（五）澳大利亞
澳大利亞葡萄酒沒有清晰的等級劃分，也沒有清晰的橡木桶陳釀，所以葡萄酒陳年潛力較難把握，自然醒酒時間也較難把握。整體上澳大利亞葡萄酒主要以西拉和赤霞珠為主，一般香氣濃郁，口感甜美，結(jié)構(gòu)飽滿較為強勁，但陳年潛力較差，一般不超過 20 年。
酒標上標有Australia（澳洲）、South Australia ( 南澳 ) 和South Eastern Australia（東南澳）的葡萄酒，一般不需要醒酒，因為大部分這樣的葡萄酒沒有經(jīng)過橡木桶陳釀。
酒 標上標有Barossa Valley（巴羅薩谷）、Coonawarra（庫拉瓦拉）、Hunter Valley（獵人谷）和Clare Valley（克萊爾谷）的葡萄酒一般都經(jīng)過橡木桶陳釀，這樣的葡萄酒需要醒酒。醒酒時間與橡木桶陳釀時間有關(guān)，橡木桶陳釀時間越長，對應的醒酒時間也要 越長。
澳 洲葡萄酒還有一個蘭頓分級系統(tǒng)（Langton’s Classification of Australian Wine），將 139 款知名的葡萄酒分為至尊級（Exceptional）、杰出級（Outstanding）和優(yōu)秀級（Excellent）3 個等級。至尊級葡萄酒的酒體非常強勁，新年份（5 年內(nèi)）一般需要醒酒 60-90 分鐘，5-10 年一般需要醒酒 60 分鐘左右；杰出級葡萄酒酒體強勁，新年份（5 年內(nèi)）一般醒酒 60 分鐘左右，5-10 后一般醒酒 30-60 分鐘；優(yōu)秀級新年份（5 年內(nèi)）葡萄酒一般醒酒 30 分鐘左右，5 年后一般醒酒控制在 30 分內(nèi)。
（六）智利
智利葡萄酒不像西班牙具有明確的橡木桶陳釀等級，但同樣會標注 Reserva（珍藏）和 Grand Reserva（特級珍藏）。
Reserva：一般指葡萄酒經(jīng)過 6 個月左右或更短的橡木桶陳釀，醒酒時間在 30 分鐘左右為宜。
Grand Reserva：一般指葡萄酒經(jīng)過 12 個月左右的橡木桶陳釀，醒酒時間在 30-60 分鐘為宜。
