200年前的芬蘭香檳酒
200年前的香檳，味道自然與眾不同。
這批香檳來自奧蘭群島海底古沉船，今年7月初被幾名潛水員發(fā)現(xiàn)。當(dāng)?shù)卣赓Y8.5萬歐元，從8月26日開始打撈，最終打撈出168瓶香檳和4瓶啤酒。它們部分為法國著名的凱歌香檳，部分由現(xiàn)已停業(yè)的法國朱格拉爾酒坊釀造。
經(jīng)專家鑒定，這批香檳約200年前釀造，不僅仍可飲用，而且品質(zhì)極佳，預(yù)計單瓶拍賣價可能高達(dá)7萬美元。
17日有幸品嘗的專家對這些香檳的口味贊不絕口，具體描述則五花八門。
瑞典著名香檳鑒定專家理查德·尤林說，兩種香檳的口感極佳，其馥郁的芳香令人印象深刻。他說，凱歌香檳含有濃郁的椴樹花和酸橙皮香味。來自法國著名的凱歌香檳酒坊專家弗朗索瓦-奧特克伊爾則認(rèn)為，這批陳釀帶有一絲咖啡香味，同時混合了花香和酸橙樹的味道。
一名芬蘭人說，200年前釀造的香檳聞起來很沖，喝起來很甜，有點兒像巧克力、葡萄干和太妃糖相混合的味道。一名美國人卻覺得，口味像酵母加蜂蜜。
專家還根據(jù)瓶塞上的特殊印記斷定，這批香檳于1829年出售，很可能是現(xiàn)存最古老香檳。奧蘭省地方官員說，同時打撈上來的陳年啤酒也很可能取代2006年在英國英格蘭斯塔福德郡發(fā)現(xiàn)、于1869年釀造的啤酒，被認(rèn)定為世界現(xiàn)存最古老啤酒。
運送這批香檳的古船可能是19世紀(jì)初受法國國王路易十六派遣，駛往圣彼得堡向俄國皇室贈送禮品的船只。
