近日，德國高端家電品牌美諾Miele，攜手在“2024福布斯中國·福廚30評選”中榮獲“福廚·新銳風(fēng)尚主廚獎”的兩位杰出年輕廚師——來自深圳AVANT 的主理人田澤宇和來自上海R.O.W.T. 的主廚岳魏，打造了兩場美諾歡宴，希望以此引領(lǐng)創(chuàng)新精致餐飲風(fēng)尚，共慶美好相聚時光。
兩位新銳主廚結(jié)合美諾Generation 7000嵌入式廚電系列，打造了別具一格的限時餐桌，在承襲中華美食精髓的基礎(chǔ)之上，以匠心融合傳統(tǒng)，以創(chuàng)意突破常規(guī)，詮釋了主廚餐桌的全新風(fēng)味。美諾亦堅(jiān)持科技革新、銳意進(jìn)取，并以恒久品質(zhì)，成就與時俱進(jìn)的廚電產(chǎn)品，助力新銳廚師共創(chuàng)味蕾饗宴。
四手連彈 餐牌上的飛行
田澤宇ⅠAVANT
來自深圳AVANT餐廳的主理人田澤宇將旅行中的味蕾記憶為主線，重構(gòu)組合中國本土食材與世界烹飪技藝元素。他以“餐盤上的飛行”為主題，攜手美諾料理顧問陳麗俠，結(jié)合了一些獨(dú)特的貴陽家鄉(xiāng)食材，突破邊界、碰撞平衡，共同將旅行中抽象的感受轉(zhuǎn)化為味覺的表達(dá)，于歡宴餐桌詮釋再現(xiàn)。
田澤宇Ⅰ深圳 AVANT餐廳主理人 、陳麗俠Ⅰ美諾料理顧問
呈現(xiàn)獨(dú)樹一幟的歡宴招牌菜——布列塔尼藍(lán)龍蝦。美諾Miele Generation 7000系列嵌入式蒸烤一體機(jī)，配有DualSteam雙極強(qiáng)效蒸功能，能以均勻蒸汽分配結(jié)合精準(zhǔn)溫控，輕松實(shí)現(xiàn)出色烹飪效果；特有的組合式烹飪，精準(zhǔn)控制溫度、濕度，還原龍蝦至臻鮮味，令烹飪成為一種純粹享受。
招牌菜：法屬島布列塔尼
布列塔尼藍(lán)龍蝦｜15年茶坑陳皮｜佛手柑｜金時胡蘿卜
美諾Miele Generation 7000系列
嵌入式蒸烤一體機(jī)
“DualSteam 雙極強(qiáng)效蒸”功能：以均勻蒸汽分配和精準(zhǔn)溫控，獲得卓越烹飪效果
其他菜品：
以家宴之名，釋歡宴本真
岳魏Ⅰ上海R.O.W.T. / 深圳Voisin Organique
作為上海R.O.W.T. 及深圳VO餐廳主廚，岳魏以粵菜味型精髓為原點(diǎn)，打造家宴主題的主廚餐桌。以傳統(tǒng)中式八大烹飪方式，融合對現(xiàn)代精致餐飲的理解，以簡單手法放大食材原始風(fēng)味，創(chuàng)作出八款別具一格的家宴菜品，從心出發(fā)打破約束，讓真摯情誼融于美食，并以親密分享拉近距離，回歸歡聚家宴的本真。
岳魏Ⅰ上海R.O.W.T. 餐廳 主廚、吳穎劍Ⅰ福布斯生活中文版商務(wù)運(yùn)營總經(jīng)理
使用美諾Miele Generation 7000系列嵌入式蒸烤一體機(jī)，呈現(xiàn)歡宴的招牌菜——泡椒魚香燒豬腩。烹飪時無需擔(dān)憂不可控因素，并能精準(zhǔn)控溫，輕松實(shí)現(xiàn)加濕烹調(diào)，讓豬腩呈現(xiàn)外表酥脆、內(nèi)里多汁的最佳狀態(tài)。搭配記憶中家的味素：泡椒魚香，以豐盛共慶相聚時光。
招牌菜：泡椒魚香燒豬腩
美諾Miele Generation 7000系列
嵌入式煙灶一體機(jī)
“PowerFlex靈動火力”功能：獨(dú)特的靈活性、超強(qiáng)火力輸出、自動調(diào)節(jié)風(fēng)力級別
其他菜品：
以創(chuàng)新定義風(fēng)味，以美食傳遞情感。美諾Miele Generation 7000系列嵌入式電器攜手新銳風(fēng)尚主廚，不斷探索美食創(chuàng)新的無限可能，更秉承“Immer Besser不斷超越”的品牌理念，延續(xù)品質(zhì)傳奇，并以引領(lǐng)時代的廚電產(chǎn)品，滿足精致餐飲的烹飪需求，令每一次歡聚，都綻放生活的美意。
關(guān)于美諾Miele
美諾Miele是全球領(lǐng)先的高端家用電器制造商，產(chǎn)品系列包括廚房電器、衣物護(hù)理電器和地板清潔電器。公司同時也為酒店、辦公樓、醫(yī)療健康等領(lǐng)域提供商用產(chǎn)品，設(shè)備及服務(wù)。美諾Miele成立于1899年，在產(chǎn)品品質(zhì)，技術(shù)創(chuàng)新，卓越功能和優(yōu)雅設(shè)計(jì)方面，秉承品牌理念“Immer Besser”不斷超越。作為Miele和Zinkann兩大家族獨(dú)立擁有的家族企業(yè)，美諾Miele目前在全球有15家工廠，其中8家位于德國本土，擁有約22,700名員工，全球銷售額約為50億歐元，公司總部設(shè)在德國威斯特伐利亞州的居特斯洛。
