在極光下享受美食

    It might be the most luxurious dining experience if you can enjoy your meal under the polar lights. That’s why people are longing for the North pole.

“生在地球，一次都沒(méi)有去過(guò)北極圈，是對(duì)地球的不尊重”。若是在北極圈絢爛的極光下，享受獨(dú)一無(wú)二的北極美食，想來(lái)是人生最奢侈的體驗(yàn)之一。因此每年都有人不遠(yuǎn)萬(wàn)里，從全球的各個(gè)角落飛來(lái)北極，享受僅存于地球極點(diǎn)的美味。作為地球最北極的國(guó)家之一，挪威以冰清玉潔的海產(chǎn)著稱于世，然而除了那些曾迎來(lái)無(wú)數(shù)富豪和名流的百年老店，還有一些不為人知的美食角落，散落在挪威的各個(gè)地方，需要真正的慧眼才能發(fā)掘——最有耐心的食客正在源源不絕飛抵這個(gè)國(guó)家，展開(kāi)他們的頂級(jí)美食之旅。

絕對(duì)新鮮的奢侈品

北極圈的門戶——挪威的特洛姆瑟位于極光的最佳觀測(cè)范圍之內(nèi)，這里因?yàn)槊磕?月到次年4月在天空中爍動(dòng)的極光而揚(yáng)名天下，另一方面，和極光一樣炫目的，是這里獨(dú)一無(wú)二的北極美食。最懂得享受的美食家，從來(lái)不會(huì)忽略這個(gè)小城——誰(shuí)能抗拒極光和美食的誘惑？特洛姆瑟是北極圈內(nèi)最大的都市，人口約6萬(wàn)人。從奧斯陸乘飛機(jī)2個(gè)小時(shí)就可到達(dá)，從卑爾根乘船需要4天可以到達(dá)。在這里，從5月中旬到7月下旬，即使是午夜也可以看到太陽(yáng)。太陽(yáng)不會(huì)沉入地平線以下，整個(gè)城市都沉浸在明媚的陽(yáng)光中。到了8月，天空仿佛便模塑一般，色彩斑斕的極光不斷出現(xiàn)，一直到次年的4月都可以看到極光。

盡管被稱為北極圈的巴黎，但特洛姆瑟與其他都市在餐飲方面有著極大的差異，因?yàn)槌嗽谶@里，你無(wú)法享受到更新鮮、更獨(dú)一無(wú)二的奢侈品了——北極魚(yú)子醬、馴鹿、雷鳥(niǎo)、鱷魚(yú)舌、鯨魚(yú)……應(yīng)有盡有。

獨(dú)特的隨心定制成為美食之旅的一大亮點(diǎn)。亮點(diǎn)之一是Emma’s Drommekjokken餐廳，只要憑感覺(jué)對(duì)著衣冠楚楚的侍者說(shuō)出大概意思，用不了多久，帶著微笑的侍者已經(jīng)將你心目中的菜肴端出來(lái)——居然與你的想法八九不離十。特洛姆瑟還有一些餐廳，頂級(jí)的美食家們是它們的忠實(shí)擁護(hù)者，這份名單中包括Compagniet Restauration，這家餐廳是飲食雜志上的?？?，最獨(dú)特的地方在于提供北極圈新鮮材料的原創(chuàng)菜肴，即使是最挑剔的美食家，也無(wú)法對(duì)他們的食物挑出任何瑕疵。

轉(zhuǎn)到西海岸，這里是世界三大漁場(chǎng)之一，最美妙的時(shí)刻莫過(guò)于在“水上餐廳”體驗(yàn)到原汁原味，最新鮮的海鮮。水上餐廳總是沿著海岸線航行，在航行的過(guò)程中，你隨時(shí)可能品嘗到頂級(jí)的美食。一分鐘以前還在清澈的海水中暢游的魚(yú)，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)變成擺在你餐桌上的生魚(yú)片，倘若恰逢其時(shí)，天空中變幻莫測(cè)的絢爛極光，則理所當(dāng)然成為桌上美食的絕佳背景。這種感覺(jué)新鮮而奇妙，就像把北極獨(dú)一無(wú)二的清澈冷冽與美妙絕倫的極光一同吃進(jìn)胃中——這家叫“卡素特若”的餐館也因此登上全球美食家的必去名單。

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