sweet ever after：媽媽的傳統(tǒng)味道
店內(nèi)的蛋糕完全經(jīng)過預(yù)約后制作，傳統(tǒng)系列的蛋糕上午預(yù)訂下午就能拿到。
sweet ever after 應(yīng)該是上海乃至中國最早的 cupcake 店了。
美國出生長大的店主 Song 姑娘 2003 年因為工作關(guān)系第一次來上海，在她 2008 年再次回到這里時，她想做一些不同的事情。她愛烘焙，家里有 2 個很大的烤箱，她發(fā)現(xiàn)上海居然沒有一家 cupcake 店，便決定當(dāng)吃螃蟹的人。從 2008 年自家廚房制作完全靠口耳相傳開始，到 2009 年在同樂坊開設(shè)烘焙作坊，如今，Song 已經(jīng)有了一個專門送貨的司機(jī)和 2 個烘焙師傅，她自己也成了兩個孩子的母親。
sweet ever after 的名字源于“happy ever after”。
雖然不能賺大錢，但是這個店鋪已經(jīng)成了大家的開心世界。
sweet ever after 的 cupcake 最大特點(diǎn)就是忠于美國傳統(tǒng)口味: 不僅是配方，連原材料都與美國的 cupcake 使用同一品牌。蛋糕的配方從創(chuàng)立初期到現(xiàn)在維持著 10 種經(jīng)典口味，包括香草、兩款巧克力、花生、紅絲絨、芝麻、香蕉和奧利奧等。每一個蛋糕的底座和糖霜以及奶油部分的味道都是特別調(diào)制的，每一個上下都不同。最受客人歡迎的是巧克力口味的蛋糕和爽滑巧克力糖霜，外加黑巧克力碎屑的三重濃郁口味。店里的客人 9 成都是熟客，很多客人從創(chuàng)店初期就開始預(yù)訂，有情人節(jié)蛋糕、結(jié)婚紀(jì)念蛋糕和生日蛋糕各款定制。對于 cupcake 太甜這個問題，sweet ever after 也是每年都會收到很多客人的意見。但是員工們和她一起坐下討論的結(jié)果，都是忠實(shí)于配方。而對于清淡口味等其他要求，他們則會推出新口味系列，例如海鹽焦糖或者是檸檬芝士等等。
sweet ever after
網(wǎng)址：www.sweeteverafter.com
地址：上海余姚路 14 號同樂坊 20 號樓 104 室
電話：021-62255512
