粥
新加坡的粥的口感比中國(guó)的粥更柔滑，并具有濃厚的味道。最好的粥是具有奶油風(fēng)味并伴有肉粒卻并不粘稠的。新加坡人稱它為“亞洲的燕麥粥”。此外，新加坡比較著名的還有 “田雞粥”，通常用砂鍋燉煮，用相對(duì)清淡的粥搭配不同的食材，也十分鮮美。
印度煎餅
印度煎餅是由巴基斯坦和印度的傳統(tǒng)煎餅改進(jìn)而成，是新加坡全民皆愛(ài)的食品。“Roti”意為面包，“prata”則是扁平的意思，盡管它有著一個(gè)面 包類的名字，但其實(shí)更接近于煎餅，清甜香味和奇妙的口感讓它成為了人們?cè)绮偷臉O佳選擇。 用煎餅沾取具有濃重椰奶味道的雞肉咖喱，是這道早餐的經(jīng)典吃法。
肉骨茶
鼎鼎大名的肉骨茶是新加坡最為著名的一種早餐。它是用豬骨和一些中草藥，配以各種香料偏方一起熬制而成的湯。其實(shí)肉骨茶在新加坡已經(jīng)有百年的歷史， 它最早是由在克拉碼頭做苦力的廣東人和福建人從中國(guó)帶到新加坡，作為對(duì)他們平時(shí)粗茶淡飯的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，沒(méi)想到現(xiàn)在成為一道名吃。最常見(jiàn)吃法是配著油條，并在 吃完后品一口茶，茶香肉香將在嘴里融合生味。
