雞尾酒自馬天尼酒開始
蘋果馬天尼(Apple Martini)
最早的甜醇，現(xiàn)在的辛辣，馬天尼一直都有著很獨(dú)特的口感，隨之而來的就是精致的制作工序。以這味雞尾酒為例，你需要用到蘋果味伏特加、酸蘋果口感的荷蘭金酒和多種果汁，中速攪拌12下后，再過濾后才可入冰冷卻。這是一味適合在所有場合飲用的馬天尼，幾乎沒有人可以拒絕它。果香馥郁，口感清冽入心，又有一種后知后覺的火熱。但過于濃厚的蘋果香并不足以Hold住一杯馬天尼，所以一般還要點(diǎn)綴一些菠蘿汁在里面。每種精確配法都會締造出完全不同的顏色，杯盞變幻中，心情也會禁不住搖晃起來。
配方：2盎司伏特加+1盎司蘋果味杜松子酒+幾滴法國橘味甜烈酒+1片蘋果。
瓦倫汀馬天尼
瓦倫汀馬天尼(Valentine Martini)
顧名思義，這款酒是專為約會的情人打造的，口感綿厚且有甘味，杯盞一般也推薦身線妖嬈的款型。其主酒是兩份覆盆子伏特加，為了確保原始的口感，它一般還要點(diǎn)綴幾顆覆盆子果，并用少許青檸汁和糖漿做輔味，來確保入口時(shí)的綿滑柔順。毫無疑問，這款酒所創(chuàng)設(shè)的意境，要比它的口感更加重要。所以調(diào)酒師在搖制美酒之余，還要像插花藝術(shù)家一樣為它做些裝點(diǎn)，譬如把兩顆覆盆子用攪拌棒串起，然后在頂端加一朵青檸旋花做裝飾。只消把它擺在雙人宴桌上，你的每一次約會都會變得醉人醉心。
配方：2份覆盆子伏特加+6顆覆盆子果+0.5份青檸汁+1毫升糖漿+1朵青檸旋花。
熾熱馬天尼
熾熱馬天尼(Red Hots Martini)
單單聽到這個(gè)名字，你或許會以為這是一個(gè)口感溫?zé)岬娘嬈?，但?shí)際上，它要比一般的馬天尼更加冷一些。但它的口感是真正的Hot，特別適合在窗外飄雪的冬夜派對上歡呼對飲。其原料中的伏特加和戈?duì)柕率├袢夤鸲潘勺泳贫际且豁斠坏牧揖疲偌由霞t熱的糖漿佐料、杯子上的紅果果，整杯酒傳遞給人的情緒就是熱情萬分的。為了讓火辣辣的口感完全釋放，調(diào)酒師往往要在調(diào)酒中途往調(diào)酒器中加入冰塊。也有極端人士會在Red Hots馬天尼酒面上點(diǎn)綴幾顆紅辣椒，但普通飲酒者最好別貿(mào)然嘗試。
配方：0.5盎司灰鵝伏特加酒+0.5盎司肉桂杜松子酒+2.5盎司瑪格麗特雞尾酒。
法式馬天尼
法式馬天尼(French Martini)
法式馬天尼是你在全世界都可以找到的一劑美味，配料中往往要有菠蘿汁、檸檬汁等清爽系列的果汁，為的是中和馬天尼中的辛辣和少許苦味。所以它既保持了馬天尼一貫的歡愉顏色和口味，又能帶給你一份少有的清爽心情。拿它宴請心愛的人，或者和老友在一起重溫過去，都是非常合適的選擇。它的主料包括黑加侖酒、櫻桃白蘭地，都是非常怡情的酒水，比較適合在能接受到午后陽光的室內(nèi)環(huán)境下飲用。最適合出現(xiàn)在一旁的佐餐是一份菠蘿條和草莓丁。
配方：0.5盎司黑加侖酒+0.25盎司櫻桃白蘭地+0.25盎司菠蘿汁。
石榴馬天尼
石榴馬天尼(Pomegranate Martini)
每一款馬天尼都對應(yīng)著飲者的一種心境，石榴馬天尼對應(yīng)的是那些渴望夢幻感覺的雞尾酒人士。深紅色的酒水色澤甚至要濃過葡萄酒，而一些不拘小節(jié)的飲者還喜歡在杯中沉入幾粒石榴粒，仿佛是深藏其中的天然寶石。在調(diào)配酒料時(shí)，可以將石榴汁和金酒以12：5的比例放在一起，倒入搖壺中與冰末混攪，然后隔冰倒入馬天尼杯中?？紤]到石榴的口感偏暖，可以把馬天尼事先做冰凍處理，使酒香更加清冽。如果想讓口感更加甘甜，以配合深沉色調(diào)，添入適量的石榴糖漿也不錯(cuò)。
配方：2.5盎司石榴汁+1盎司烈性金酒+0.5盎司石榴籽。
終極馬天尼
終極馬天尼(Ultimate Martini)
在馬天尼家族中，Ultimate算是非常有分量的一款，因?yàn)樗鼛缀踹m合出現(xiàn)在任何高級的酒宴場合上?；蛟S略有刺激的口感不被一些人接受，但沒人能小瞧調(diào)酒師在調(diào)制這款酒時(shí)所投入的工夫。調(diào)制時(shí)，要加入60毫升未過濾的雪樹伏特加，這也是波蘭最好的伏特加之一。此外還要添加10毫升的苦艾酒，確保酒水的口感不會過于偏柔。所有的配料都添加以后，才可以放入調(diào)酒器中加冰調(diào)制，最后再點(diǎn)綴一片檸檬。特別是在雪意朦朧的深冬，選擇這么一款馬天尼陪在身邊，小酌也會變得倍兒有感覺。
配方：2.5盎司雪樹伏特加+0.4盎司苦艾酒+少許橄欖粒。
