減脂期你可以降低碳水化合物與脂肪的攝入量，但是蛋白質(zhì)攝入量千萬不能降低。很多人認(rèn)為蛋白質(zhì)主要對于增肌重要，其實這是非常片面的想法。蛋白質(zhì)對減脂的重要性主要體現(xiàn)在以下方面：蛋白質(zhì)對健康異常重要，蛋白質(zhì)促進(jìn)肌肉增長，蛋白質(zhì)的生熱作用，可以增強飽腹感。
很多人認(rèn)為她們變胖都是因為攝入脂肪太多。實際上，不管你吃什么，就算是水果，吃多了也會變胖。合理搭配飲食結(jié)構(gòu)，聰明的攝入脂肪不僅對健康，而且對減脂非常重要。還有一些人認(rèn)為，在減脂期只應(yīng)該攝入不飽和脂肪，避免攝入飽和脂肪。實際上除了反式脂肪，不管是飽和脂肪還是不飽和脂肪都有非常重要的作用。
減脂期間的早餐首先得滿足能量需要，換言之就是在你有機會吃到下一餐的時候應(yīng)當(dāng)僅僅只有一點饑餓感，此外適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)和脂肪既可以讓你有更長時間的飽腹感，還有助于預(yù)防膽結(jié)石。再能有一些蔬菜和水果就更完美了。如果你其他時候沒有喝奶制品的習(xí)慣，早餐就別忘了。
午餐應(yīng)該是三餐中熱量最高的一餐，然而考慮到上班族午休時間減少、常常需要在外就餐的緣故，個人建議午餐本著高蛋白低脂少脂的原則進(jìn)行選擇即可，實在吃不到蔬菜可以在晚上回家后補救。
就算你早餐沒時間，午餐只能在外就餐，那么晚飯就自己動手吧，盡量選擇一些魚蝦、粗糧、綠色蔬菜，另外根據(jù)入睡的時間考慮晚餐進(jìn)食的總量。
