讓全球酒迷傾倒的葡萄酒大師晚宴

helen
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2013-12-23 17:24:46
來(lái)源:風(fēng)尚網(wǎng)

Michel Bettane 和他大師班駕臨中國(guó)

Chateau D’Yquem 滴金莊

莊園介紹

1855年法國(guó)實(shí)行葡萄酒定級(jí)制度時(shí),滴金莊在波爾多葡萄酒中唯一被評(píng)為超頂級(jí)葡萄園酒莊(Premier Cru Superiéur)滴金莊位于法國(guó)波爾多著名的甜酒產(chǎn)區(qū)蘇玳(Sauternes),莊園最早建于16世紀(jì),1593年12月8日,Jacque de Sauvage以交換保留地協(xié)約的形式獲得當(dāng)時(shí)為皇家領(lǐng)地的滴金莊。1785年,“滴金女士”Joséphine d‘Yquem與法國(guó)國(guó)王路易十五的教子Louis Amédée de Lur Saluces伯爵結(jié)婚,滴金莊從此正式歸屬Lur Saluces家族,并一直延續(xù)下去。就在他們結(jié)婚兩年之后,后來(lái)的美國(guó)總統(tǒng)杰弗遜(Thomas Jefferson)來(lái)到蘇坦黛地區(qū),在遍嘗波爾多名酒之后,他對(duì)滴金莊的白葡萄酒贊不絕口,并運(yùn)了一些回去送給當(dāng)時(shí)的美國(guó)總統(tǒng)華盛頓,這種酒隨后也成為了華盛頓的最愛(ài)。

Michel Bettane 和他大師班駕臨中國(guó)

光輝歷史

一瓶1784年的滴金莊葡萄酒,1986年由倫敦佳士得拍賣行售出,售價(jià)高達(dá)5.6588萬(wàn)美元,創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)白葡萄酒售價(jià)的最高紀(jì)錄。而它曾經(jīng)的主人是美國(guó)第三任總統(tǒng)、威望最高的開國(guó)元?jiǎng)字唤芨ミd(Thomas Jefferson)。18年后,也就是在2004年12月22日,紐約葡萄酒商扎奇斯(Zachys)和洛杉磯沃利斯(Wally')共同舉辦的葡萄酒拍賣會(huì)上,單瓶1847年的滴金酒拍賣額高達(dá)71,675美元,再次刷新了白葡萄酒拍賣價(jià)的紀(jì)錄。如此顯赫的歷史,使得滴金莊葡萄酒在眾多葡萄酒愛(ài)好者的心目中,成為夢(mèng)寐以求的摯愛(ài),有人說(shuō),她是最后貴族的“液體黃金”。

Michel Bettane 和他大師班駕臨中國(guó)

Chateau D’Yquem 1988 滴金莊

B&D點(diǎn)評(píng):1988年份充分展示了貴腐菌到底能有多高貴!當(dāng)年貴腐菌的發(fā)展異常緩慢并且不帶一丁點(diǎn)的灰色霉菌,健康狀況可謂再完美不過(guò)。在當(dāng)時(shí)莊主Alexdandre de Lur Saluces的指揮下,經(jīng)過(guò)8,9次的精挑細(xì)選,每次只采摘最完整地感染上貴腐菌的葡萄,伊甘1988年的采摘整整持續(xù)了一個(gè)月。整個(gè)20世紀(jì)期間,同等品質(zhì)的貴腐葡萄酒只出現(xiàn)在1937年。

 
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