Michelle Garnaut：尋找慈善的品質(zhì)

    2009年，Monthebund迎來(lái)了10周年慶典?；厥走@10年，米氏餐廳從開(kāi)業(yè)初始就憑借其出色卓越的烹飪藝術(shù)、時(shí)尚的貴族服務(wù)以及高貴溫馨的氛圍，享譽(yù)上海餐飲界，并藉此躋身世界50佳餐飲行列，被贊譽(yù)為“全世界最令人興奮的餐廳之一”。

米氏餐飲的創(chuàng)始人，Michelle Garnaut女士

　　作為米氏餐飲的創(chuàng)始人，Michelle Garnaut女士以此贏得無(wú)數(shù)榮耀，同時(shí)她也熱心參與各項(xiàng)慈善活動(dòng)，鼓勵(lì)公司員工加入社區(qū)服務(wù)計(jì)劃?！禔MOUR 善品》雜志特邀專(zhuān)訪(fǎng)了解到Michelle女士近年來(lái)為推動(dòng)社會(huì)公益慈善所付諸的努力，而Michelle女士也通過(guò)我們向世人展示其鮮明獨(dú)特的慈善理念。

　　Michelle Garnaut目前還擔(dān)任Care for Children（關(guān)愛(ài)兒童組織）香港地區(qū)總監(jiān)一職，并長(zhǎng)期與中國(guó)政府保持友好往來(lái)，為孤兒及殘障兒童提供家庭照料。自2004年起，她一直贊助Hong Kong’s International Coastal Clean-up活動(dòng)。Michelle及其團(tuán)隊(duì)還參與協(xié)康社、綠色和平、國(guó)際特赦組織、珍妮•古道爾基金會(huì)及其它志愿組織活動(dòng)。

《AMOUR 善品》雜志（以下簡(jiǎn)稱(chēng)A）:長(zhǎng)期以來(lái)，您對(duì)于社會(huì)公益事業(yè)關(guān)注有加，最初是基于怎樣的考慮決定投身慈善事業(yè)？

Michelle Garnaut：不管我們持有怎樣的觀點(diǎn)，也不管我們從事什么工作，相比之下總是顯得十分幸運(yùn)，能夠意識(shí)到這一點(diǎn)相當(dāng)關(guān)鍵。所以，我年輕的時(shí)候，就會(huì)去幫助殘疾兒童、老人，或是以志愿者的身份嘗試改變他們的生活。我曾經(jīng)探訪(fǎng)過(guò)一個(gè)大家庭，那里除了老人外還有9個(gè)孩子，我們能給予他們一些幫助，僅此而已，但對(duì)于他們而言，我又是多么的幸運(yùn)。
    金錢(qián)固然重要，但我認(rèn)為這并不是慈善的全部。20年前，我并沒(méi)有如此多的財(cái)富，卻有充裕的時(shí)間（從事慈善活動(dòng)）。我認(rèn)為能否深刻領(lǐng)悟“回饋”的真正含義非常重要，如果無(wú)法真正體現(xiàn)在行動(dòng)上，而只是不停地索取，這不應(yīng)該是（慈善的）全部，會(huì)令人感到厭倦。
    我離開(kāi)家鄉(xiāng)，最先到達(dá)香港，然后是中國(guó)大陸。如果你能在一個(gè)國(guó)家的不同城市生活，你就能夠更加了解社會(huì)最真實(shí)的一面。比如我現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)餐飲事業(yè)，能接觸到很多中國(guó)人，所以總是試圖尋找一些機(jī)會(huì)與不同的人進(jìn)行合作，這不僅僅是為了工作。我認(rèn)為，尤其作為一個(gè)外國(guó)人，要想了解中國(guó)，就必須要有更加寬廣的視野。表面上我們似乎總是在不停地付出、給予，但從中卻能收獲到更多的東西。我想，我的這種觀法是對(duì)的。
    通過(guò)我們?cè)谏钪胁粩嗟貙?duì)于慈善事業(yè)的關(guān)注，我希望能用自己的力量帶動(dòng)更多的人投入到這項(xiàng)工作當(dāng)中。這是我從事慈善事業(yè)的初衷，也是最終目的。

 
A：能否向讀者介紹一下您多年來(lái)在慈善公益領(lǐng)域內(nèi)的作為，今后又準(zhǔn)備了哪些新項(xiàng)目？

Michelle Garnaut：在香港，我們總會(huì)關(guān)注這樣的活動(dòng)，從最初就參與其中，至今已有近20年。比如協(xié)康會(huì)(Heep Hong Society)，一個(gè)為生理和精神上患有疾病的殘疾兒童提供醫(yī)療救治和就學(xué)機(jī)會(huì)的大型慈善組織。我們合作舉辦募捐儀式，現(xiàn)場(chǎng)所有人都享受免費(fèi)餐飲，同時(shí)也奉獻(xiàn)愛(ài)心。最初我們希望能夠獲得100百萬(wàn)港幣的捐贈(zèng)，但是現(xiàn)在已經(jīng)募集到了700萬(wàn)港幣，這真得令人感到驚奇。
     而在上海卻是另一番情景。當(dāng)時(shí)我組織了一個(gè)盛大的慈善籌款晚宴，有爵士樂(lè)、室內(nèi)表演，整晚都非常棒，所有人都很感興趣，我也希望能夠借此機(jī)會(huì)打開(kāi)本地市場(chǎng)。但是當(dāng)我花費(fèi)幾千元競(jìng)購(gòu)一個(gè)席位時(shí)，人們卻表示難以理解，這讓我感到十分沮喪。其實(shí)這就像布教一樣，需要不斷更新想法。所以這段經(jīng)歷對(duì)我而言十分有益，一度我認(rèn)為自己錯(cuò)了，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)情況并不是如此。
     第二次活動(dòng)，我們邀請(qǐng)了很多記者，為來(lái)賓提供食物、飲料，組織娛樂(lè)活動(dòng)……實(shí)際上我們幾乎考慮到了任何細(xì)節(jié)。讓我吃驚的是，最后所有的員工，包括廚師、清潔工都愿意把當(dāng)天的工資捐獻(xiàn)給慈善機(jī)構(gòu)，這真的很神奇，我當(dāng)時(shí)感動(dòng)得差點(diǎn)落淚。這真是一件非常了不起的事情，要知道他們當(dāng)時(shí)的月薪只有700元，卻可以做出這樣的舉動(dòng)，所以我認(rèn)為慈善事業(yè)包含了各個(gè)階層的人。關(guān)鍵在于你怎樣運(yùn)用創(chuàng)造性思維，通過(guò)舉辦有意義的活動(dòng)使人們樂(lè)于參與，并能夠從中有所收獲，而不是搞講座，教導(dǎo)人們應(yīng)該怎樣去做。
     最近，我和我的伙伴正在為改變甘肅、四川地區(qū)的偏遠(yuǎn)村莊落后貧瘠的生活狀況而努力。我們希望能夠用不同的方式來(lái)思考這件事，如果只是給錢(qián)，并不能起到任何作用。在中國(guó)，有很多富有愛(ài)心和激情的年青人，由于缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)，他們不清楚應(yīng)該如何操作，因此如何樹(shù)立正確的理念極為關(guān)鍵，所以我們要做的就是協(xié)助他們。我不希望設(shè)定任何時(shí)間表，這對(duì)很多人來(lái)說(shuō)難以理解。我們也不會(huì)圈定捐贈(zèng)名單，讓所有人都捐錢(qián)、修建學(xué)校，或提供就學(xué)機(jī)會(huì)等。相反，我們選擇為社區(qū)服務(wù)，與中國(guó)的年青人一起共事，了解當(dāng)?shù)噩F(xiàn)狀，為今后開(kāi)展工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。顯然，就目前而言，這是最重要，也是最有效的工作方式。在那里，貧窮落后的村民，尤其是16至50歲的婦女面臨的困難更加沉重。由于當(dāng)?shù)貤l件匱乏，她們一直處在極其不穩(wěn)定的生存環(huán)境下，惡劣的衛(wèi)生狀況和高昂的醫(yī)療費(fèi)用使她們普遍患有婦科疾病，特別是缺乏良好的洗浴條件而引起的內(nèi)分泌失調(diào)。為此，我們籌錢(qián)建立公共浴室以解決這個(gè)問(wèn)題。所有人都貢獻(xiàn)了自己的力量，對(duì)我而言這就是一個(gè)成功的經(jīng)歷，因?yàn)槲覀冏龀隽伺c眾不同的事情。到目前為止所做的這些事情依舊平凡，通常也不會(huì)提及，但實(shí)際上這的確令我印象深刻。
     3年前，我們還只是把籌來(lái)的錢(qián)簡(jiǎn)單地分發(fā)給別人。而現(xiàn)在我不會(huì)這么做，因?yàn)橹袊?guó)的大環(huán)境已經(jīng)改變，早已步入現(xiàn)代化，并且不斷渴求更加積極的變化。人們也都希望看到這樣的轉(zhuǎn)變，在生活中不斷嘗試新的體驗(yàn)。這就是我從中獲得的領(lǐng)悟。

A：您覺(jué)得如何將慈善與您所經(jīng)營(yíng)的餐飲事業(yè)相結(jié)合，怎樣使您的團(tuán)隊(duì)在慈善理念及觀點(diǎn)方面與您形成相同的價(jià)值觀？

Michelle Garnaut：我們擁有相同的觀點(diǎn)和理念，我們舉辦慈善晚宴，就是希望通過(guò)活動(dòng)擴(kuò)大慈善事業(yè)的影響力，使先進(jìn)的想法得以普及，得到大家的共識(shí)。但與別人不同的是，我更喜歡發(fā)現(xiàn)慈善，然后去捐贈(zèng)、幫助他人。好的慈善事業(yè)總是令人感到愉快。對(duì)我而言，能夠?yàn)槟切└F困的孩子創(chuàng)造良好的生活環(huán)境尤為彌足珍貴。有時(shí)想想，這或許是我多年來(lái)盡心發(fā)展餐飲業(yè)的最大動(dòng)力。
      慈善可以說(shuō)是一種文化，如果你為孩子們樹(shù)立良好的榜樣，他們就會(huì)接受到正確的信息。如果你做的事情總是充滿(mǎn)快樂(lè)，那么其他人就會(huì)有興趣參加，愿意奉獻(xiàn)自己的力量，為慈善而募捐。我想，我正在努力扮演這樣的角色。

A：我們知道，您現(xiàn)在還擔(dān)任Care for Children香港地區(qū)的行政總監(jiān)，與經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)相比，管理一家慈善機(jī)構(gòu)您又有怎樣的體會(huì)和感受？

Michelle Garnaut：作為一個(gè)管理者，首先要具備很強(qiáng)的責(zé)任感以統(tǒng)籌所有事宜。幾年前，我們?cè)谙愀劢M織了一個(gè)很大的慈善活動(dòng)，有數(shù)以千計(jì)的員工為社區(qū)服務(wù)，所涉及的領(lǐng)域極其廣泛，比如戒毒所、沙灘清潔等。因此這需要規(guī)范的操作體系和明確的運(yùn)作流程，它與管理餐飲的方式是一脈相承的。
      當(dāng)然我們還有很多類(lèi)似的項(xiàng)目。我們與學(xué)校保持緊密聯(lián)系，以照顧不幸的孩子，使其生活舒適愉悅。某些時(shí)候，為了孩子和學(xué)校，我們會(huì)向社會(huì)募集善款。所以我認(rèn)為運(yùn)營(yíng)一家慈善機(jī)構(gòu)，需要通過(guò)縝密的計(jì)劃來(lái)達(dá)到一定的目標(biāo)。在香港，有太多的社區(qū)需要人們幫助，因此需要一定的資金。我想，這與其它的基本準(zhǔn)則是一致的。

A：鑒于您在事業(yè)上的卓越成就而言，您是希望人們稱(chēng)呼您為“企業(yè)家”，還是更愿意他們稱(chēng)呼您為“慈善家”？

Michelle Garnaut：作為一名企業(yè)家，如果我不懂得如何經(jīng)營(yíng)，也許我不可能成為慈善家。當(dāng)然，如果我來(lái)自富有的家庭，比如洛克菲勒，或許我就可以直接成為慈善家。但話(huà)說(shuō)回來(lái)，如果我們真的不去考慮成本，只是簡(jiǎn)單的看待慈善事業(yè)，這種觀點(diǎn)也有些偏頗。如果我們發(fā)現(xiàn)社區(qū)的進(jìn)步需要我們的力量，那我們的工作就應(yīng)該屬于整個(gè)社區(qū)，這和國(guó)籍、稱(chēng)呼沒(méi)有關(guān)系，重要的是態(tài)度。

A：您經(jīng)常游走于世界各國(guó)，對(duì)于各地慈善事業(yè)的發(fā)展也有深入了解，對(duì)于當(dāng)前中國(guó)與海外慈善事業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景您有何評(píng)價(jià)？
Michelle Garnaut：在中國(guó)，有很多人，特別是年青人對(duì)于慈善事業(yè)抱有很大的興趣，都想為此貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，政府也很樂(lè)于看到年青人們的努力，但實(shí)際上對(duì)于他們而言，有些事情又過(guò)于困難，所以需要有正確的指引。中國(guó)正處于積極轉(zhuǎn)變之中，尤其是四川大地震后的表現(xiàn)，令整個(gè)世界為之驚嘆，越來(lái)越多的年青人融入到慈善事業(yè)之中。我從來(lái)不說(shuō)“這真是令人難以置信”之類(lèi)的話(huà)，應(yīng)為這本身沒(méi)有什么不可相信的，它只是一種成熟的想法和行為。在中國(guó)，如何把握這樣的機(jī)會(huì)才更加重要。很多人認(rèn)為年青人難以與老年人溝通，抱有這種觀念的人才會(huì)真正落伍，止步不前。年青人應(yīng)該有新的想法，政府如何對(duì)此加以引導(dǎo)顯得更為重要。在西方，慈善往往意味創(chuàng)新，帶來(lái)最新的理念和希望。我希望在中國(guó)，也能有更多的人懷有這種激情去改變落后的山村和貧窮的人們，這樣的做法確實(shí)引人矚目。
      對(duì)我而言，我很愿意奉獻(xiàn)出我的力量，告訴更多的人應(yīng)該怎樣正確照顧那些落難的孩子。如果我愿意，我可以給他們很多錢(qián)，但是這并不能解決問(wèn)題，關(guān)鍵是要教會(huì)他們自力更生的方法，使他們的生活更加美好。就我個(gè)人來(lái)說(shuō)，這的確是一項(xiàng)重要的事業(yè)。

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