老鵝頭
采用澄海著名特產(chǎn)“獅頭鵝”歷經(jīng)數(shù)次鹵制而成，鵝種均為采用傳統(tǒng)方式喂養(yǎng)3年以上的老鵝，肉香皮爽。
手打牛（魚）肉丸
最傳統(tǒng)的潮汕小吃。從汕頭當(dāng)?shù)刈钣袣v史、最火爆的“巷子小店”定制而來，絕無添加，是原汁原味的家鄉(xiāng)味。
深洋燒刺參
養(yǎng)生是深洋會的另一命題，主打菜之一的海刺參，是低脂、低糖、無膽固醇的滋補(bǔ)食品，具有抗腫瘤和抗輻射等多種功效。深洋會選擇的海參為北海道、大連最干凈的海洋野生品種，并根據(jù)時(shí)令更換制作方法，如刺身、燉湯、清蒸、涼拌等，讓口感更佳。
鮑汁扣赤嘴魚膠
赤嘴鮸魚是魚中之寶，此赤嘴魚膠源自北海野生品種，深洋會只選用公魚魚膠烹制，肉質(zhì)細(xì)膩爽滑，營養(yǎng)豐富。
