購(gòu)買(mǎi)波爾多酒全方位的攻略

helen
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2012-10-26 15:07:47
來(lái)源:《葡萄酒》雜志

  受訪人:John Kapon,Acker Merrall & Condit首席執(zhí)行官。

購(gòu)買(mǎi)波爾多酒全方位的攻略

John Kapon 

     WINE: 您贊同拍賣(mài)場(chǎng)上一直都是波爾多左岸列級(jí)名莊的天下這個(gè)觀點(diǎn)嗎?這個(gè)現(xiàn)象從何時(shí)開(kāi)始的?你認(rèn)為還能持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間?

  John: 波爾多葡萄酒作為商品買(mǎi)賣(mài)已經(jīng)有上百年的歷史,在我看來(lái),波爾多葡萄酒占據(jù)著50%的市場(chǎng)份額,這樣的影響力是不會(huì)輕易消失的。雖然人們的口味越來(lái)越多樣化,來(lái)自布根地,香檳,意大利和加州這些產(chǎn)區(qū)的葡萄酒得到越來(lái)越多的關(guān)注。但我始終相信波爾多會(huì)一直占有最大的市場(chǎng)份額,它在市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位歷經(jīng)四百年不曾動(dòng)搖。

  WINE:近年來(lái)中國(guó)市場(chǎng)對(duì)波爾多佳釀的需求一直保持強(qiáng)勁升勢(shì),一躍成為波爾多葡萄酒出口額最高的市場(chǎng),期酒價(jià)格創(chuàng)出歷史新高。請(qǐng)談?wù)勝F行近一年波爾多酒的拍賣(mài)情況。

  John: 波爾多酒在我們拍行依然持續(xù)強(qiáng)勁。原因有兩個(gè):一是收藏家知道頂級(jí)波爾多是經(jīng)過(guò)幾十年陳年而得的偉大葡萄酒;二是這些葡萄酒具有很大升值空間?;谶@兩方面的原因,波爾多葡萄酒在世界各地的需求總是會(huì)保持強(qiáng)勁。

  WINE:目前中國(guó)市場(chǎng)葡萄酒收藏和投資波爾多酒是否存在同質(zhì)化及價(jià)格虛高的問(wèn)題?什么樣的波爾多酒會(huì)是人們來(lái)需要和青睞的?

  John:確實(shí)是有少部分葡萄酒,增值速度非常快,也許有點(diǎn)太快。但市場(chǎng)已經(jīng)及時(shí)做出了更正,所以,在我看來(lái)泡沫已消失。收藏家感興趣是那些年份更久的波爾多好年份佳釀,您可以選擇買(mǎi)來(lái)喝,也可以選擇讓它們繼續(xù)陳年。1990年、1989年、1985年、1982年和其他更早一些的年份佳釀都是人們希望在阿奇拍賣(mài)購(gòu)買(mǎi)到的。

  WINE:近一年來(lái)中國(guó)葡萄酒收藏和投資市場(chǎng)有什么明顯的新變化?部分拍行近期拍賣(mài)顯示,葡萄酒收藏者和愛(ài)好者的口味正從起初從拉菲轉(zhuǎn)向柏圖斯和拉圖等波爾多名莊,轉(zhuǎn)而對(duì)布根地佳釀表現(xiàn)出興趣。貴行有這種情況出現(xiàn)嗎?

  John:我們絕對(duì)正在經(jīng)歷中國(guó)大陸和香港地區(qū)的收藏家們對(duì)于波爾多葡萄酒市場(chǎng)的需求擴(kuò)大中。布根地酒確實(shí)很強(qiáng)勢(shì),這不僅僅表現(xiàn)在著名的亨利·賈伊爾(Henri Jayer)酒和羅曼尼-康帝。有數(shù)十名布根地釀酒師都是收藏者追捧的對(duì)象。我們還看到市場(chǎng)對(duì)意大利皮埃蒙特和托斯卡納的頂級(jí)葡萄酒的需求也很強(qiáng)勁。我認(rèn)為,市場(chǎng)是在永遠(yuǎn)變化的。下一步我期望能有香檳的偉大的釀酒師和佳釀得到收藏家青睞。在Acker 9月 21-22 香港拍賣(mài)會(huì)上,我們提供的香檳收藏就是一個(gè)非常大的,令人驚異的組合。

  WINE:布根地、美國(guó)及意大利酒莊拍場(chǎng)上暫露頭角,您認(rèn)為這種現(xiàn)象是一時(shí)的風(fēng)潮,還是會(huì)逐漸成為主流?

  John: 我不認(rèn)為只是一時(shí)的風(fēng)潮。布根地 意大利和加州這些產(chǎn)區(qū)的一些酒莊同樣生產(chǎn)著世界一流的葡萄酒,各產(chǎn)區(qū)的傳統(tǒng)和理念相信會(huì)被一直傳承下去。然而我并不認(rèn)為波爾多葡萄酒的市場(chǎng)主導(dǎo)地位會(huì)被取代,其能取得最大數(shù)量的市場(chǎng)份額并不是一天兩天,甚至一年兩年便可以達(dá)到的事情。但相信更多葡萄酒愛(ài)好者或收藏家會(huì)一直發(fā)掘除波爾多外其他產(chǎn)區(qū)的佳釀。

  WINE:您認(rèn)為波爾多酒在中國(guó)市場(chǎng)會(huì)繼續(xù)火下去嗎?為什么?

  John:當(dāng)然,波爾多在中國(guó)會(huì)一直成功下去。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái),這些酒已經(jīng)證明了自己是最棒最好的葡萄酒。波爾多始終如一地提供了有很大升值空間的“偉大的”、“令人難忘的”葡萄酒。是這個(gè)世界上極少數(shù)能用這兩個(gè)詞語(yǔ)來(lái)形容的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

  WINE: 您能預(yù)測(cè)一下未來(lái)的十年內(nèi)拍場(chǎng)上各產(chǎn)區(qū)會(huì)是怎樣的格局嗎?

  John: 我覺(jué)得波爾多會(huì)保持50%的市場(chǎng)份額,有可能會(huì)更少。而來(lái)自布根地的名酒應(yīng)該可以占到三分之一,剩下的就是來(lái)自其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。波爾多和布根地產(chǎn)區(qū)的名釀會(huì)繼續(xù)保持市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位,這個(gè)格局不會(huì)輕易改變。

  WINE:對(duì)于接下來(lái)的秋拍,請(qǐng)給波爾多酒投資者一些建議。

  John:我會(huì)建議投資者如果有機(jī)會(huì),購(gòu)買(mǎi)2004年及以前的波爾多酒。相對(duì)于每個(gè)酒莊2005年及以后的價(jià)格昂貴的新版本,整個(gè)2004年及以前的波爾多酒的價(jià)值可以說(shuō)是被低估了。市場(chǎng)不會(huì)永遠(yuǎn)這樣,這些都是偉大的葡萄酒,你可以現(xiàn)在打開(kāi)享受,但也別急于把你購(gòu)買(mǎi)的或者已經(jīng)擁有的這些酒現(xiàn)在就打開(kāi)。因?yàn)樗鼈冞€可以陳年很長(zhǎng)一段時(shí)間,比任何其他酒可以陳年的時(shí)間都要長(zhǎng)。

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