)f(xié)同化發(fā)展新階段，“現(xiàn)在我們已步入老齡化的時(shí)代，隨著即時(shí)配送的發(fā)展，對配送員的要求越來越高，未來可以通過無人機(jī)、無人車等方式，創(chuàng)新配送模式”。
