在極光下享受美食

媲美中國廚師的頂級大廚

 既然存心找尋美食，不妨把眼光放開到極地周邊去——奧斯陸的餐飲界擁有能與中國頂級名廚抗衡的大廚。奧斯陸的傳統(tǒng)菜肴與現(xiàn)代流行菜肴、法式菜肴、意大利菜肴等眾多派系都有所區(qū)別。當?shù)氐膹N師們有著類似中國廚師的執(zhí)拗鉆研精神，畢生心血皆專注于傳統(tǒng)菜肴的制作，這種“不瘋魔不成活”的態(tài)度，使得他們成為世界上屈指可數(shù)的一群人，單就專注度和廚藝而言，足以和中國的頂級名廚媲美。許多人在圣誕節(jié)附近來到挪威，一頭扎到奧斯陸全心全意發(fā)掘美食，以犒賞他們挑剔了一整年的味蕾。擁有百年以上歷史的Le Canard便是眾多頂級名廚的“藏身”之處，這個餐館躲在奧斯陸一條“小街”，無需大肆宣傳，已有大批粉絲慕名而來。全球的名流將這里當成自家廚房，成日出出入入，隔三岔五，你總能遇到那么幾個或低調、或招搖的先生或女士，不外乎是奔著這家餐廳的美妙食物以及烹飪出這些“尤物”的大廚而來。這家餐廳品味獨特而漂亮的外形，是吸引所有人的第一個因素，更別出心裁的是它擁有一個特意開辟出來，以供客人在夏季進餐的露臺。餐廳的一切都漂亮又體貼，大方又得體，更何況你還能品嘗到足以融化味蕾的美食——他們當然也和其他奧斯陸餐廳一樣，專注于傳統(tǒng)美食的更高享受，只不過做得更棒，更令人難忘而已。

易卜生喝過的咖啡

除了這些珍寶般的餐館，許多富人喜歡前往蒙克、世界級劇作家易卜生曾經(jīng)光顧過的咖啡館Grand Café，這家歷史悠久的咖啡館，就位于卡爾·約翰斯卡第大街宏偉賓館的第一層，它的咖啡香氣流傳了1個多世紀，直到今天，你還可以去品嘗一下當年易卜生和他的同伴們啜飲過的黑色液體，順便感受19世紀的空氣——事實上，19世紀后期這里是藝術家們的聚會場所。感受一下藝術和人文的微妙氣息，向大師隔空致敬，大概是所有人萬里迢迢過來Grand Café捧場的最終目的罷?？Х扰c甜品總是難以割舍的一對伴侶，尤其在身邊有女伴的情況下。在二者的香氣中，坐在窗邊俯瞰奧斯陸挪威峽灣的風景如畫，堪稱地球上最令人心情舒展的體驗之一。而且因為最美妙的甜品店都躲在挪威的森林之中，你往往要坐電車，或者更悠閑一些——徒步前往這些森林中的小木屋，比如Holmenkollen的森林中就隱藏著世界一流的蘋果蛋糕。誠實的挪威人，不習慣夸大其詞，當他們說，F(xiàn)rognerseteren的蘋果蛋糕在1920年就被公認為世界一流，那就真的是世界一流。當你親口品嘗其以森林采摘的材料為原料制作出的原汁原味的酸醬蛋糕，你就會明白，為什么他們會被公認為世界一流。

除了在這里，你無法享受到更新鮮、更獨一無二的奢侈品了——北極魚子醬、馴鹿、雷鳥、鱷魚舌、鯨魚……應有盡有。

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