意大利三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)揭秘

導(dǎo)語(yǔ)：意大利人對(duì)他們葡萄酒的分級(jí)非常的嚴(yán)格，通過(guò)實(shí)施原產(chǎn)地保護(hù)法案(Denominazionedioriginecontrolla)來(lái)確保他們的葡萄酒具有最高的品質(zhì)。以下就是對(duì)意大利二十個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)中的三個(gè)所進(jìn)行的深度探尋。

托斯卡納的陽(yáng)光下葡萄酒美味無(wú)比

托斯卡納(Tuscany)

托斯卡納這片山脈起伏的土地上出產(chǎn)著世界上最知名的一些葡萄酒。當(dāng)?shù)仄咸褕@占地15萬(wàn)7千多英畝；平衡良好的氣候?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)提供了一個(gè)非常理想的環(huán)境。意大利最出名的葡萄酒之一Chianti就出產(chǎn)自托斯卡納。事實(shí)上，只有托斯卡納生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒才能被稱為Chianti。在1932年，托斯卡納出產(chǎn)Chiant的七大產(chǎn)區(qū)被確立了起來(lái)，ChiantiClassico是Chianti地區(qū)名聲最為響亮的葡萄酒。托斯卡納擁有30款DOC級(jí)的葡萄酒和8款DOCG級(jí)別的葡萄酒。Chianti和ChiantiClassico都是DOCG級(jí)別。VernacciadiSanGimignano是意大利第一款被評(píng)級(jí)為DOC的葡萄酒。在今天，它是唯一一款屬于DOCG級(jí)別的意大利白葡萄酒。

阿布魯索產(chǎn)區(qū)

阿布魯索(Abruzzo)

毗鄰亞德里亞海，Abruzzo出產(chǎn)一款DOCG級(jí)別的葡萄酒和三款DOC級(jí)的葡萄酒。幾座意大利最高的山脈就坐落在該產(chǎn)區(qū)的西部。近年來(lái)該地區(qū)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從大規(guī)模生產(chǎn)的酒廠轉(zhuǎn)變?yōu)橐砸环N更加精益求精的方式來(lái)生產(chǎn)葡萄酒。但這種轉(zhuǎn)變的發(fā)生一直給Abruzzo帶來(lái)罵名不斷。Abruzzo的DOCG級(jí)別葡萄酒是Montepulcianod’AbruzzoCollineTeramane；它是一款由Montepulciano葡萄釀成的紅酒，并在橡木桶里進(jìn)行熟化。Abruzzo的DOC級(jí)的葡萄酒分別是Controguerra,Trebbianod’Abruzzo和Montepulcianod’Abruzzo。

西西里島葡萄酒的醇香酒傳奇

西西里(Sicily)

西西里島的土壤非常合適種植葡萄，對(duì)于耕種其他莊稼來(lái)講，這塊土地幾乎沒(méi)什么用處。西西里春秋溫暖、陽(yáng)光燦爛，極少下冬霜，為葡萄酒的生產(chǎn)提供了理想的氣候條件。坐落在這里的葡萄園比意大利任何一個(gè)產(chǎn)區(qū)都要多。最近酒商們將他們的注意力轉(zhuǎn)向了一些當(dāng)?shù)仄咸哑贩N，比如Frappato、Mantellato(紅葡萄酒品種)和Carricante、Catarratto(白葡萄酒品種)。西西里是意大利最有名的加強(qiáng)型葡萄酒之一Marsala的產(chǎn)地。這種甜點(diǎn)酒可以保存50年以上；今天大部分被用于烹飪。西西里有19個(gè)DOC級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，而且出產(chǎn)的90%的DOC級(jí)葡萄酒都是類似于Marsal的甜點(diǎn)酒。西西里也有一款DOCG葡萄酒：CerasuolodiVittoria.。

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