Chateau Cheval Blanc 白馬莊
白馬莊位于波爾多右岸的圣·艾米隆（St.Emilion）產(chǎn)區(qū)內(nèi)。與“紅酒之王”的柏圖斯（Petrus）名莊相鄰，一同分享著波爾多伊賽爾（Isle）山丘的葡萄園，這是一片神話般的擁有悠久歷史的土地。在1955年該區(qū)的分級(jí)中，白馬莊在68個(gè)列級(jí)酒莊中排位第一級(jí)的A組的兩個(gè)名莊之一，也是波爾多8大名莊之一。
白馬莊的歷史十分悠久，其名字的來(lái)源有很多版本，最可信的兩個(gè)版本是：酒莊里 原來(lái)有一間十分別致的客棧，有位名叫亨利的國(guó)王經(jīng)常騎著他白色的寶馬在此休息，白馬酒莊因此得名；另一種說(shuō)法是以前白馬莊在屬于飛爵世家莊園時(shí)期時(shí)主要拿來(lái)放養(yǎng)馬匹，后來(lái)白馬莊獨(dú)立出來(lái)后就因以前是放養(yǎng)馬匹的地方而得名。
產(chǎn)地：波爾多圣·艾美隆
級(jí)別：一等特級(jí)莊園A
表面積：91.40英畝
葡萄品種：42%梅洛、58%佛朗
平均樹齡：45年
種植密度：每公頃8000株葡萄樹
平均產(chǎn)量：每公頃3500公升
年產(chǎn)量：100,000瓶
窖藏：儲(chǔ)存在橡木桶18個(gè)月，灌瓶前經(jīng)澄清過(guò)程，無(wú)過(guò)濾，成熟期為10-30年
最佳年份：1990,1996,2000,2005,2009,2010
Chateau Cheval Blanc 2005 白馬莊
B&D點(diǎn)評(píng)：一個(gè)偉大的年份，總管Pierre Lurton在種植方面的改善取得了回報(bào)：控制每株葡萄藤的結(jié)果量，降低每公頃的總產(chǎn)量，對(duì)釀制副牌的葡萄的更嚴(yán)格篩選。2005年的白馬擁有更集中的風(fēng)味，更完美的成熟度，和更高比例的優(yōu)質(zhì)品麗珠，整體平衡感十足。
Chateau Cheval Blanc 1998 白馬莊
B&D點(diǎn)評(píng)：清涼的天氣帶來(lái)了較晚的采摘，一個(gè)非常具有白馬酒莊印記的年份，即便這個(gè)年份在新酒品嘗周被眾人低估。非常好的細(xì)膩感和純凈度，新酒時(shí)的新鮮清爽風(fēng)味經(jīng)陳年后轉(zhuǎn)化為細(xì)膩悠長(zhǎng)的花香。和大多數(shù)白馬出品一樣，1988的白馬在瓶中的數(shù)十年間酒體漸長(zhǎng)，雖然不及其他年份，但卻是老式波爾多的典范，也許還是最后一例......
Chateau Cheval Blanc 2000 白馬莊
B&D點(diǎn)評(píng)：波爾多跨世紀(jì)的好年份，但在2005年后開始進(jìn)入封閉狀態(tài)，再難以找回當(dāng)年美妙的芬芳和絲絨的單寧，直到一年半前，它似乎又回到了人間。2000年份的酒精度和力量感明顯高于白馬莊的一貫表現(xiàn)，梅洛的風(fēng)格近似于Pétrus柏圖斯。
