蜂蜜
秋季潤燥，用冷水沖泡蜂蜜還能下火，具有滋陰的效果。同時秋季飲用蜂蜜水可以補充多種維生素，可以潤肺止咳，通便排毒。而且常吃蜂蜜還可以達到美顏滋潤肌膚的功效。
黃瓜
黃瓜在秋季食用為相宜，因為黃瓜中含有蛋白質、糖類、多種維生素以及鈣磷鐵等礦物質，同時具有多種細纖維成分，既能起到排毒作用，又可以緩解煩躁口渴，痰多喉嚨痛等癥。
西蘭花
秋季干燥的氣候經(jīng)常會讓人口干舌燥，咳嗽不斷，飲食調理可以改善這一狀況，營養(yǎng)學家提倡，秋季要多吃西蘭花，因為這時西蘭花花莖中營養(yǎng)含量最高。常吃西蘭花有潤喉、開音、潤肺、止咳的功效，還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率，堪稱美味的蔬菜良藥。
綠豆
綠豆一直以來都被人們當做清熱解毒的良藥，對于在秋季燥熱或者因為吃油炸、肥膩食物后最好的降火解膩食物。同時可以排清毒素，幫助降低膽固醇和護肝。
扁豆
吃扁豆一定要煮到顏色不再翠綠為止，以免中毒。而一道醬爆雞蛋扁豆是最營養(yǎng)簡便的做法：雞蛋打散，炒至基本凝固后關火斬小塊。另起鍋入油，爆香姜蒜。入斜切的扁豆翻炒至顏色變深，調入適量醬料翻炒至熟透。倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
