上海，2019年11月——圣培露 S.Pellegrino世界青年廚師大賽-大中華區(qū)決賽在上海蘇寧寶麗嘉酒店盛大開啟。比賽現(xiàn)場，眾多才華橫溢的青年廚師鋒芒畢現(xiàn)，憑借高超精湛的廚藝贏得如潮好評(píng)。青年廚師汪志誠從一天的激烈角逐中脫穎而出，榮耀斬獲區(qū)域半決賽冠軍。圣培露 S.Pellegrino世界青年廚師大賽總決賽將于2020年5月8日至9日在米蘭拉開帷幕。屆時(shí)，汪志誠將代表大中華賽區(qū)征戰(zhàn)全球總決賽。
圣培露世界青年廚師大賽，旨在發(fā)掘能夠運(yùn)用美食藝術(shù)推動(dòng)社會(huì)變革的新一代青年烹飪才俊，并不斷培養(yǎng)、發(fā)掘和選拔烹飪新秀以支持全球美食業(yè)的蓬勃發(fā)展。作為烹飪界的長期合作伙伴，S.Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜始終堅(jiān)信美食所蘊(yùn)藏的強(qiáng)大變革力量。圣培露世界青年廚師大賽為才華橫溢的青年廚師提供展現(xiàn)自我的平臺(tái)，讓青年廚師精英們充分展示他們獨(dú)具創(chuàng)意的個(gè)人烹飪理念，不斷激勵(lì)年輕廚師在烹飪之旅中推陳出新，傳遞美食藝術(shù)。
本年度圣培露世界青年廚師大賽精彩紛呈、群英薈萃，共收到2400多份參賽申請(qǐng)。參賽青年廚師所表現(xiàn)出的專業(yè)水準(zhǔn)有目共賞，令人嘆為觀止。本屆大賽報(bào)名人數(shù)較往屆增長20%，女性廚師占比增長10% ，越來越多的青年廚師新秀正加入這場盛宴！
經(jīng)過選手們一整天的激烈角逐， 汪志誠憑借其招牌菜品「中國人眼中的大豆」贏得評(píng)委一致認(rèn)可。
汪志誠說：“希望我能吸收各位老師說的話，能把自己的作品做到更好，在米蘭表現(xiàn)出更好的一面。我也希望以后能夠有更多的機(jī)會(huì)，向各位老師多多請(qǐng)教。”
大中華區(qū)決賽冠軍汪志誠將獲得角逐圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽冠軍頭銜的機(jī)會(huì)。而為展現(xiàn)圣培露對(duì)美食變革力量和社會(huì)影響力的堅(jiān)定信念和鼎力支持，圣培露世界青年廚師大賽不僅設(shè)立總冠軍大獎(jiǎng)，還另設(shè)三大表彰獎(jiǎng)項(xiàng)，頒給其他三位在區(qū)域決賽中表現(xiàn)優(yōu)異的青年廚師。這三大獎(jiǎng)項(xiàng)分別為：
普娜美食文化融合獎(jiǎng)（Acqua Panna Award for Connectionin Gastronomy）——由區(qū)域決賽導(dǎo)師投票遴選，獲獎(jiǎng)?wù)叩膮①惒似沸璩浞煮w現(xiàn)全球多元文化的融合，以全球視角演繹美食藝術(shù)，帶來新鮮、刺激的味蕾享受。
獲獎(jiǎng)?wù)?/span>：石浩霖
獲獎(jiǎng)作品：屬于我們的味道
FDL美食匠心獎(jiǎng)（Fine Dining Lovers Community Award）——由Fine Dining Lovers網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的美食愛好者投票遴選，獲獎(jiǎng)?wù)咝柰ㄟ^參賽菜品精準(zhǔn)傳達(dá)其個(gè)人巧思獨(dú)具的烹飪理念，以個(gè)性化優(yōu)勢脫穎而出。
獲獎(jiǎng)?wù)?/span>：Ingrid Gon?alves
獲獎(jiǎng)作品：滋味之間
圣培露社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)（S.Pellegrino Award for Social Responsibility）——由可持續(xù)美食領(lǐng)域國際權(quán)威機(jī)構(gòu)Food Made Good投票遴選，斬獲此項(xiàng)大獎(jiǎng)的菜品需詮釋“踐行社會(huì)責(zé)任的美食是真正的美食”這一評(píng)選宗旨。
獲獎(jiǎng)?wù)?/span> :蘇品瑞
獲獎(jiǎng)作品：白河雨后
圣培露世界青年廚師大賽大中華區(qū)冠軍汪志誠——由區(qū)域決賽評(píng)審團(tuán)投票遴選，授予集出眾廚藝和非凡創(chuàng)意于一身、且擁有鮮明美食理念的廚界新秀。
冠軍作品：中國人眼中的大豆
為了助力汪志誠的米蘭全球總決賽之旅，大賽組委會(huì)已為冠軍廚師安排了導(dǎo)師，北京烤鴨代言人，大董意境菜創(chuàng)始人，大董餐飲投資有限公司董事長，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)主席——大董老師，以指導(dǎo)這位青年才俊角逐全球總決賽。另外三大獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)?wù)咭矊⑹苎鱿蚩倹Q賽，藉此契機(jī)與全球美食界的泰斗巨匠進(jìn)行交流并建立聯(lián)系。
欲了解將于2020年5月舉辦的圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽的相關(guān)資訊，敬請(qǐng)關(guān)注圣培露官網(wǎng)。
關(guān)于圣培露及普娜
S.Pellegrino圣培露充氣天然礦泉水、Acqua Panna普娜天然泉水及Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages圣培露氣泡果汁的商標(biāo)隸屬于總部位于意大利米蘭的Sanpellegrino S.p.A。通過多種商業(yè)渠道和分銷商代理的方式，這些產(chǎn)品已銷售至全球150多個(gè)國家。它們不僅代表了其產(chǎn)品源泉的卓越品質(zhì)，更為費(fèi)者完美詮釋了意大利式歡愉、健康和幸福的生活方式。成立于1899年，Sanpellegrino S.p.A現(xiàn)已成為意大利領(lǐng)先的飲料生產(chǎn)商。其產(chǎn)品種類豐富，包括一系列礦泉水、無酒精開胃酒、果汁和冰茶等。作為意大利主要的礦泉水生產(chǎn)商，公司一直致力于環(huán)境保護(hù)，并通過負(fù)責(zé)和充滿激情的方式保證水源的發(fā)展未來。
