蜂蜜
秋季潤(rùn)燥，用冷水沖泡蜂蜜還能下火，具有滋陰的效果。同時(shí)秋季飲用蜂蜜水可以補(bǔ)充多種維生素，可以潤(rùn)肺止咳，通便排毒。而且常吃蜂蜜還可以達(dá)到美顏?zhàn)虧?rùn)肌膚的功效。
黃瓜
黃瓜在秋季食用為相宜，因?yàn)辄S瓜中含有蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素以及鈣磷鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)具有多種細(xì)纖維成分，既能起到排毒作用，又可以緩解煩躁口渴，痰多喉嚨痛等癥。
西蘭花
秋季干燥的氣候經(jīng)常會(huì)讓人口干舌燥，咳嗽不斷，飲食調(diào)理可以改善這一狀況，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡，秋季要多吃西蘭花，因?yàn)檫@時(shí)西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量最高。常吃西蘭花有潤(rùn)喉、開音、潤(rùn)肺、止咳的功效，還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率，堪稱美味的蔬菜良藥。
綠豆
綠豆一直以來(lái)都被人們當(dāng)做清熱解毒的良藥，對(duì)于在秋季燥熱或者因?yàn)槌杂驼ā⒎誓伿澄锖笞詈玫慕祷鸾饽伿澄?。同時(shí)可以排清毒素，幫助降低膽固醇和護(hù)肝。
扁豆
吃扁豆一定要煮到顏色不再翠綠為止，以免中毒。而一道醬爆雞蛋扁豆是最營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)便的做法：雞蛋打散，炒至基本凝固后關(guān)火斬小塊。另起鍋入油，爆香姜蒜。入斜切的扁豆翻炒至顏色變深，調(diào)入適量醬料翻炒至熟透。倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
