譚詠麟李克勤在上海合作開(kāi)港味餐廳

時(shí)尚先生
時(shí)尚先生
2015-07-28 11:52:51
來(lái)源:風(fēng)尚中國(guó)

叱詫歌壇的“左麟右李”再一次登錄上海

玩笑之言成就“麟李”摯愛(ài)港味餐廳

作為超級(jí)“吃貨”的譚詠麟和李克勤可謂嘗遍天下美食,為何會(huì)開(kāi)一家粥面粉鋪呢?原來(lái)阿倫年少時(shí)已想開(kāi)粥面粉鋪,因?yàn)樗趶椦赖脑仆堂媸撬類?ài)的美食之一。多年前,兩個(gè)人的經(jīng)紀(jì)人張國(guó)忠,曾指譚李二人的合作猶如云吞面般“量足又美味”,此番“玩笑之言”正中阿倫下懷,于是第一家“左麟右李”粥面餐廳于2012年在香港紅磡黃埔新天地盛大開(kāi)業(yè)。由于店面裝潢充滿懷舊港味,每道菜點(diǎn)量足味正,加上譚李二人的巨星光芒,因此從開(kāi)業(yè)以來(lái)小店幾乎每天都高朋滿座。

譚詠麟

值得一提的是,兩人盡管品嘗過(guò)很多美食,但和傳統(tǒng)的香港人一樣,始終忘不掉記憶深處的“云吞面”“燒腩仔”“干炒牛河”等傳統(tǒng)菜肴的味道。秉承著“就是這個(gè)香港經(jīng)典老味道“的美食理念,兩人又在香港銅鑼灣開(kāi)了分店,不久之后,位于澳門(mén)的首家海外分店也開(kāi)張營(yíng)業(yè),兩位巨星的美食生意經(jīng)也因此做得風(fēng)生水起。

李克勤

歷經(jīng)兩年的沉淀,此次大陸首家分店選址時(shí)尚品牌云集的上海商城之內(nèi),依舊沿用“左麟右李粥面小菜專門(mén)店”這一名稱,主營(yíng)的依然是香港普通民眾從小吃到大的粥面、燒味、點(diǎn)心、小菜,足見(jiàn)麟李二人對(duì)香港老味道的鐘愛(ài)之情。

譚詠麟和李克勤

濃濃香港味道喚醒舌尖正點(diǎn)記憶

位于上海商城的“左麟右李粥面小菜專門(mén)店”的店鋪裝潢保留了昔日茶室風(fēng)格:木椅卡座、鐵茶壺、紙皮石地磚、懷舊窗框,繁花馬賽克,無(wú)不充滿著濃濃的老香港情懷,仿佛時(shí)光倒流般堆砌起香港六七十年代的光景。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

不過(guò)生性幽默的阿倫和克勤也沒(méi)忘在濃濃懷舊氣息中搞怪一把:店內(nèi)一角上方掛著數(shù)十盞黑色“痰盂罐”頂燈,取譚詠麟姓氏“譚”之諧音,痰罐在上,照亮美食美點(diǎn),盡顯譚氏幽默。而餐廳廁所的設(shè)計(jì),兩人更是拿自己開(kāi)了一把玩笑:在一堆譚詠麟、李克勤經(jīng)典照片堆砌的照片墻里,原來(lái)藏著廁所的禪機(jī),不禁會(huì)讓好奇的食客莞兒一笑。

對(duì)于粥面小鋪的魅力,阿倫自有見(jiàn)解:“粥面小鋪就是要營(yíng)造溫暖的家里味道,和家人,和朋友聊聊天,嘗嘗美食,享受人生的樂(lè)趣?!奔s三五至親好友,點(diǎn)杯“凍奶”、食只“蝦多士”、來(lái)份“云吞面”。傳統(tǒng)的食材與烹飪方法,經(jīng)過(guò)了流金歲月,從未被遺忘,港式文化在這里歷久彌新。興起時(shí),哼上左麟右李的經(jīng)典曲目,讓濃濃的經(jīng)典香港味道彌漫。

開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)

至尊美味左麟右李心愛(ài)菜品推薦

當(dāng)被要求用一道菜形容“左麟”和“右李”時(shí),李克勤覺(jué)得自己像一只乳鴿,新鮮得好像嬰兒一般。而阿倫覺(jué)得克勤是腸粉,因?yàn)槟c粉是現(xiàn)叫現(xiàn)做,時(shí)間相對(duì)固定,就像克勤做事的方法:規(guī)律、按部就班。而克勤直指校長(zhǎng)是生滾粥,“因?yàn)槊看胃杏X(jué)都不同”。

李克勤覺(jué)得自己像一只乳鴿,新鮮得好像嬰兒一般。

提到兩人最愛(ài)的自家餐廳美食推薦,兩人更是如數(shù)家珍。對(duì)于阿倫來(lái)說(shuō),每一道菜他都要求廚師做出“最地道”的香港味,不嘩眾取寵,但一定是貨真價(jià)實(shí)。

提到兩人最愛(ài)的自家餐廳美食推薦,兩人更是如數(shù)家珍。

“左麟右李”同薦美味:

美食

【左麟右李】蝦籽鮮蝦云吞面

云吞面是阿倫從小到大的至愛(ài),【左麟右李】的云吞面無(wú)論是云吞還是面本身都爽口Q彈,云吞口口都是肉,湯底由大地魚(yú)和蝦籽每天熬煮近5小時(shí)制成,味道鮮美至極。阿倫特別提醒,云吞面由撈起至入口最佳時(shí)間是三分鐘以內(nèi),此時(shí)的面身最為軟硬適中。

李克勤推薦美食:

乳鴿

【左麟右李】乳鴿:皮脆肉嫩,以淮鹽和沙拉醬做蘸料

餐廳美味

【左麟右李】懷舊生炒骨:腌制好的排骨炸熟后,配以青紅椒,菠蘿塊爆炒出鍋裝盤(pán),裹上醬汁。

【左麟右李】香脆明蝦多士:取新鮮明蝦在滾油中炸至金黃色,配以香脆多士。

干炒牛河

【左麟右李】干炒牛河:精選優(yōu)質(zhì)河粉,配以牛肉,蔥姜大火爆炒。粉質(zhì)Q彈爽滑不油膩,回味無(wú)窮。

譚詠麟推薦美食:

【左麟右李】生滾黃沙豬肝粥:選取新鮮豬肝切薄片,加淀粉,蔥花,姜末,料酒等調(diào)味料鹽上漿。小火熬煮大米之至漲開(kāi),放入豬肝片,繼續(xù)小火慢煮后出鍋食用。

【左麟右李】厚切豬肉叉燒:肉多量足,肥而不膩,甜度適中,食客必點(diǎn)。

【左麟右李】窩心燒腩仔:皮脆肉嫩,色香味美。

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