秘制燒鹿肉
“雪籠瓊苑梅花瘦”
尊尼獲加藍(lán)牌威士忌與長白山珍稀食材共獻(xiàn)極致臻藍(lán)饗宴秘制燒鹿肉
料理鹿肉是對一個廚師很大的考驗(yàn)。如果稍微處理不好，鹿肉本身微微的腥膻味道就會表露無遺。在這款菜品中，鹿肉與松茸有一個完美的對接。鹿肉口感細(xì)膩，肉香豐盈，松茸則是以香味高遠(yuǎn)取勝。兩種珍稀食材相逢在長白山之巔。搭配這兩種珍稀食材的是大馬蹄和胡蘿卜，一個雪白，一個嫩黃，視覺上是一種融合，在口感上，一個清脆，一個綿軟，也是完美搭配。
這款主菜也與尊尼獲加藍(lán)牌相得益彰，菜肴本身滋味濃厚，味道多元，搭配一口風(fēng)味絕妙的尊尼獲加藍(lán)，那是一種口腔中相遇的激情。霸道的口感，尤如嚴(yán)冬里依然霸氣挺立的梅花，冬日里萬花皆枯萎，唯有梅花傲骨迎風(fēng)飄香。“雪籠瓊苑梅花瘦”將尊尼獲加藍(lán)牌和鹿肉搭配的珍稀與珍貴彰顯無遺。
